第二百一十一章:如履薄冰
那第二种情况呢,就是两只猪都拉杆子。
这样子大猪跑得腿长跑得快,这样子大猪和小猪都拉了杆子,那当然机会平等,都要跑过去吃东西,这个时候看谁吃得快,那么假设成本是2,市场份额是10,其中大猪可以吃7份,小猪只能吃到3份,这个去掉成本,小猪收益是1,大猪收益是5。
这样子大猪比小猪赚得多,小猪猪傻乎乎去拉杆子,也只收到1份食物。
这种情况就相当于牛大汉卖有机蔬菜的时候,真龙酒店一入手,扶凤酒楼也跟着买,并且同时做宣传,开始教育市场,同时占据某一部分人的先机心智,所谓的杆子在市场中也叫触发点,又或者是被消费者第一个得知。
主管经理强调:“周总,记住,这样我们就只有一份市场,我们不可能竞争得过真龙酒店,我们没他跑得快,所以一开始我们也没去拉杆子。”
而第三种情况,就是小猪拉杆子,大猪不拉杆子。
还是跟前面一样,拉杆子要消耗2的成本,市场份额为10。小猪跑去拉杆子,消耗2,再去吃的时候,大猪却聪明地守在食槽旁边,依照它的速度几乎可以吃掉九份,而小猪就吃能吃到一份,那么去掉成本,小猪还要亏,收益则是负1。
这就相当于扶凤酒楼或者哪个小酒楼,得知有机蔬菜还没有人推过,他们傻乎乎买入牛大汉的有机蔬菜,然后再大肆宣传,搞促销等等,赔钱赚吆喝,到时候真龙酒店跟进,这些小酒楼只有亏本的份。
主管经理继续说:“所以我们一开始很多酒楼不要有机蔬菜也是对的,我们当初要的话也只能按照平常的办法推,不能跟真龙酒店这么做宣传,那么基本上跟无公害也差不多,总之我们都赚不到什么钱。”
周小雪点头。
这两头猪还是很形象的。
她求知若渴道:“那第四种情况呢?”
主管经理笑道:“第四种情况当然是大猪拉杆子,我们在食槽边等着。”
这样的话,小猪等大猪拉完杆子就已经可以吃掉2份,大猪跑回来还剩8份,大猪吃得快,噗嗤噗嗤就干掉6份,小猪呢?在同一时间还可以吃2份。结果就是大猪的收益是4,小猪由于没去教育市场,没去拉杆子,当然不存在消耗,同样也有4的收益。
所以智猪博弈的最后结论是:小猪等着,大猪拉杆。
周小雪恍然大悟道:“这么说,我们现在并不需要着急?而是做好这只小猪就行?”
主管经理点头道:“是的,让真龙酒店去教育市场,我们守着,只不过搭便车也要时机,并且也要迅速,就我的经验来看,目前我们可以坐观其变,不过有件事得马上办。”
周小雪后知后觉道:“难道要我去买有机蔬菜?”
“对,我们毕竟是搭便车,当然就要跟真龙酒店一样,在合适的时候推出有机蔬菜。”
一想到牛大汉,周小雪就头痛起来。
她感觉自己的尊严都被浪费完了。
“要是我们不管呢?任何真龙酒店爱干嘛就干嘛?”周小雪躺在椅子上,两条大长腿也交叉搭住。
主管经理犹豫道:“这样有两种情况,一种是县城真的消费不起,一种就是能消费,那么我们应该会损失三分之一的客户。”
周小雪叫道:“没这么严重吧?”
她打开抽屉,从里面掏出一根烟来,还递给主管经理说:“你知道的,三分之一可是我们的很多客户。”
哪知道主管经理脸色严肃道:“不仅如此,这三分之一也许就是我们的利润点。”
著名的二八定律早就渗透在各行各业,扶凤酒楼的利润也没有逃脱这个定律,其中八层客户没有创造什么收益,最多是赚个人气,而真正创造收益的只有两层,也就是高价值客户。
酒楼有各色菜等,每道菜的成本都不一样,花费的时间也不同,大部分客户都会点物美价廉、实惠的菜品,而只有小部分才不注意这些,想吃什么就吃什么,哪怕凉菜都要上个三份。
主管经理解释道:“而有机蔬菜很有可能会吸引去我们这类客户,不说全部,一般肯定有,那么酒楼的利润本来就是他们创造的,客户看上去没有损失多少,利润却会大打折扣,甚至跌破一半,到时候我们酒楼很难盈利,即便有我也没办法保证。”
周小雪颇为疲倦地吐着烟雾说:“我感觉在如履薄冰。”
“周总,商业竞争就是如此,一步错满盘皆输,越是高层越是这样。”主管经理早就适应,说出来的话也毫无波澜。
办公室的熏香与香烟交缠在一起,娄底玻璃外面投射进一缕阳光。
冬日暖阳却是个不错的天气。
周小雪用两根洋葱般的手指敲着额头:“我到哪去买有机蔬菜呢?”
“为了竞争优势,当然越快越好。”主管经理分析道:“而且我们只有三天,不出意外,等免费品尝的三天结束,有机蔬菜就会恢复原价,这个时候正是我们跟进的最佳时机。”
“不需要等真龙酒店是成功还是失败?万一活动做完不赚钱,客人不买账呢?”周小雪皱眉。
主管经理无奈道:“这也是没办法的,任何盈利都有风险因素,整个市场还没有不讲风险的利润。所以周总,我们想赚这个钱,又或者说赞同真龙酒店的做法,我们就只能第四天跟进,不能等第七天第十天,等到那个时候,大猪就吃掉八份了,到时候我们吃一份也用处不大。”
周小雪点头道:“好吧,我知道了。意思这几天没什么关系?看着真龙酒店就行?”
主管经理笑着提醒:“要买有机蔬菜来,准备新的菜品了。”
周小雪痛苦地垂头丧气,用两个爪子插进波浪卷发,盯着桌面闷声道:“可是我要去哪里买有机蔬菜啊!”
主管经理倒是忍不住说:“周总,前面不是有人来卖吗?我听说就是给真龙酒店的种植户啊!他们没有签订特供合同,我们就能买,怎么不行吗?”
“唉,你不懂,你去忙吧。我自己想。”周小雪望着烟灰缸,那支烟蒂还没熄灭地飘着烟雾。
主管经理也识趣地推门而去。
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