第739章

毕竟昨天亨利先生的一番话，狠狠地刺激到了他，他始终不相信，自己苦心钻研几十年，还不如一个名不见经传的华国女学生！

为什么他这么看重亨利先生的意见呢？因为亨利先生其实是A国重要的领导人物！如今也是因为他身体不适暂时在这边养身体，他们是接到上面的通知，专门负责照顾亨利先生的饮食的。

如今看到江从鱼进来，他小声跟身边的几人低语。

江从鱼也没管他们，她只是负责给亨利先生做饭的，做完饭就走了，也不会理会太多别的事。

只专心自己手上的食材。

要做佛跳墙，首先就是选食材。

佛跳墙要用到的海鲜类非常多，如果是在国内，确实很难买到，可是这是在A国，又是在亨利先生的公馆里。

所以，各种食材应有尽有，可以想象，这位亨利先生在A国的地位，可能真的比她想象中的要高的多。

不过也可能因为国家美食风俗习惯的不同，有些特别的东西，这边还是没有的，比如牦牛皮胶，绍兴酒啊！这些地域性的东西。

最后她选了:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、家养老母鸡鸡脯、家养黄嘴鸭鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。

其中鸡肫、鸭肫、鸭珍等物A国人也是不吃的，还是她从整只鸡鸭身上取下来的。

要做佛跳墙，过程其实很复杂，要先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合。

再把坛口用荷叶密封起来盖严，最后放在火上加热。用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才能大功告成。

可惜亨利先生的厨房里并没有地锅，没办法用木头进行微熏，绍兴酒也没有，好在他的酒库里有从华国运来的用大酒坛封着的粮食酒，这也是一样的，毕竟江从鱼只需要走个过场，她的空间仓库里可是有很多的绍兴酒的！好都是陈年老酒，酒香醇厚，香飘十里！

用来炖这鲜美无比的佛跳墙，再好不过了！

一切准备就绪，江从鱼就开始动手烹制了，因为还要熬高汤，所以耗时会比较久。

一旁一直密切关注她的科尔却人不住不屑的撇撇嘴。

“好的厨师哪里需要用到那么多的食材，选了那么多东西，混在一起，反而会使食物失了原本的味道，串了口味！”

就连被他请来的几个“评委”也有些不赞同的看向他。

“科尔你确定她就是被亨利先生评价说比你们做饭都好吃的厨师？”

“是啊科尔？你确定没认错人？这样将那么多食材混在一起，可真不像是一个有经验的厨师会做的事情！”

科尔也嗤笑一声，摇摇头。

“虽然我也是这样认为，可是她确实就是昨天被亨利先生称赞的女人！你瞧，亨利太太也在旁边看着呢！”

那几人看了看一脸期待的亨利太太，再看看场中有条不紊的一点一点烹制的江从鱼，叹了口气，决定还是再等等看。


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