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第1499章 人生一大妙事


第1499章  人生一大妙事

今个御林军没有主食,刚好就等着吃这瓤子饼了。

覃宛把面揉好后,擀成三分厚的面片,从竹罐子里挖出一大勺猪板油化开抹在面片上,再洒上花椒粉,卷起来切成长条。

再将这一条条面卷擀成一分半厚的面片,切成细丝,卷成圆油饼。

“别人家的饼里都加了绵糖饴糖,你这饼怎么看起来滋味这般寡淡?”

徐三手闲在旁边没事干,便站着看覃宛做瓤子饼,忍不住砸吧嘴点评。

覃宛回头瞪了他一眼:“又不是给你做的,挑什么?”这军中人士口味各不相同,她就没打算只做一种口味。昨个受伤的将士们多有忌口,葱姜豚肉好些是发物,这些人不能吃。且那受风寒的也不能用太甜,就吃这口味清淡的最好。

“吃你的鱼去吧。”

这厢锅里红烧鲤鱼给焖好了,覃宛擦干净手,给鲤鱼最后调了个酱汁洒上,让吴老三端上来给徐三手。

徐三手有了鲤鱼,这会还挑剔什么,忙端着盘子上一旁坐着享用起来。

本以为这下他用上东西就不聒噪了,哪想徐三手品尝着鲤鱼,开始大赞:

“就我求珍肴,全盘烩鲤鱼。”

“鱼嫩蘑香,汁浓味美,真是人生一大妙事啊。”

他吧嗒嘴巴的声音太大,引得吴家兄弟凶他:“徐爷可别念了,再念我都忍不住馋了,小心我几个兄弟跟你抢,你可就没得吃了。”

徐三手护食般的挡住盘子背过他去:“去去去,就这一条,也跟我抢?”

“那你就别吧嗒嘴,听着贼馋人了。”

吴瘤子作势要偷他的盘子,徐三手赶紧双手护住,这才不说话了。

耳畔终于安静了下来,覃宛将另一大团醒好的面揉开,铺成一摊面皮,将猪板油盐粒和花椒粉一起刷在上头。

有那调好的葱花鸡蛋馅的,也调好揉进面剂子里。

再将面皮从一端卷起,搓成两根食指长的面卷子,再从两端开始往相反的方向对卷,直到卷到中央,再叠放起来,均匀的摊成半个指甲宽的厚度。

吴老四将洒好芝麻的面饼子拿去放油锅里反复慢煎,直到慢慢烤出葱花的香味来,外皮起了脆脆的酥,才算好了。

“覃娘子,这团面发酵好了,该做成什么饼?”

吴老三又端了一大木盆面团过来,覃宛戳着面团软乎的表面,看了眼大快朵颐的徐三手,终是说了句:

“做甜味的瓤子饼吧。”

好叫这老家伙别再嚷嚷她偏心了。

钵碗里放入豆油,苔菜粉,饴糖还有绵白糖调配成甜馅料裹进面剂子里。用擀面杖擀平后再三等分折叠,如此反复多次,最后擀成方饼,正面蘸着芝麻,贴在炉壁上烤熟,最是美味不过。

甜味中掺杂着咸咸的口感,醇香松脆,最是美味不过。

外皮酥脆面饼柔软的葱油千层饼,咸香和甘甜的瓤子饼都出锅了。覃宛吩咐着他们给御林军那边送去,这会才有空处理那筐分成蛋清和蛋白的农家土鸡蛋。


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