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第545章:包饺子


第545章:包饺子

然后大年初一又重新将门打开,就是为了能够多赚一个钱。为了生计只能如此。

文依依买了一些食物以后就回林家了。

饺子是华国传统悠久的吃食,深受老百姓的喜爱,每逢佳节都会包上一盘饺子,一家人围在一起吃。也有一种“好吃不过饺子”的说法。

饺子已经成了过年的必备,只要是过年就一定要吃饺子。饺子也分很多种,不同的地方制作的方法也不同。

大年三十这一天,大家吃完早饭之后,便开始进入包饺子的忙碌中。

大家都聚在林家大厅里,这里的布置还是文永昌和林忆莲结婚时候的红色窗帘,桌子,桌旗。倒是让这一年过得更加喜庆,更加的有感觉。

因为人多,所以在屋子里面就多了很多桌子和椅子。好好在这个大厅足够大,可以容纳下很多的人。

大家分成几组坐在一起准备着包饺子,林老爷子等人也在大厅中包着饺子,体会着过年的气氛。

温邵询问过自己的母亲,他的母亲表示自己有事不方便过去,让温邵在林家好好玩,还让温邵照顾好文依依和两个孩子。

大厅里,一个桌子上一个盆,没个桌子上都会有一个人和面,文依依也想尝试一番,但是坚持了没多久,胳膊和手就酸的不行了,倒也不是文依依娇气,只是她自从生过孩子之后,总是使不上力气了,温邵和文永昌林忆莲等人又不让文依依干什么活,就一直这样下去了。

文依依甩了甩胳膊和手,她已经承受不住这份“酸”了,林忆莲见状连忙接手,不再让文依依来弄了。

文依依无聊,去看了其他桌上的人,大家都比她弄的快,还比她弄的好,文依依表示内心很受挫。

“你们都弄的好快啊,你们的胳膊和手不会酸吗?”文依依正现在其中一个桌子前看着和面的人说到。

“小小姐,您啊,才生了孩子,还要喂养着两个孩子,不要太过劳累了。”是身后那桌上正在和面的人说的。

文依依问的这个人赞同的说:“是啊,看孩子本来就是消耗体力和精力的,小小姐,只管看孩子就行,其他的做不好没关系的。我们这些人,干活习惯了,又没有其他的事情消耗体力的,做起这个还是很简单的。”

佣人说的是事实,也是抱着安慰文依依的态度说的,文依依听了之后,内心平衡了很多。很快,佣人们都将面团弄好了,林忆莲这里也将速度赶了上来。

之后大家就开始调馅,每个桌上的馅都是不一样,弄韭菜茴香和胡萝卜的桌上很快就会将馅调好了,但是白菜葱肉的就很难弄,因为还要将白菜和葱剁碎,调好馅的桌子上都会派出一个人帮忙,然后其他人继续下一个步骤。

在大家的帮助下,很快大家就弄好了,文依依和大家的耳朵也终于得到了解放,肉馅弄碎之后,大家又帮着用纱布过滤掉水分。

全部弄好之后,就回到了自己的那桌上,剩下的调馅就容易很多了。

不一会儿,大家都开始上手包饺子了,包的饺子也是各种各样,有的人还不会包饺子,那简直就是五花八门。

不会包饺子的人跟着会包饺子的人学习,一开始包的不成个,还老是漏馅,旁边的人就将漏馅的饺子用面皮再重新包了一下。“哎呀,不能这样,你的馅太多了,要这样……这样……”

不会包饺子的人失败了几次之后,就可以包成型了,虽然卖相不是很好看,但是起码是成功了的。上上手,总会包的好看的。

大家包饺子的速度也各不相同,包出来的形状也不同。

有的人包出来的饺子,圆圆的一团鼓鼓的,看起来就知道里面的馅很多,吃起来一定很美味。

有的人包出来的饺子,就像是老燕京人的坐姿一样,躺了下来,还扁扁的。让人一看就知道里面的馅肯定很少。

还有的人,包出来的饺子,竟然是四四方方的。独特美观。

“哇,你包饺子好快啊!”

被夸赞的这个人,包饺子的方法是直接把馅放到皮上,然后两只手捧住,一捏就是一个饺子,与其说他是在包饺子,倒不如说他是在挤饺子。一挤一个速度迅速。

“哈哈,其实很简单的,如果你们想学的话,我可以教你们。”

这个人的话一说出,就引来了很多人围观,还有文依依也想学一下。

“你们看,像这样将皮和馅放在手上,然后这种手这样,再这样一挤压就好了。”这个人说着,手上的动作也变得缓慢,好让大家可以看清楚,只是大家都看清楚了,可一上手还是挤不到一起去,弄得歪七扭八的。

大家都学不会,可又在不死心的一遍遍尝试,最终只有那么两个人做的还像样,其他的人捏的光漏馅,为了不糟蹋这些皮和馅,众人也没在继续学下去,只有那两个学的还差不多的人,在不停的尝试着这个方法,时间久了也就上手了,挤出来的饺子挺好看的,速度也快了起来。文依依看着他们挤饺子的样子,也学会了,毕竟是服装师哈,手都比较的巧,很快就能上手了,一会儿一个包子,已经成为他们那桌上包的最快的人了。

教大家的人包饺子的速度是别人包一个,她三个都包好了,速度之迅速,让大家看到都感觉不可思议。学会了这种方法的人比其他的人速度稍快一些。

大家一直包到中午时刻,那个教别人包饺子的人的一桌是包的最多的,其次就是学会了这种方法的人。这些饺子足够大家吃的了,下面的环节就是煮饺子了。

这么多饺子用小锅煮肯定会很费时间的,所以大家都是用原始的烧火的大锅煮的,一锅就可以煮好几个人的量了,每样馅的饺子都煮了一锅,就够大家吃的了,饺子旁边都放着一个纸条,上面写的是馅。


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