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第177章 薙切绘里奈的改变


第177章  薙切绘里奈的改变

        在天朝美食文化中,有三种入侵动物逐渐受到吃货喜爱:

        鳄鱼。

        螃蟹。

        蛙。

        而鳄鱼肉,已经在美食界迅速崭露头角。

        此时,摆放在小林龙胆面前的,有几样鳄鱼菜,如铁板烧鳄鱼腩,清炖鳄鱼汤,红烧鳄鱼掌,石锅鳄鱼肉,韭香豆豉爆鳄鱼尾……可谓算是鳄鱼全宴了!

        以铁板烧出来的鳄鱼腩,在黑胡椒的包裹下显得非常洋气,赋予了西餐的活力之外,很是美味,也吃出了仪式感。

        当然,食鳄鱼肉最不可错过的,还有鳄鱼掌。

        其浓重的胶质,使得每吃一口都是软韧,还很养颜。

        然后。

        绯沙子抬起头来,委屈道。

        “真的可以吗?”

        “看来,大小姐你也是成长了不少。”

        闻此,绯沙子掩嘴轻轻笑道。

        她回想起刚刚走进居酒屋的那一刻,薙切绘里奈就在料理台前切着牛肉,便忍不住开口问道:“大小姐,你真在居酒屋兼职?”

        “只有我自己知道,平时你最害怕打雷了,没有我在你身边陪伴的话,你都会难以入睡,因而我……我真的很担心你。”

        以至于,小林龙胆第一次过搜罗各种的鳄鱼部位后,便大啖品尝。

        可以这么讲,这种融于生活之中的情感关系,早已将两人永远都绑定在了一起。

        这段时间,爱丽丝有多努力?

        浓烈的味感,如这春天最灿烂的一抹红,让绯沙子彻底沦陷了。

        此刻,望着眼前的透明南瓜派,因为整个过程中都是采用了“蒸馏”技术,然后通过液态重新凝固成“南瓜派”的形状,因而就连薙切蕾欧诺拉也稍微有点动心了。

        最后,她只能朝着旁边张凡投去“求助”的眼神。

        某间料理实验室,薙切爱丽丝正在制作着一款透明南瓜派。

        入口后,丝丝甘甜和油脂醇香在唇齿间缠绵,鸡排肉鲜嫩入味,蔬菜清脆可口,搭配起来颇有平衡美感。

        取一煎锅,鸡皮朝下放入鸡腿,不用放油。

        “对不起,怪我事先没有告知你,从昨晚开始我就在居酒屋这边兼职临时工,而且也……也……在这边暂时住下了。”

        她这个作母亲的,自然看得一清二楚。

        最终,仿佛沐浴在“满足”味道海洋中的绯沙子,惊叹了起来。

        煎至出油,鸡皮变金黄色后翻面,盖盖子再煎1分钟。

        “你……你真的在这里?”

        “这个……那个……”

        “不,大小姐,我……我哪敢怪罪你?”

        西蓝花、胡萝卜下沸水焯熟,碗里先装一些米饭,鸡腿切块,加配菜一起装碗。

        几乎不同部位,吃起来都有不同的口感。

        “大小姐。”

        “比起来远月之前的你,确实是进步不少。”

        望着母亲,不假思索就在试吃着自己的分子料理。

        毫无疑问,不管是上次的熊掌也好,还是此次的鳄鱼肉也罢,这两样珍稀食材到了张凡手中,都能做成被她一扫而空的食物啊!

        最后,薙切蕾欧诺拉唯有叹了口气,微微低着头对爱丽丝问道。

        绘里奈,伸手拍拍她的香肩。

        而与此同时,伴随着焦急的脚步声,一位浅红色短发少女悄悄走了进来。

        “你的料理果然跟以往一样,始终让我很着迷耶!”

        张凡会意,轻声道。

        ……

        这时随意找一位置坐下来的绯沙子,稍微能冷静下来了。

        “不过在这边,我有自己的房间,所以在生活上并没有受到太多影响。”

        她远远望着薙切绘里奈,见到她正在料理台前处理牛肉,不由愣了愣,随即大喜的走上前去。

        绯沙子,听得目瞪口呆。

        她没能想到,仅仅在这么短暂的两个月时间内,一向十分鄙夷平民料理的绘里奈,最后竟也能悟出了这番道理。

        “绯沙子,你是否觉得我现在的料理,故意模仿着张凡?”

