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第128章 豆制品


萧清河一脸坏笑的望着苏莹莹,看着她时而哭泣、时而又笑,他顿觉有趣,于是起了想要捉弄她的想法。

  “你可知,昨夜...你身上的衣服是你主动褪下的......”

  原来,她真的把他睡了。完了完了,萧清河这一次一定看清楚了她色女的本质了,他的嘴唇都破了,不难想象昨夜她有多疯狂,苏莹莹一下拉起被子盖住了脸。

  “萧清河,我会对你负责的!”

  萧清河噗呲一笑,她也太可爱了吧!“好好好,你一定要对为夫负责。”

  苏莹莹的俏脸更红了,躲在被子里不敢出来。

  萧清河见她在被子里拱来拱去,也不出来,只得继续道:“昨夜你睡得十分香甜,只是这睡姿实在有些难以恭维。”

  听到这话,躲在被窝里的苏莹莹顿时松了一口气。原来自己并没有如想象那般睡了他,而是只是和他同床共枕。想到此处,她的心情渐渐平复下来,但脸颊上的红晕却依旧未曾褪去。

  肚子不合时宜发出咕噜一声,苏莹莹尴尬窘迫极了。

  “娘早就煮好了粥,我去给你端一碗喝。”

  萧清河端来的粥,洁白如玉。苏莹莹轻吹一口气,喝下一口热粥,口感绵密,胃也变得舒服了。

  喝完最后一口热乎的粥后,苏莹莹满意地舔了舔嘴唇。她站起身来,伸了个大大的懒腰,活动了一下筋骨,感觉自己又精神焕发。

  “清河,我出门了。”

  “嗯,我也去书院了。”

  她迈着轻快的步伐走出家门,脚步稳健有力,仿佛每一步都充满了力量与决心。阳光洒在她身上,映照出她活力四溢的身影。

  苏莹莹呼吸着清新的空气,感受着微风轻拂脸庞带来的丝丝凉意。她先后去了砖窑和食肆,一切工作正井然有序的进行中。

  来到一棵樱桃树下,她坐在了石桌前托腮思考有什么营生可以做。

  “雌性人类,你这是在发春吗?”一道不合时宜的声音响起,打破了苏莹莹的沉思。

  “臭鸡,你胡说八道些什么呢?滚远点,别打扰我思考人生。”苏莹莹没好气地骂道。

  这个阿花的胆子越来越大了,思想也越来越不健康。

  阿花埋怨的看了她一眼,便转身离开。

  豆子价格低廉实惠,但其用途却十分广泛。它可以磨成豆浆直接饮用,也可以加工制作成多种美味可口的豆制品。比如鲜嫩爽滑的豆腐、嚼劲十足的豆干,口感独特的豆笋,轻盈柔韧的豆皮和腐竹等等。

  豆腐、豆笋、豆皮和腐竹这些豆制品对于她来说都不在话下,但豆干的制作还得需要她好好的琢磨一番,毕竟她没有做过,也没有看见过别人的制作过程。

  说到豆干,她越发的嘴馋了,她想吃烧烤豆干,想吃豆干炒肉丝。

  作为一个对美食充满热爱且具有探索精神的人,她绝不会轻易放弃。

  于是,苏莹莹回到作坊,泡豆子,磨豆子。

  “嫂子,你这是又要做豆腐?”苏小武吞了吞口水,问道。

  苏莹莹点了点头,“不过这次我还要用豆子多做几样吃食出来,所以,我们得多磨些豆子。”

  “那好呀!嫂子要让我们做什么,尽管吩咐。”

  灶台上的一大一小两口锅,都被苏莹莹倒满了豆浆。

  没过一会儿,小锅里面的豆浆烧开,冒出许多的小泡沫,苏莹莹一边用木勺子搅动豆浆防止糊锅,一边又把上面的泡沫给撇干净。

  “春秋,把柴扯出来一些,烧小火。”

  苏莹莹用扇子扇豆浆,一冷一热,豆浆的表面才能很快凝结成皮。她拿起一根竹棍插入锅中将凝固了的那层黄色的皮给挑了起来,悬挂在一旁的竹架上。

  她一直反复这个动作,直到锅里的豆浆无法凝结成皮的状态。

  院子里阳光明媚,只需要晾晒半日就可以变干成豆皮。

  腐竹的制作过程和豆皮相差无几,只是用竹棍挑皮时稍微裹了一下。

  豆笋前面的制作过程也是一样,只是要将竹棍放在豆浆皮上面一提,  然后轻轻一卷,豆浆皮就紧紧的裹在了竹裹上面。每裹好一层,就会放入烤箱烘烤十个小时,一共需要反复裹上几次,豆笋才算制作好。

  期间,苏刘氏等人回来了一趟,瞧见院子里的壮观景象满脸疑问。莹莹她这又是在鼓捣啥?

  “你们等它晒干了后就知道是什么了,它很好吃的。”

  豆干,豆干,豆腐干!顾名思义,苏莹莹得出一个结论,豆干肯定是用豆腐做出来的。于是,她将豆腐做的很老,然后切片放在灶上烘干。

  这次尝试结果并不如人意,豆干质地不紧实,轻轻一切便会碎裂开来。而且颜色看上去也是惨白的,与她曾经吃过的那些美味豆干相比简直天差地别!

  苏莹莹,加油!别气馁!失败乃成功之母,明天继续努力!

  晚上,苏莹莹炒了几道不同做法的豆皮菜。

  当这些色香味俱佳的豆皮菜被摆放在两张餐桌上时,所有人的目光立刻被吸引住了。他们对这几道新颖的菜品充满了好奇,迫不及待地想要品尝一下。

  有的人先尝了一口凉拌豆皮,清爽可口的口感让他们赞不绝口;有的则选择了红烧豆皮,浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的豆皮,让人回味无穷;有的还喜欢香辣豆皮,酥脆香辣,吃个不停;还有的人钟情于豆皮炒肉丝,嫩滑的肉丝与脆爽的豆皮相互交融,别有一番滋味。

  总之,不管男女老少,都认为豆皮做的菜特别好吃。

  第二日,苏莹莹早早地起床鼓捣豆干。

  老豆腐切片晾干,直接用豆花压成薄薄的一张豆干,苏莹莹的脑袋能够想出来的不同方式她都试了许多遍。

  若不是柳芸儿端来一碗饭,苏莹莹专注到连午饭也忘了吃。

  渐渐地,她发现影响豆干口感和质量的因素很多,比如豆浆的浓度、压制的力度、烘干的温度等等。

  豆干的颜色要想好看,烘干后还需要过一遍卤水再烘干。

  最终,夜幕降临前,她热泪盈眶的品尝到第一块还算满意的豆干。

  咀嚼的那一瞬间,浓郁的豆香在她的口腔中弥漫开来,仿佛带着阳光的温暖和微风的轻抚。这简单的味道,却唤起了她心底深处无尽的情感波澜。

  她想家了!

  "好吃!"她低声呢喃着,声音微微颤抖,泪水顺着脸颊滑落。这块豆干不仅仅是一道美食,更是她对家乡思念的见证。制作豆干的每一个步骤,每一次尝试,都凝聚着她的心血与汗水。她所有的疲惫和挫折都在这一口美味中烟消云散。


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