第144章 送沈清砚去参加乡试

七月正是吃西瓜的好时节，厨房里有卫廉准备的几个新鲜的大西瓜，其他的水果像海棠果、荔枝、龙眼也有不少。

云州地处偏南，夏天温度比较高，当地就有种荔枝、龙眼的，不会出现一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来的场面。

做莲子水果沙冰除了需要煮熟莲子和准备鲜果以外，还需要做些糯叽叽的芋圆。

用木薯淀粉和紫薯泥、芋头泥分别和面搓成长条，切成小段，下锅煮熟，泡在冰水中备用。

大虞朝的百姓在夏季是能买到冰块的，在天冷的地方，官府会将冬季河道结成的冰块运送回冰窖里贮存，等夏季时就可以使用。

除了贮藏冬日的冰块以外，百姓们已经掌握了硝石制冰的方法，但因硝石难寻，多为官府管理，所以销售冰块的行当也由官府管理。

一些富商和官员会在夏日购买冰块消暑，卫廉是知州，要弄些冰块自然不难。

煮了莲子、芋圆、蜜豆，又将鲜果给切好，等宾客聚齐之后就可以开始上饮品了。

冰块用刀切成碎末，在白瓷碗里放上半碗冰沙，上面加上水果粒、莲子、蜜豆和芋圆，最后淋上一勺百香果蜜。

在搅拌的同时，冰沙化成水，与水果、百香果蜜融合，吃在嘴里冰冰凉凉又酸酸甜甜。

在炎热的夏季来上这么一碗，格外的消暑。

这道饮品深受宾客喜欢，有些小孩子贪凉，吃完一碗觉得意犹未尽，想跑到后厨去要吃的。

柚柚已经和卫廉的几个孙子以及来做客的孩子们玩成一片了，一群小孩子聚在一起吃沙冰，越吃越上瘾。

当他们知道今天掌勺的是柚柚的爹娘时，他们都对柚柚投去羡慕的目光，要是他们的爹娘也会做那么多好吃的就好了。

冰凉的东西吃多了容易拉肚子，温婉只恰当地给宾客们准备了一碗，要是再想吃，也没有了。

做好了沙冰她就开始烤蛋糕，调好的面糊倒进模具里，在烤箱里慢慢地烤，烤得整个厨房都是香甜的味道。

江庭也在灶台前忙碌，指挥着几个帮厨切菜、备菜。

今天的菜都不复杂，费时的可能就是香酥荷花鲤以及莲藕粉蒸肉。

荷花鲤是长在荷塘里的鲤鱼，个头都不大，只有女子的手掌大小。

鲤鱼开膛破肚，去除内脏清洗干净，加葱姜、黄酒腌制去腥。

腌制好的小鲤鱼下油锅炸，炸成一条条金黄酥脆的小酥鱼。

炸好的鱼备用，准备青红椒段、葱姜丝、蒜片和豆豉。

油热将葱姜丝下锅爆香，再加入蒜片和青红椒段翻炒，断生后再加入豆豉，将几者炒香，下入炸好的鲤鱼。

酥脆的鲤鱼裹上炒香的葱姜丝、蒜片和辣椒，最后出锅时既保持了鱼最初的酥脆，也裹上了配菜的香味。

莲藕粉蒸肉是家常菜做法，腌制好的五花肉、莲藕裹上炒熟的米粉，用佐料调味，再上锅蒸熟就可以。

一道道菜相继出锅，用荷花荷叶作为装饰摆盘，香气四溢、卖相极佳。

待菜肴上桌的时候，一众宾客都眼前一亮，菜入喉，更是赞不绝口，一顿饭长全了卫廉的脸面，也让江庭这个名不见经传的厨子在一众富商、官员面前有了脸。

......

日子进了八月，八月初九是三年一次的乡试的日子，湖口村最有学问的沈夫子，沈清砚要去参加乡试。

乡试在州府举行，一共要考三场，一场三天，分别在八月初九、八月十二、八月十五开始，考中的学子成为举人，有了参加会试的资格。

湖口村几十年没出过一个举人，所以沈清砚参加秋闱，不仅是他自己的事，也是全村的大事。

他们可没有记恨别人有学问，暗地里巴不得别人考不上的想法。

都是一个村的人，要是考上了，那就是他们全村的荣耀，以后去别村吹牛也可以说我们村可是出过一个举人老爷的！

八月初三这天沈清砚就准备出发去州府了，提前几日去熟悉考场周围的环境。

江家与杨嫂子一家一向要好，沈清砚要去考试，江庭张罗了一大桌子好吃的，两家人聚在一起吃个饭。

江庭还做了许多应景的菜，像步步高升、鲤鱼跃龙门、状元及第粥等。

村里的村民们也都上门来送祝福，有的拎来一筐鸡蛋，有的将自家下蛋的小母鸡给捆了，说是要让沈清砚喝鸡汤补身体。

自从杨嫂子和赵鸿福在一起后，一家三口的小日子越过越红火，杨嫂子和温婉做绒花，每个月都可以分好几两的银钱。

赵鸿福负责打猎以及忙活家里的土地，每个月也有些进项，而沈清砚则在私塾教书，村里人会给他月银以及一些粮食。

他们家现在是不缺钱的，也不缺村民们送的鸡蛋和老母鸡，可是他们的那一份热情却让他们无比感动。

每当被质朴的村民们感动时，杨嫂子总会想起从前暗无天日的日子，随后又无比庆幸她带着儿子来到了这个地方，遇上了这群让人心窝子发暖的乡邻。

做父母的都担心孩子独自出门在外，杨嫂子和赵鸿福决定亲自去陪考，还到镇上去租了一辆马车。

柚柚想陪着师傅哥哥去考试，江庭和温婉也好奇古代科考的场面，商量了一下便决定也一同陪着沈清砚去考试，就当是去州府玩几天了。

客栈的事情都交给掌柜和学徒们管理，一家三口当起了甩手掌柜，架着马车与沈清砚一家一同前往州府。

一般到州府参加考试的学子都是住在官府为学生提供的驿站里，价格比较便宜，但条件可想而知。

沈清砚本来打算去住驿站的，可杨嫂子哪儿舍得让儿子住那种地方，一咬牙就订了两间上房，让儿子能吃好住好。

距离考试还有几日，江庭每天带着妻女到各处吃喝玩乐，街上有名的小吃都要被他们扫荡过一遍了，看得直播间的网友们口水直流。

一家三口来了州府玩，自然没有人给他们准备每日的外卖送餐了，苦得一众网友只能眼巴巴地看着一家三口吃喝玩乐。


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