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第233章 汐见润


“居酒屋?”

        “亮,这里是……”

        汐见润,站在居酒屋的门前,抬头望着写有“月下独酌”四个大字的匾额,不由一愣。

        “我调查清楚了,远月里面很多学生最近经常去的地方,就是这里!”

        “啊?”

        “真的假的?”

        汐见润,不敢置信道。

        “不错,这家居酒屋听说连一些十杰也经常光顾,而且这里还有一条很特别的规矩。”

        叶山亮,淡淡笑道。

        规矩?

        居酒屋还有规矩?

        汐见润闻此,顿时就好奇了起来。

        “这条规矩,就是只要有现成食材或店主能做的,食客都能随意点菜。”叶山亮道。

        “意思就是说,什么样的料理他店主都能做?”

        汐见润,问道。

        “这我也不清楚,我们还是先进去再说。”

        叶山亮说完,带着她走了进去。

        其实这阵子,润总是在研究培育鸢尾花的技术,不过始终还差那么一点点。

        因为这件事情,她常常愁得连饭都吃不下。再加上秋选赛也结束了,叶山亮获得亚军,虽说不能如愿的卫冕冠军,但这样的成绩算是非常优秀!

        所以为了能让润散散心,也为了庆祝自己。

        叶山亮,在红叶狩大会结束后,私下向十杰们打听了居酒屋的一些事情。

        却不曾想到,原来在十杰当中竟然就有一半的人,去过居酒屋,对那里也特别了解。

        不由得,他的内心更加好奇了!

        ……

        一进门,汐见润有些惶恐。

        别看她是香料方面的权威专家,但性格上却是比较怕生和社恐。

        “嗯?”

        “真是意外之客!”

        身材小巧玲珑,童颜,但欧派却完全不输给木久知园果。

        如此形象,自然很难不让人忽视,她的身高看着不会有1米6一,但就是蛮稚嫩的。

        如果说,在没有自爆年龄的情况之下,可能会有很多人误以为她是一名未满18岁的中学生,不,可能是13、14岁左右的小学生!

        与此同时,站在旁边的叶山亮,则有一头银色短发,皮肤古铜色,偏黑,但又不全黑,那身姿比起汐见润更加矫健如松。

        有一个事实,不能否认:

        居酒屋,的确已经在远月学园内部渐渐传开了。

        仅是十杰内部,便有第二席、第四席、第七席、第八席、第九席和第十席,曾经光顾过居酒屋。

        而连十杰尚且如此夸张,那么其他远月学生就更不用多说!

        ……

        跟汐见润不同。

        第一次来居酒屋的叶山亮,反倒是很好奇。

        他发现这里的食客,很多都是普通上班族,但也有薙切绘里奈、新户绯沙子等等这样的远月学生。

        “她……她们……”

        汐见润,颤抖指着正不停忙碌的木久知园果和角崎泷,满脸不可思议。

        “怎么了?”叶山亮见此,不禁感到疑惑。

        “她们是第88届和89届远月十杰的第二席,对哦,刚刚来的时候,注意力全放在居酒屋了。”

        “忘记木久知的春果亭餐厅,位置好像就在隔壁耶!”

        汐见润,略有所悟,她这才意识到了这家居酒屋可能真的很不简单。

        论经营规模,绝对无法与那些富丽堂皇的大酒店相比。可这家居酒屋,无论装修风格亦是用餐环境,确实都显得那么令人适宜。

        再者,绘里奈、绯沙子、木久知和泷等等这些相识的人物都能同时汇聚一堂,则更能说明幕后的店主,恐怕是个很了不起的神秘人物!

        想了想,汐见润逐渐不再感到不安,随后她同样带着好奇的心情,择一位置而坐下!

        ……

        “两位客人,你们要是想吃点什么,就尽快向我点菜吧。”

        “点菜?哦对对,要赶紧点菜!”

        稍微抬头,见着眼前的张凡竟然长得冷峻清秀,那精美的五官在脸上竟是那么令人着迷。

        整个人,皮肤光洁白皙,站在微弱灯光下隐约还散发着象牙般的光晕,再搭配着他温柔的笑容,简直是帅到没边。

        “那个……就来两杯圣诞热红酒。”

        最终,回神过来的汐见润,略些慌乱的要了两杯热红酒。

        “热红酒?”张凡,觉得出乎意料。

        虽说居酒屋是喝酒的地方,但像汐见润这种一上来就点了这种冬季热饮的酒,情况还是很少见,不,一次都没有见过!

