第272章：四位大厨
第272章：四位大厨
几位大厨听到这话，脸上的神情僵了僵，几人相互看了一眼，然后低下脑袋，摇了摇头。
“既然没有意见，那就轮流来烧火。”封一冷声道。
“是。”几个人低着头，应道。
见状，许小九挑挑眉。
看来这几个人是听管的，听管就好，你可以一自己想法，但是不能一意孤行。
“小九小姐，您看看让谁先来？”封一改变了方才对着几位大厨冷言冷语，温言细语的对着许小九说道。
对于这种变脸速度如此之快的情况，许小九早就在凌风的身上见识过，她都怀疑封一和凌风是不是在用一个地方进修过，不然变脸的速度怎么会和凌风一样呢。
许小九的眼神在几个人身上扫视一圈，没有着急指定谁，而是先问道：“你们几个称呼，分别擅长什么菜品？”
几个人微微一愣，其中一个看起年纪是最大的一个站出来说道：“鄙人姓张，叫张大，大家都叫我张大厨。擅长熬汤。”
张大厨说完，其余的几个人也一个接着一个说道：
“鄙人姓王，王顺，大家都叫我王大厨。擅长清蒸。”
“鄙人姓李，李二，大家都叫我李大厨。擅长红烧。”
“鄙人姓周，周小，大家都叫我周大厨。擅长油炸。”
许小听完后，心里有熟了，刚好她今天准备的四道菜，分别是红烧狮子头，拔丝红薯，鲫鱼豆腐汤和一个糖醋排骨。除了清蒸，其他的三个她都有涉及到。许小九看了眼方桌上的菜品和调料，决定把糖醋排骨改成清蒸排骨，在他们几位擅长的领域征服他们，让他们心服口服。
想好几道菜的顺序，许小九便给他们几个人也排了烧火的顺序。
“周大厨第一个吧，李大厨第二个，然后再是张大厨和王大厨。”
四位大厨听到许小九的话，纷纷点头，首先走到烧火的地方坐下的是周大厨。
“火什么时候生？”周大厨问道。
许小九回道：“不急，需要生火的时候，会和你说的，我先晚点要清蒸的排骨腌制下，去去腥味。”
腌制的时间要一刻钟，等蒸的时候再腌制，时间会有点来不及，需要提前腌制。周大厨看了一眼身后的王大厨，好像是在问：清蒸的东西还需要腌制吗？
王大厨摇摇头。有些菜品之所以选择清蒸，是为了保持原汁原味，但是他从未听过还要提现腌制，提前腌制的话，不就破坏了菜品原本的味道了吗。
要是许小九知道王大厨内心的想法，一定会翻的白眼的。
清蒸的是为了保证原汁原味没错，但是那种腥味比较重的东西不去腥的话，那蒸出来后，难以下口。去腥是要看是什么东西的。
几人默默垂下眼眸，眼中闪过一丝嘲讽，通过这点，他们就觉得许小九一点都不会做菜，只是故作玄虚罢了。
一旁拿出黄酒和生姜腌制排骨的许小九不知道几位大厨对她的嘲讽，不过就算知道了，也不会有所反应，最后的成品会告诉几个人，她的做法是正确的。你没见过，不代表不存在。许小九没发现，许云卿和封一却发现了。
许云卿漠视的看了几个人一眼，眼底带着怒意，他等着许小九用实力打几个人的脸。
而封一神情中则是带着不满，即便他还没尝过许小九的厨艺，但是许小九的厨艺是凌风亲口验证的说味道极为好吃。这几个人不应该因为许小九的年纪怀疑她的厨艺。人外有人，山外有山，比他们厉害的人多着呢，他们这般无知，只会影响到酒楼的生意，他晚点得和凌风说说，这几个人被尚食斋养的手高眼低，目光无人的。
许小九认真的准备着菜，全神贯注的她，没有注意到几个人的异样。
排骨腌制好了，许小九开始切红薯，拿着到，直接滚刀切红薯。
看着许许小九的刀工，几位大厨皱了皱眉头，又觉得许小九好像是会点厨艺的。因为这种刀法，普通人家都用不上，只有在一些酒楼或者是餐馆后厨的炒菜师傅才会用上。他们几人在心中埋下了一颗疑虑的种子，种子随着许小九手上麻利的刀工和十分熟练的摆盘方式生根发芽，只待菜品出来，就会变成苍天大树。
“周大厨，可以生火了。”许小九说道，“要大火，越大越好，我要炸红薯。”
火很快就生了起来，待油温上来，许小九把切好红薯倒入油锅中，随着呲的一声，红薯下锅。
几位大厨十分有默契的看着许小九接下的动作。越看几个人的瞳孔整的越大。
随着油温越来越高，锅里的红薯变了颜色，许小九把红薯打捞起来，说道：“火小点，我要开始炸第二遍。”
周大厨听话的把柴火扒拉了一部分出来。
等火小了，许小九又开始炸第二遍。炸好后，开始熬糖丝。熬糖丝的动作直接看傻了几个人，这个需要点功力的，他们现在是信了许小九是会做菜的。
后面的几个菜更是让几个人的嘴巴都没就会机会合上，他们也很认真的看了起来。许小九做菜的方式和他们都不太一样，不管是炸，蒸，炒，和他们几个人都有点出入的，而且走出来的菜品色香味俱全。
不仅如此，他们还注意到，除了红薯那盘菜，其他的三道菜，许小九都在上面撒上了粉末，粉末的颜色不一样，是不同的粉末，那粉末撒上后，味道更是鲜香了几分。
一个时辰后，所有的菜都做好了。许小九让他们几个人把菜端到石桌上，他们几个很听话端着菜，没有一点意见。其实从拔丝红薯出锅，他们几个就知道是自己看错了，许小九的厨艺好像是还可以的。
许小九站在原地揉了揉有点酸痛的手腕。这里的锅铲不是许家那种特制给她使用的，拿起来比较重，拿久了，她的手腕有点受不了。
“手腕怎么了？”许云卿走近，看到许小九在揉着手腕，担心的问道。
“没事。”许小九瑶瑶头，无奈的看着锅里的锅铲，解释道，“这锅铲有点重，拿久了，手酸。”
许云卿听到许小九这话，从怀里掏出一个药瓶。
“手给我。”
(https://www.shubada.com/65881/19655810.html)
1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com