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第1278章 缺德事被发现了


第1278章  缺德事被发现了

“殿下,您这是……”

领头的伙计有心上前低声问了一句,然而话没说到一半就被琨阇打断:

“将这些草鱼,按我方才的法子尽数杀了。”

他手指点了点木桶里几十条大草鱼,随后又快步走到货架上翻看那些蔬菜。

还好,还算新鲜。

“这些青菜洗干净,还有红薯山药去皮给我送过来。”

琨阇再次发号施令。

伙计们全都愣在原地,他们算是明白了,殿下这是要重新做一顿晚膳给将士们吃啊!

这俩日俩个领头帮厨的所作所为他们也算是看在眼里,但是他们人微言轻,除了听令干活也做不得什么。

看来那二人的缺德事被殿下发现了,难怪送菜过去后迟迟未归!

只是……殿下亲自下厨做菜,这也太夸张了吧!

众人正愣神,只见琨阇颇为不满的沉声喝道:

“发什么呆,还不快去做?”

众人如梦初醒,忙按照殿下的吩咐,洗菜的洗菜,剥虾的剥虾,杀鱼的杀鱼。

一时间,大厨房灯火通明,热火朝天。

灶膛里的柴火烧的噼里啪啦响,火红的光亮映照出烧火伙计战战兢兢的脸,生怕火候掌握的不对,挨了殿下的责骂。然殿下除了吩咐他们做事之外,只顾着给草鱼切片,并未多言什么。

琨阇熟练的给草鱼剔骨,大刀光影之间,盘上摆满晶莹透亮的鱼片。

牙片鱼肉倒在笊篱中,放入咕嘟冒泡的开水中烫上,心中从一数到十,白净的鱼片边缘微微卷曲,便成了,多一秒肉质都会变老。

他按照覃宛教导的法子,迅速将笊篱捞起,动作不拖泥带水,盛到钵碗中。

清汤食盐酱油下勺滚开,撇去浮沫,加上香菜和葱丝,再淋上芝麻油,浇入盛满鱼片的钵碗中,滋滋啦啦的声音中,香味瞬间被激发出来。

一连烫了数十钵碗的鱼片,琨阇才停手,唤来伙计,指着这些钵碗吩咐道:

“速度送去给千夫长,让他分给将士们。”

那伙计自然不敢怠慢,当即叫了人手把钵碗小心翼翼端到板车上。“送快些,不然味道就不好了。”

琨阇忍不住多嘴一句。

“属下明白。”

四个伙计护送着汆鱼片去暗库,一个在前头打灯笼,一个两个前后推车,一个护在钵碗旁边,以防翻到。

待伙计们走后,琨阇着手烫起了鲜虾,很快,白灼虾也出炉了。

亮晶晶的大虾拌入麻油葱丝姜末盐粒,看得人食指大动。

送饭的人还没回来,琨阇便马不停蹄的带着剩下的人做最后一道菜肴。

切成滚刀块的红薯和山药泡在水中洗净,旺火将菜油烧成七成热,再放入红薯块和山药块,炸至表面金黄捞到一旁。

锅内的热油将放入的冰糖缓缓融化,泛起一颗颗糖泡泡,在高温的作用下又炸开,反复如此,冰糖融化成理想的粘稠感,泛着微微焦黄的糖色。

炸好的红薯和山药迅速滑入锅中滚上一遭糖丝,然后迅速出锅。

“快,这盆菜你们迅速送到暗库里去。”


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