        “对,我就是要两杯热红酒。”

        看着纳闷的张凡,汐见润便眨眨水汪汪的明眸,接着道:“你这里不是有食客可以随意点菜的规矩吗?”

        “那我点两杯热红酒,应该不过份吧?”

        “行吧,食客是上帝嘛。”

        “而且我这边恰好有着热红酒所需的那几种香料,你就在此稍等一下。”

        “好。”

        看着张凡应允下来了,汐见润脸上终于有了笑意。

        ……

        在西方,很多国家都有一款风味热红酒。

        这是圣诞期间的节日饮料,在各种圣诞聚餐中经常出现,也会在圣诞前后在一些路边摊上卖一两个月。

        关于热红酒的起源,可追溯到古罗马时期。

        已发现最早的“香味葡萄酒”食谱,出现在一本有2000年历史的烹饪书上。

        后来,随着罗马人在欧洲大陆的版图不断扩大,他们的葡萄种植技术、酿酒技术和配方也一并传播到欧洲各地。热红酒,也是在这个时期渐渐风靡起来。

        事实上,作为天朝文化圈里的张凡,看待西洋人的热红酒,的确有一点点不理解。

        当然,不谈什么仁者见仁,智者见智。

        只要是酒,它肯定比白开水要好喝,而热红酒除了葡萄酒,还有很多香料:

        多香果。

        肉桂。

        月桂叶。

        印度绿豆蔻。

        丁香花苞。

        至于用的酒嘛,普通红酒就可以了。

        但是一般情况下,度数最好得低一些,差不多在5到10度,低于普通红酒的13度。

        之所以用度数偏低的红酒,原因不是因为酒精冲不冲,而是受温度影响很大!

        冰镇至零下的伏特加,可以喝着像水。

        然而。

        加热的葡萄酒,却十分辣喉。

        欧洲人能喝酒,指的是能喝很多,不是不怕辣,比如:

        一次喝五瓶十瓶的啤酒都没事,可有很多人一口烈酒都喝不了,必须兑汽水果汁。

        <div  class="contentadv">        所以热红酒,才不能用度数太高的酒。

        ……

        这时候。

        张凡将丁香插在橙子上。

        然后将橙子对半切开,备用。

        苹果切片,锅中倒入切好的苹果片,橙子榨汁进锅中。

        用削皮刀将柠檬皮削成丝放入锅中,接着锅中倒入红酒,锅中放入一根肉桂,小火煮至沸腾!

        制作热红酒,最幸福的时刻就是锅里“咕嘟咕嘟”,整个居酒屋里弥漫着香气的时候。

        最后,张凡热红酒倒入精美的杯中,橙皮和肉桂棒的点缀让整杯酒显得更加诱人。

        如此两杯香气扑鼻、口感醇厚的热红酒,便是制作完成了!

        ……

        在大多数人的印象里。

        冬天街边锅里煮的,那些热气腾腾的东西,不是玉米就是茶叶蛋。

        但是现在再路过,空气中弥漫的却是红酒、水果和肉桂香气。

        眼下,虽然临近深秋,并不是什么寒风凛冽的冬天,喝上热红酒的时机还稍微过早,并且现在是大晚上的。

        可是见着眼前一杯热红酒,汐见润心中不禁有了点小惊讶。

        她拿起酒杯。

        轻轻闻着起来,发现真有淡淡水果味。

        香料味异常浓郁,稍微用手去捂着被子,竟然还觉得有点暖意。

        ……

        热!

        这是热红酒最突出的一个特点。

        好比“番茄炒蛋”这道菜,为什么要放番茄?

        热红酒,其烹饪手法只有“加料”和“煮”这两个步骤,颠覆了以往红酒必须常温或者是冷藏的喝法,也算是迎合了年轻人的个性和想法,所以能够迅速流行开来。

        细细看着,眼前这杯热红酒,竟有浓郁深沉的色泽,宛如一碗中药汤。

        香料也如中药渣一般完美融入了,甚是诱惑人。

        不由得,汐见润便轻抿着一口。

        “这是个什么味道呢?”闭上眼睛,她眉头皱了皱,只觉一时间无法品尝出什么来。

        味道嘛,似乎也没有想象中的那般竟然,然而就算如此,在内心里依旧是有着想要继续喝的冲动。

        故此,无奈之余,她只能再喝了点。

        “好像……也还行吧?”

