第332章

“对，扬州炒饭最重要的一点就是火候，这位小年轻的火候控制得恰到好处，我记得他是用大锅炒饭啊，一次炒这么多份，火候竟然还能控制得如此恰当，实在是太厉害了！”

“扬州炒饭的制作很难，特别是食材的处理方面，每一种配料下锅的时间都要控制得极好，这样每一种食材的香味才能发挥出来，这位年轻的厨师，已经掌握了食材下锅的最佳时间了！”

“他才二十多岁，未来前途无量啊！”

不少食客听到了几位厨师的专业发言。

有些社牛的食客不禁和这几位专业的厨师聊上。

“几位肯定都是名厨，我没吃过其他地方的扬州炒饭，陈老板的扬州炒饭是不是最正宗的呢？有了你们的回答，我才更好向朋友吹牛。”

几位名厨异口同声应着。

“没错，陈老板的扬州炒饭就是最正宗的！”

听了几个厨师的回答。

好几个路人都加入了聊天。

“我就说陈老板厨艺最牛叉嘛！网上居然还有厨师说他更厉害，这些傻缺，他们怎么敢和陈老板比！”

几位厨师有些尴尬。

他们之前就在网上说陈老板的厨艺不行。

如此打脸，还能不能愉快的聊天了！

叶平他们几个和食客聊了一会以后，几位厨师都想去陈老板那学习学习。

于是，几个人想出了一个好办法。

那就是，他们几个轮流站在小吃车旁，看陈老板炒饭！

“我先去看陈老板炒饭，不看我心痒痒！算了，板凳也不带了，我杵着拐杖过去看！”

叶平本来还买了小板凳，现在小板凳也不带了。

杵着拐杖到了小吃车旁边观看陈老板炒饭。

陈飞看到了叶平，他浅浅的微笑了一下，表示打招呼。

叶平高兴得不行，乐呵呵的站在一旁站着看陈老板炒饭！

陈飞和他打了个招呼以后，就继续投入到炒饭当中去了。

叶平立马十分认真的看着陈老板的一举一动……

他的眼神，他的目光，全都落在了陈老板的手上！

看着陈老板炒饭，他心里大受震撼！

他的颠勺，实在是太厉害了！

手臂有力，手法熟悉，每一个动作都非常完美！

叶平看着陈老板的动作，他忍不住伸出了手，竟然在一旁模仿了起来。

他一代名厨，现在竟然忍不住模仿一位小年轻颠勺！

几位厨师朋友看着叶厨如此认真学习的模样，他们纷纷对他十分崇敬！

叶厨，可是一位年过古稀的名厨啊。

可是他依旧这么认真的学习厨艺！

他此刻，就像是陈老板的一位小学徒，无比认真和专注！

叶平看完了陈老板炒扬州炒饭，他得出了一个结论。

陈老板不愧是厨艺大师！

他的每一个动作都炉火纯青，控制的极好！

时间，火候，力度，这些都掌握得刚刚好！

这一点特别特别困难，叶平这个做了一辈子饭的名厨，都不可能做到如此完美！

恰恰是这些，决定了一碗炒饭是否美味。

陈飞的炒饭之所以会高出自己一个等级，就是因为这些细节方面控制得如此完美！

看完了陈老板炒饭，叶平感叹道：

“哎，再给我一辈子，说不定都赶不上这位小年轻……”

他默默的叹了口气以后，转身到了一旁。

听了叶厨说的话，旁边几位厨师愣了一下。

陈老板不至于这么说吧？

他好歹也是一代名厨，不至于自轻自贱啊……


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