第五百三十四章 一月熏制出来的美味
第五百三十四章 一月熏制出来的美味
锅里蒸着的麻辣风干鸭，随着蒸汽飘出诱人的麻辣香气。
莫家父子和团玉手里给猪腿搓盐的动作都慢了几分，团玉更是毫不掩饰自己的馋样儿，吸溜着口水扭头往厨房门口嗅。
闻着飘出来的肉香，“好好闻啊，这熏鹅咋这么香。”
“饭快好了，手下都麻利点儿。”芳婶拿着饭勺出来，另一只手里端着一个碗，碗底有一块儿炖的酥烂的鹅肉和一口汤，“尝尝盐味儿够不，还要不要放盐。”
阿满盯着几人羡慕的眼神，嘴甜的说，还是芳婶疼她，美滋滋低头吃肉喝汤，还没咽下去就说：“皮弹肉嫩，带着一股烟熏的清香，回味还有一丝橘皮香。”
阿满鼓着腮帮子，眼睛亮晶晶的，满眼惊喜，“多的油脂都被熏烤出去了，鹅腥味也没有，只有浓香。”
芳婶满意了，看一眼院里眼馋的几人说：“把揉好的猪腿都搬到前院库房里去，等阿安和阿文回来，咱就开饭。”
“好耶！”团玉一蹦三尺高。
一人扛六个猪头像是啥也没扛一样，要不是肩膀放不下，阿满估计她能在肩膀上放十个猪腿。
门外传来骡车声儿，团玉迫不及待冲厨房喊，“芳婶儿，二少爷和三少爷回来了。”
“好嘞，摆桌子吃饭！”
阿安和阿文听到被喊少爷，经过近一个月的适应，他们也都适应了，这些人毕竟是买来的，不让他们喊少爷小姐，让他们直接喊名字，他们也不习惯。
阿满一开始也不喜欢，知道兰静姐来一趟说，“他们本身就是下人，该守的规矩还是要有的，要不然以后养大他们的心就不好了，还不如一开始就立好规矩呢。”
阿满听完兰静姐的话，也慢慢转变自己的态度，人都买了自己还矫情啥，自己又不是那种周扒皮的主子，以后好好待他们就是。
正屋里，两张方桌拼在一起，屋里点着五六盏烛火，把屋里照得亮堂堂的，两只麻辣风干鸭先端上来。
熏鹅被盛在两个小铁锅里，放在两个小火炉里，边吃边加热，吃到最后也不会冷掉，最后汤里再烫些青菜，下些手擀面，就是极好的一餐。
从厨房端出来的菜，肉香飘了一路，两只狗子还有在墙头打转的野猫都馋的紧，狗子汪汪叫，野猫喵喵叫。“真香啊，好久没吃风干鸭了。”阿满鼻子猛吸一口香气，先夹起一块红亮亮的鸭腿肉，肉上沾着不少辣椒和调料。
一口下去麻辣鲜香，肉紧致弹牙，皮也不腻，咽下去肉香在嘴里久久不散。
芳婶给阿满和阿文几个一人盛了一碗浓白微黄的熏鹅汤，“再尝尝这熏鹅，这个还是咱家第一次做，都尝尝味道。”
说着又招呼莫叔几人，“你们自己盛啊，都别客气。”
莫叔点头，嘴里嚼着肉没空说话，团玉更是不知道见外为何物的人，鼓着腮帮子连连点头，口齿不清的说，“好吃，好吃！”
芳婶不指望他们能说出个三四五六，家里也就阿满这张嘴最灵，能吃出不一样来。
微黄的鹅肉，皮下油脂都烤化了，经过炖煮，汤色浓白却没有多少油花，又香又不腻人。厚厚的鹅皮弹牙又软糯，鹅肉一点也不柴，肉里有着丝丝缕缕的陈皮香，回味悠长。
阿满满足的眯眼，一连吃了八九块鹅肉，这才停手，慢慢喝着汤。
“好吃，陈皮还解腻，吃着正好，这陈皮还真加对了。”阿满兴奋的和芳婶闲聊，说着又皱眉，“就是这加了菊花倒是没尝出什么味道。”
“菊花家里主要是去腥味，增加清香，和用松枝和果木枝子熏是一个道理。”芳婶倒是不太赞同，这菊花本身就没有多少味道，肯定不如陈皮味儿重，“要不我下次炖汤的时候扔几朵菊花试试？”
阿满点头，“可以试试，您是大厨，听您的！”
忠叔几个听这两人对话，埋头吃肉啃骨头，一言不发，他们的嘴没有这么灵敏，也不会描述，说破天也就是好吃二字。桌上只余筷子和碗碟碰撞的声音，一时间没人说话，人在桌上吃饭，桌下两只肥狗，趴在地上，捡着骨头嚼的咔嚓响。
比人吃的都香，可算是把屋外不敢进来的野猫馋死了，一声高过一声地喵呜叫，阿安和阿文吃饱，听着喵呜叫，偷偷把自己碗里的肉扔几块到门外。
屋角墙头的野猫，闻着香味儿飞扑下来，五六只猫打作一团，喵呜声没了刚才柔和，多了几分尖利。
“好好吃饭！”芳婶看一眼俩人，招呼一声，“这些猫现在不缺吃的，每天杀鸡宰鸭不要的肉，几乎都进了它们的嘴。
现在一个个吃的皮光水滑的，不知道还以为是他们家养的呢。”
芳婶现在对野猫最发愁，每天只要屋里没人，她就要关紧门，就怕这些野猫胆子大得敢进屋里瞎捣乱。“没事，都是野猫，不敢进屋的。”阿满瞪两个弟弟一眼，警告一下，给芳婶夹一块鹅肉放碗里，“这些野猫也主要在熏房那里待着，天气一天天冷起来，熏房那块儿热，它们爱待。
有他们在，熏房不用人守着就知道有没有外人偷偷进来，勉强算是半个看家护院的了。”
芳婶叹气，也只能这么安慰自己了，阿满这丫头对毛绒绒的动物都没有抵抗力，自己都看见阿满偷偷喂几次野猫了。
一桌子饭菜，十个人吃的干净，最后的手擀面都没人要吃了。
饭后莫叔打发儿子去帮着洗碗筷，团玉也颠颠儿跟去帮忙，芳婶每天给这么多人做饭就够累了，大家伙看在眼里，所以饭后洗碗筷打扫的活计都是被他们几个包了。
芳婶也乐的轻松，对几个新来的人也没了防备。剩下的浓汤和里面的碎肉，阿满给狗子和野猫各分一半。
芳婶进厨房拿出早晨剩的饼子递给阿满，别扭说：“光喝汤哪里能饱，把这点剩饼子给泡进汤里！”
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