        这样便能得到了带有南瓜风味的透明液体,用它来做整道南瓜派的精华,透明冻。

        “其独特的甜咸交织,使得鸡肉的味道更加丰富多样,酱汁的余韵在口中缓缓释放,让人不禁一口接着一口。”

        “但我觉得任何一种料理,最重要的还是厨师个人能力,你迟迟无法大幅度提升自身的料理水准,估计是你的思维有些僵化,陷入瓶颈期了!”

        在这里高温加热南瓜泥,蒸馏出带有南瓜味的水蒸气。

        但就说句实话,她现在的能力还不足以在卧虎藏龙的远月学园生存,如果不加以改变,她的确很难会有好的未来!

        “爱丽丝,你再好好想想吧。”

        见着她流露出这般神色,绘里奈只是相当平静。

        每个人都在人生路上奔波,无暇顾及其他,人情味也越来越淡薄。

        见到她如此担忧自己,绘里奈稍作回神,随后不禁鼻子微微一酸,眼眶竟然有些红了。

        “对了,大小姐,昨晚你是自己一个人睡觉的吗?”

        ……

        但不知为何,绯沙子却能在每次品尝时,双手仿佛不受控制似的,一直用筷子扒拉着米饭,不停往嘴里送,不停咀嚼。

        “哎,要是被外人知道,曾经担任过各大料理店监督官的薙切家大小姐,竟心甘情愿在一家小小居酒屋兼职,恐怕会在料理界上引起轰动吧?”

        “实在过瘾!”

        绘里奈,此刻脸蛋红得跟猴子的屁股一样,心虚道。

        “这……”

        事实上,从外表的卖相上来看。

        不由得,爱丽丝有些纳闷。

        “那这么说的话,你和张凡现如今是住在一起?”

        最能突出鳄鱼掌的美味了。

        每一口,都如同一份精心准备的礼物。

        “算是吧?”

        “只是以后你要突然离开我的身边,能不能先提前告诉我一声?”

        “张凡也是这样说我的。”

        尽管她跟绯沙子并没有血缘关系,可这辈子都是跟她形影不离,甚至每天的日常生活起居也都离不开她的照料。

        坐在她旁边的绘里奈,偷偷瞥了那边正忙活着的张凡一眼,随即点了点头。

        居酒屋,本身就是互相倾诉的地方。

        真的,这不怪她。

        没等绘里奈反应,新户绯沙子扑了过来,紧紧一把搂住她。

        “但你的料理,依旧是过于追求新颖和创意,致使整道透明南瓜派的制作过程中是相当惊艳,可吃起来却不觉得有多么美味!”

        “呜呜呜,太好了,我还以为你失踪了,打伱电话始终都是没有接通,害得我一直都在担心着你。”

        ……

        钢筋水泥构建的城市,似乎只有表面的繁华。

        居酒屋这里,虽说用的是蒜子、火腩等传统红烧配料,但那股诱人的香味,既似曾相识又别有一番风情。

        她慢慢闭上了眼睛,回味道:“照烧酱的醇厚口感,为这道菜增添了一抹神秘的霓虹国韵味。”

        “做食物的是人,吃食物的也是人,仅此而已!”

        “天啊!”

        接下来就简单了,按照菜谱先烤出派皮,而为了让透明南瓜派的配色更高级、和谐,酥皮刻意没烤成金黄色,而是素雅的奶白色。

        加入酱汁,盖盖子小火煎2分钟,中间翻面,让两面均匀上色。

        紧接着,调制一份照烧汁,蜂蜜1勺,酱油2勺,一点点的黄酒,最后加两2水拌匀,浇上酱汁。

        另一边,在远月学园。

        咽了咽,蕾欧诺拉忍不住分析回道。

        薙切爱丽丝,那双水汪汪的眼睛里顿时就充斥着一种期盼,开口问道。

        特别是搭配着醇香的照烧汁,在舌尖上瞬间就能释放出满满的“爱意”。

        让新户绯沙子在享受美味的同时,亦是感受到了制作者的用心与真情!

        “嗯?”

