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024 改良快餐店


  快餐店里渐渐变的热闹起来;时不时还有人喊着要吃肉,还有人跟着起哄,顿时间那些个互不相识的人,你一句我一句的聊了起来。

  就在那一刹那我似乎有了灵感,我觉得我心里的一些想法,或许可以帮到建林叔。

  走进厨房,我把看到的情况都告诉了建林叔,建林得意的说:“意料之中,这配方我可是花的大功夫才弄到的。”

  “叔!我有些想法,可以说吗?”

  “哦?你有什么就说什么。”

  “叔,这条街上有不少家快餐店,我还特意去观察过,装饰风格以及就餐,几乎没什么区别,我觉得我们可以改变下快餐店的风格,比如店里的桌椅摆放,很不合理,特别是收银台的位置,我总觉得很别扭。”

  听我说完,建林叔有些惊奇的看着我,好像在思考什么,过了一会建林叔摸了只烟点上,然后很认真的看着我说:“具体你好好说说。”

  “其实很多时候,四个人的座位只坐一两个人,很多位置都空着,很多人吃饭不喜欢挤,所以都会选择换一家;我们能不能把座位合理的安排好。

  “还有呢?默默,你接着说。”

  “刚才就因为一盘肉,好多人都吵的还要吃,甚至还说没肉以后不来了;我觉得我们可以搞一些意见薄,我们自己分好类,让客人选择性的提意见,对于哪些菜有什么不足,或者有更好的建议,只要是给了好意见的,我们可以给予一定的奖励,比如十元的抵用卷;还有我们可以借鉴其他快餐店的独到之处,引用增加客流量。”

  “默默,这些都是你自己想的?”

  我尴尬的笑了笑,点头表示,其实这些都是我没事的时候想的,我只是想着叔和婶子对我这么好,我也应该尽自己的努力多帮帮他们,以前就有这样的想法,但怕被人笑话就一直没开口。

  建林叔掐灭了烟头,然后拍了拍我肩膀说:“你这小子还挺有商业头脑的啊!”

  被建林叔夸奖,我有些不好意思的笑了笑,建林叔洗了洗手,然后把我叫到一旁休息的地方,建林叔给我倒了杯水,然后我们就那样面对面的坐着。

  “默默啊,没想到你能提出这样的建议来,看来多读书是有好处的,你说的这些我和你婶子,压根就没想过,你这么一说还真帮了我不少忙。”

  “叔,我也是没事,瞎想的。”

  “瞎想就能提出这么好的意见,我看你以后要做生意,肯定有出息。”建林叔笑着说完,然后又开口说:“你说这店面,我们该如何合理分配好空间呢?”

  “其实也不难的,现在收银台放在最中间,两边空的空间很大,但又无法利用起来,我建议放在坐北朝南的位置,我量过,那个位置正好够放置,我们还可以减少几张四人桌,可以利用空间多放一些单人座出来,这样空间也能充分利用起来。

  “嗨!我怎么就没想到呢。”建林叔一副恍然大悟的样子,一拍大腿说到。

  后来我就说我出去帮忙了,但建林叔死活不让,说是大材小用,说我就不是做苦力的命,稍微动动脑子就能赚很多钱;建林叔拿来纸笔,让我把意见薄写个大概,然后他再去打印成份。

  然后我就开始写,但毕竟我没什么经验,很有局限性,虽然想法很好,但也没写出什么很好的建议,只是把菜系列入,然后对于每道菜写出几个选项,比如你对于此菜是否满意,不满意什么地方,需要我们改进的地方在哪里?

  还有你是否有推荐的新菜,都可以一一提出,而且对于提出好意见的,我们都会奖励就餐抵用卷。

  写的时候我回想起刚才的场景,我突然觉得互不相识的人,能因为一盘肉,而变得熟络起来,这种氛围我何尝不利用呢?

  我继续在纸上盘算,心里想着该如何去更好的利用,琢磨了半天,我一直在想着各种方式,但总觉得都不太合适。

  写了个大概,然而我就递给了建林叔,建林叔看完很满意,还说他再跟婶子好好商量下,有些兴奋的出了后厨,我也没多待,也跟着出去帮忙了。

  今天人比较多,我一直忙到七点多,吃完饭回到家已经八点了;这时我突然想到卓小雨说苏冉找过我,不过我在门口并没有发现苏冉的鞋子,估计她应该还没回来。

  洗完澡,把衣服也顺带洗了,然后便进房间做作业了,做完作业闲的无聊,我又拿出白纸凭着想象,把快餐店画了个平面图,然后想着如何布置,画了好多张纸,最后一张才算满意,不过我又突发奇想,想着单调的墙壁上挂着全是菜系的修饰图,根本跟实物不符,这样其实并不能增加食欲,我觉得换上一些比如某某菜来源的故事背景之类的。

