第549章

“少爷，面弄好了。”

方二想了想，上辈子泡面没少吃，但具体怎么做的，不是很清楚，只能试着来。

“上锅蒸熟，然后油炸。”

嗯，那什么不是有个广告说，非油炸么？

既然这样，那别的都是油炸出来的了？

小环跑去生火，两勺水被倒进锅里。

等水开后，绿色的面条放到蒸笼里，放在锅上。

蒸了一刻钟后，面条出锅了。

原本外面沾着干面粉，还不是特别的明显。

现在熟了之后，面条看起来绿的发亮。

陈雪莲和小蜜忙完了自己的活后，也凑了过来，看着笼屉里的面条，啧啧称奇。

“少爷，这面看起来太漂亮了！”

小青惊讶的看着自己做出来的面条，用筷子夹了一根送到嘴里。

“嗯，好吃！”

“有蔬菜的清香，咸咸的。”

“少爷，你是怎么想到的？”

方二指着案板上的面条说道。

“还没完呢，把这分成两份，一份放到灶前，用小火烘干。”

“另一份，放到油锅里再炸一遍。”

四个丫头一起动手。

原本还烧着火的灶前，陈雪莲找来一根干净的木棍，把面条搭在上面，和小环每人拿着木棍的一端，小心的烘烤。

蒸面条的开水被倒进一个桶里。

猪油下锅。

温度上来之后，小青下面，小蜜拿着筷子翻动，防止炸糊掉。

不多的面条，很快便全部二次加工了一遍。

方二取了一团面条，放到碗里，把那还滚烫的热水加了进去。

同样的，弄了一碗烘干的面条泡上。

小青很疑惑。

“少爷，干嘛还要用水泡啊。”

小环拿着一团炸过的面条，啃的津津有味。

“少爷，环儿觉得，就这么吃，可香了！”

方二笑了笑没说话。

过了许久，用筷子在碗里挑了几下。

面条确实泡开了。

烘干后的，泡开之后还是一整根。

那油炸过的，却是一挑就全断了。

但是吃起来味道还挺不错的。

次日，方二在工坊那边，让人清扫出了现间工房，用来大批量的制作方便面。

三个二十米长的铁槽，里面燃烧着炭火，呈品字形排列。

在品字的中间，是一条简易的传送带，加在一起，便组成了一条烘干线。

蒸过的面条，刷上一层油脂，防止粘结，然后烘干线，将里面的水份烤干。

不需要什么防腐剂，超低的含水量，本就不利于微生物的生存。

制作好的绿色方便面，用木桶装好。

木桶的外面，再用蜡油密封一层，确保不会有虫子能够进去，和防止面块吸潮。


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