        特别是鳄鱼掌经过慢慢低温油炸,表面的皮已经变成软滑香稔的绉纱皮,再搭配酱汁以鱼汤来做汁底,鲜甜滋味尽在其中。

        “这种感觉……”

        吃完的那一刻,小林龙胆突觉心情无比畅快。

        “那份饱满的米饭,吸收了鸡肉与照烧酱的精华,每一粒都充满了深邃滋味,与鸡排一同入口更是形成了一种和谐而美妙的口感组合,仿佛在味蕾上演奏出一曲动人的交响乐。”

        红烧的做法。

        说着说着,绯沙子语气变得焦急起来,似乎是很在意这个问题。

        “唔~”

        “而且这阵子我不会回到远月,就一直待在这里。”

        最后在蒸馏液中加入吉利丁凝固,做成馅料。

        绘里奈脸蛋浮起红晕,颇有些羞意的回道。

        总之,不管是哪一道鳄鱼菜,也不管是鳄鱼的哪个部位,张凡都是依足程序,无偷工减料。

        “先去好好安抚她吧,剩下的工作都交给我就好了!”

        “不愧是绘里奈大小姐。”

        那鳄鱼腩的鲜嫩、鳄鱼尾的细滑、鳄鱼掌的爽口……

        细品,鸡排经过精心腌制和慢火烤制,外皮微微焦黄,咬下一口,外酥内嫩,其鲜美与照烧酱的甜香完美结合,让绯沙子回味无穷。

        “哎?”

        她根本就无法控制这股情绪。

        汤汁收浓稠,冒小泡,关火出锅。

        最后,她便是重新整理一身洁白的厨师服,回到了料理台。

        绘里奈,继续脸红答道。

        这道料理,就是一个反向的龙吟草莓,看着晶莹剔透无色无味,吃起来却和真的南瓜一样浓郁甜美。

        “嗯,对的。”

        为了掩饰这份尴尬,绘里奈唯有假装咳嗽两声。

        通过冷凝管,水蒸气进行降温,变成液态之后流到收集容器里。

        绯沙子眨眨眼睛,好奇着起来。

        深深望了那双可怜兮兮的明眸一眼,绘里奈心中既是感到愧疚,也感到不知所措。

        明明在这段时间里,自己是要比谁都更加努力的,可为何就是进步不明显呢?

        难道说,以高新仪器和物理化学知识为基准的分子料理,只要到了某个阶段之后,便再也无法进行突破了吗?

        “料理方式再独特,再怎么用心,再怎么讲究创新,固然都很重要。”

        “我当然是自己睡了,只要把头给蒙着起来,然后戴上耳塞,不听外面打雷的声响,就能很快入睡。”

        以往,这种所谓的照烧鸡排饭,她绘里奈是不屑于制作。

        顶上裱上一点奶油,完成!

        ……

        “昨晚一直下着暴雨,还打响雷,大小姐你的手机又一直打不通。”

        “妈妈,味道怎么样啊?”

        随即她赶紧起身,接着又说道:“说起来,你好像很久没有品尝我所做的料理了。今晚你就当作是居酒屋的食客,由我来做几道小菜?”

        绯沙子一愣,随后便是脸上流露着淡淡笑容,全然相信了绘里奈这番话。

        但有人说,在霓虹国的一家居酒屋还是比较有人情味,尤其是体现在各种各样的料理上。

        绘里奈所做的这碗照烧鸡排饭,其实也没有特别之处,米饭、鸡排、卤蛋、青菜,这些都是标准的配置。

        然而自从认识了张凡,她的料理观念正在悄然发生改变,当然也有可能她想要探索出一条新的料理道路。

        “倒也是呢,连真凪阿姨都忍受不了张凡的料理,就别说是大小姐你了。”

        一听这话,绯沙子十分激动,犹如一只兔子差点跳了起来。

        <div  class="contentadv">        “当然可以。”

        “咳咳,绯沙子。”

        “唉!”

        “我……我能品尝大小姐你做的料理?”

        “但现在知道你已经入住居酒屋,身边有他张凡照料,倒觉得没有什么好担心的。”

        因为这道分子料理的精髓,在于“蒸馏”,就是把南瓜的风味用水蒸气提取出来,所以就需要用到一个高级仪器:

        旋转蒸馏仪!

        首先,是蒸馏烧瓶。

        ……

        “怎么说呢?”

        “是否能把这道透明南瓜派的味道,稍微提升一丁点?”

        她思索了一小会,只是淡淡道:“其实我已经开始明白了,食材只是食材,本身没有高端与低端之分。它们只是在那里自然生长,然后被收获,做成食物供人品尝。”

        “这有什么?妈妈还是WGO美食组织的特等执行官呢,她不也喜欢着张凡……所做的料理。”

        “妈妈,我……我再试试。”

        爱丽丝,看着母亲那谨慎而严肃的神情,就已经知道自己刚刚所做的分子料理,算是不合格了。

        因而,她的目光闪了闪,语气充满坚定应道。


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