第383章 黄酒配蚕豆

　　一顶小毡帽、一只乌篷船、一碟茴香豆、一碗女儿红，在曲水流觞间观一场传统的社戏，来绍兴的理由很多。

　　记得最早看到绍兴这个地名的时候，还是在课本上，鲁迅先生笔下的咸亨酒店，还有孔乙己和茴香豆。至今还记得孔老先生那句多乎哉？不多也的经典语句。

　　还有三味书屋和阿Q等N多的故事，也让这座古城变得越发的让人向往。

　　一山一水一古城，一墙一瓦一老街，一叶乌蓬入画来，绍兴的老街流趟在青山绿水之上，散落在粉墙黛瓦之中，掩映在绿树繁花之间，处处皆历史，处处皆是景。

　　走进老街，仿佛走进了绍兴浓重的历史中，时光在这里缓缓流淌，画面在这里重叠交错，繁华若景，尘事如梦，烟雨濛濛中兴亡盛衰，人事变迁，只留老街依旧沧桑如昔。

　　乌篷船，水乡的独特交通工具，因篾篷漆成黑色而得名。这里是船的世界，乌篷船大多在江中驶，行则轻快，泊则闲雅，或独或群，独则独标高格，群则浩浩荡荡。

　　船篷用竹片、竹丝编成半圆形，中间嵌夹箬。叶活像中间弄了两个半圆，制成后用烟煤粉和桐油拌搅涂于船篷。

　　独雇一舟，拨开乌篷，可坐可卧，耳听潺潺流水和嘎吱嘎吱的躅浆声，眼观两岸的山水、田园风光，真有“山**上行，如在镜中游之感。

　　不管是随波荡漾于河湖之上，还是伊哑穿行于桥巷之间，都令人感到兴味无穷。若去访问鲁迅的外婆家安桥头、水乡集镇柯桥、古老别致的八字桥，或去名胜东湖赏春。

　　动力靠脚躅桨。划船的人坐在后梢，一手扶着夹在腋下的划楫，两脚踏在桨柄末端，两腿一伸一缩，桨就一上一下地击水推进，时速可达10多公里。

　　船的航向是用手桨来控制的，船行进时，船工脚手并用。有时船工便把作舵用的那手桨夹在腋下，把双手空出，可以于轻舟快捷的迅行中捧一碗酒品尝，脑袋让乌毡帽遮着。

　　赏一路风景，偶尔伸手船外，击水嬉戏，十分惬意。即使躺卧船中，闭目凝思，静听船底的潺潺水声，也让人觉得别有趣味。

　　民间传说古越本是泽国，在塘闸未建之前，河流直通大海，“鸽”居海内，性嗜龙，龙见而避之，所以船民就把它的形象雕刻在船头上，使龙不敢作祟，行船可获安全；船头两侧，摆有两个雕凿狮子的石墩，最考究的还用白铜制作。

　　前舱下船要走几级扶梯，两边各有一块搁板，可放东西。这里铺上板，就可搭成看戏台；在前舱和中舱之间，设有书画小屏门，写有“寒雨连江夜入吴”、“月落乌啼霜满天”一类的诗句，画有梅、兰、竹、菊之类的图案；靠中舱的两侧有“十景窗”，可摆书籍或糕点；后舱设有睡铺和炉灶。

　　或行或泊，行则轻快，泊则闲雅；或独或群，独则独标高格，群则浩浩荡荡。乌篷船是水乡的精灵，更是水乡的风景。

　　来到传说中的三味书屋，清末绍兴城里著名私塾。鲁迅12岁至17岁在这里求学。大文豪的座位，就在书房东北角，一张硬木书桌是鲁迅使用过的原物。

　　一次鲁迅因故迟到，受到先生批评，就在书桌右上角刻早字以自勉。塾师寿镜吾，是一位方正、质朴和博学的人。他的为人和治学精神，给鲁迅留下难忘的印象。

　　不过四十平方米，正中上方悬挂着三味书屋匾额，清朝著名书法家梁同书所题。从百草园到三味书屋一文中写道：出门向东，不上半里，走过一道石桥，便是我的先生的家了。从一扇黑油的竹门进去，第三间是书房。中间挂着一块匾道：三味书屋。

　　提起这里，总绕不过两样特产。一是老绍兴每天不喝两口就浑身不舒服的黄酒，二是一日三餐都离不开的那一口浓墨重彩的酱油。

　　别处的食物，大多讲究个味道，要求更高一点的还会追求食材的新鲜度和摆盘的精致度。而在绍兴，食物则是为酒而生。几乎所有的绍式美味，先不谈制作工序复杂与否，只要能下酒，在绍兴人看来，那都是好东西。

　　而小吃，在有些城市似乎意味着好吃，拥有属于自身城市的街头味道，却无法登上大雅之堂的美食。在这里，当地人的小吃，和正餐几乎是共通的，可以出现在街头巷尾，也能通过精致的排盘出现在酒店的餐桌。

　　比如鲁迅笔下简单的温两碗酒，要一叠茴香豆，成就茴香豆在非绍兴人民心中的美食地位。入肚暖胃，越嚼越有味，每家本地人扎堆的酒楼，必会有可以被称为自家招牌的茴香豆。

　　煮好的茴香豆呈青黄色，口感鲜嫩软弱，味道清香甘甜，配上辣椒酱和甜辣酱，别有风味。

　　绍兴真不大，穿了两三条街，便入了石板路的老旧的仄巷。巷子窄到几只一人力车宽。老宅大多敞着门，里面透出古旧的气息。车夫说，现在里面住的大抵是些老人了，年轻的都搬进高楼里，言下颇有些唏嘘，令人又有些吃惊于这小城的底蕴。

　　没有去人多的沈园，反而来到青藤书屋。进去是一院，只数丈方幅，算不得园林，只是个院子。一落是十多枝青翠的竹，一落是两三株茂盛的芭蕉，石径旁有藤架，行数步有低矮的老井，井口凹残而生着青锈般的苔渍。

　　书屋高大的素壁下垒着石台，置花草盆石数本，壁上嵌着三个字，曰自在岩。气息很好，寂寂的，并不刻意阻拦，却自深隔于外面的浮嚣。

　　屋前复有一小方池，直伸到屋下，池里锦鳞十余尾悠闲地游着泳，屋下一根青苍的方石础也立在水里，上镌“砥柱中”三字。中流砥柱，本是廓大激烈的场面，不想却在寂静的方寸间也能成立。古人的经营，真有不可及处。

　　草木，鱼虫，水石，书法，文学，人的精神，就在这不过十来平米的角落里立体地、动静相济地展开着，叙述着，若芥子之涵宇宙。这样的功夫，只有华夏文明能办得到。

　　再向后只剩一长方的小天井。两角各栽一桂树，据说一是金桂，一是银桂。可惜现在没到开花的时候，只领略到树荫带来的清凉。

　　一些阳光意外地渗进来，映在石板地上，象是莫名的文字漂浮着。靠墙是一长条的石案，很拙重，就只是几根粗糙的大石条搭起来而已，又几个同样拙重的小圆石几垒在下面。

　　案子上养着十来盆兰花，有蓝白相间的瓷盆，也有几只土陶盆，并不统一。而就因为这不统一，不经心，这些兰花竟融在了这寂寂的天井里。


　　(https://www.shubada.com/5291/467690373.html)


1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com