        接着,再喝一口。

        “这……这也太好喝了!”

        等到第三口酒咽下之后,汐见润脸上终于充斥着不可思议。

        原来这种热红酒,必须得等到温度略微降低时,那红酒和单纯的果香味才会更加突出。

        ……

        浓郁。

        饱满。

        甜美。

        不会很酸,但也不会很甜。

        香料味被包裹在酒液,本身就强有力的风味。

        以至于,汐见润渐渐沉迷于热红酒的香味,不可自拔,她那双明眸亮着起来,在灯光映照下更显闪闪发亮。

        她忍不住放下酒杯,意犹未尽的称赞道:“没想到普通的红酒,竟然是有着这等出色的表现。和我之前品尝的各种热红酒相比,它的口感要更温柔、更清爽!”

        “除了第一口有些平平无奇,但后面第二口、第三口……真是越喝越上瘾啊!”

        汐见润,开始总结陈词。

        这杯热红酒,它就像是一匹横空出世的黑马,让人佩服得五体投地。

        那种卓越的酸甜度,简直是完美hold住了甜美和重口香料之下的结构感,当真令人觉得……

        爽!

        痛快!

        ……

        “有些费解。”

        “为何热红酒的酒体,会是用到普通红酒呢?”

        “价格昂贵的高端酒,酒体肯定会更加醇厚,更加清香,应该也能彻底充分发挥着热红酒味道和口感吧?”

        随后,冷静下来的汐见润,再次紧紧望着手中的这杯热红酒,疑惑道。

        “热红酒嘛。”

        “制作过程肯定会涉及到加热。”

        “这就使得红酒中的部分营养物质,如红酒酚和微量元素等,有所流失。”

        “然而,通过添加其他成分,如水果和香料,热红酒会获得膳食纤维、维生素和其他营养物质,从而在一定程度上弥补了这些损失。”

        “因此从营养角度看,普通酒与高端酒在加热后的差别并不显著。”

        听到这里,汐见润思索了会,最后连连点头。

        在内心当中,她是很认同张凡的这个观点,同时也逐渐对他的印象更深了。

        毕竟热红酒的这个加热原理,她是钻研了几年的时间才明白的,而他张凡竟能在20岁左右的年龄就明悟了!

        ……

        “受教了。”

        “那么,哪种酒更适合做热红酒呢?”

        汐见润,眨眨眼睛,继续问道。

        “威龙干红葡萄酒!”

        “这种酒酒体饱满,果香四溢,在加热过程会跟水果、香料配合得更加和谐。”

        闻此,汐见润顿时又有了一种茅塞顿开之感。

        的确像张凡的热红酒,真是充满了新鲜迷人的黑色水果味。

        不用晃杯,浓郁香气也会迎面而来,类似于黑加仑、车厘子、黑莓、桑葚的香气。

        要知道有些年份的红酒,更是还能闻到青椒、青叶的气息。哪怕喝入口中,也能感受到浓香,轻吸口气,能够体会到阵阵花果香,袅绕在舌尖齿间。

        橡木桶味儿,带来另一半浓郁香气,明显的烟熏烘烤味、香草雪松味,是“波尔多混酿味”的又一香气风格。

        而张凡所做的热红酒,给人带来的第一印象,绝对是浓郁和强劲!

        ……

        暖黄色的光线,洒落在料理台和桌椅。

        在这里,食客的脸上都是洋溢着满足和愉悦的表情。

        有的食客,倚着料理台,偶尔跟店主轻松聊着天,有的则坐在角落里,低声细语着,分享着彼此故事。

        此时,酒杯已经空了,但那份微醺的惬意,却永远留在了心间。仿佛让汐见润觉得只要待在居酒屋,时间就会变得缓慢而宁静,忘却了外面的喧嚣和疲惫。

        或许吧?

        居酒屋的氛围,永远都是一层保护色。

        就像是灰姑娘童话故事里12点的钟声,一旦走到外边,那么钟声就会敲响。

        而这层保护色,也会消失。

        因而,她想要将现在的快乐情绪,毫不保留的都贮存在这家居酒屋,贮存在此时此刻。


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