  还有店里也应该播放一些当下流行歌曲,顾客基本都是年轻人,听着自己喜欢的歌心情也会变好,当时我还想弄两台大电视,这样一边吃一边还可以看,但一想万一看着不愿意走,那样占着桌子,也不好意思赶别人走。

  最后想到那个如何利用氛围的点子,依然没有新的想法,手中的笔一支敲着桌子,闭上眼静静的冥想。

  我突然想起,公交车上座位旁的标语,比如残疾人专座,比如老幼专座,顿时间我有心而发的笑了起来。

  原来这么简单,亏我自视聪明,还想了这么久。

  我这个想法,或许真的能解决座位问题,或许真的能带来更多的客源。

  素昧平生、陌道相逢。

  素昧平生两相知、一面之缘心相印。

  突然想到这两句,我觉得可以在座位旁贴上类似的标语,这样的标语可能会化解陌生人坐一块的尴尬,只是我又自以为是了,我楞是想不出简短通俗的标语;我突然发现想要做成功一件事,是多么的难,这不是书本上能学到的,更不是靠你聪明就能解决的。

  突然想起徐老师跟我说过的一句话:知识并不能改变命运,它只能给予你改变命运的机会,聪明并不能让你成功,它只能帮你打开通往成功的门。

  这个时候我才渐渐明白徐老师话的意思,这种深有体会才能让人觉悟。

  我放弃了继续思考标语,我不愿再逞强,或许这种事情,苏冉可能帮上忙;穷山沟毕竟是穷山沟,而大城市毕竟是大城市,大城市无法体会到穷山沟的炊烟袅袅,而同样穷山沟永远体会不到大城市的华灯璀璨。

  等写完已经快十点了,我听到开门的声音,心想肯定是苏冉回来了,我急忙开门去看,没想到居然是婶子和建林叔回来了,看到婶子还冲我笑笑,还说有事跟我商量。

  见不是苏冉我还有些失望,不过也意外婶子和建林叔怎么回来这么早,心里还替苏冉担忧,她肯定没想到婶子和建林叔回来这么早,一会回来肯定要挨骂的。

  婶子进来后也没去苏冉房间,更没问我苏冉回来了没,这倒是让我有些意外。

  “默默啊,我都听你叔说了,你提的那些意见都特别好。”

  只是我一直担心苏冉,我猜婶子估计是没顾的上苏冉,所以也没问起苏冉,我心里还替苏冉捏了把汗,那丫头去哪了?这么晚也不回来。

  “对呀,我跟你婶子商量了下,觉得你说的很有道理,所以我们俩回来想跟你再探讨探讨。”

  “默默呀,其实婶子以前就想着把店里重新装新,但又不懂也不知道该怎么弄,今天听你叔说完,我觉得你说的特别的对,只是我和你叔就是拿不出好的应对。”

  “婶、叔,其实我也是瞎想的。”

  “默默啊,别谦虚了,你瞎想就有这么好的主意,我和叔除了肯吃苦,也没什么能耐,现在房租贵,竞争也激烈,压力特别大,我们正愁这些呢。”

  “是呀,我也仔细琢磨了,如果可以最近就准备好,就按你说的做。”

  真的没想到叔和婶子居然会这么相信我,换作在家老爷子肯定会说,你小屁孩懂什么,什么事别瞎参合,他们这一说,我也变得积极起来,然后回房间把我画的平面图给建林叔看,还把想出的一些小建议告诉了他们。

  婶子看了很满意,不停的夸我,说这样摆放确实看着舒服多了,而且空间也充分利用了,这样可以增加不少顾客,后来婶子还说打算去买两台大电视,到时候可以放些电影什么的,叔也表示同意。

  “婶子,这样其实不好的。”

  “为什么?来吃饭的人还有电视看,这样不挺好的吗?”

  “但万一觉得好看,吃完了不肯走怎么办?”

  “哦,哦,对!我怎么没想到。”婶子瞬间就明白过来,还夸我想着周道,之后叔和婶子又提出一些建议,正所谓三个臭皮匠顶个诸葛亮,我们三个把意见总结了下,然后建林叔一一记录,说再琢磨琢磨就尽快执行。

  只是一直到十一点多睡觉的时候,苏冉也没回来,而婶子也似乎没提过苏冉,难道苏冉已经打过招呼,不回来睡了?


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