第489章


……

澄楼开张这天热闹非凡,剪彩仪式完成以后,那爆竹跟不要钱似的放。

苏家一家人齐齐上阵,宾客们蜂拥而至。

澄楼上下两层,从一个茶馆改的,一楼是大厅,二楼则是装修成了那种环境清幽的卡座,区别隔开的,二楼大部分都是靠窗的位置,环境清幽,随处可见都是绿植花朵,还有假山之中的流水潺潺。

一楼稍微嘈杂一些,因为桌子与桌子之间隔得不远,可能说话声音大一些,隔壁都能听得见。

不过一会儿,一楼便坐满了人,三两成群的,二楼也陆续进客。

一共五个跑堂伙计,负责点菜上菜,如今看来还有些不够用了。

大家都点了招牌菜,红烧肉和辣子鸡丁是必点,几乎每桌都点了,其他的菜也点的挺好。

大部分还点了饭后甜食,双皮奶和醪糟汤圆点的最多,基本上都是有女客的桌子在点。

后厨都忙疯了,每个灶上的锅都炒的起火,勺都舞的冒烟。

蒸笼里面是刚新鲜蒸出来一轮豆豉蒸鱼。

苏昀亲自在后厨帮忙做事,一大早精心打扮了一番,穿的新衣裳,盘的齐整的发髻,还套上了精致的发冠来着,就是为了让自己这个东家看起来比较有范儿。

结果,他还是低估了自己澄楼的火爆程度,直接人手就不够用了。

而外面,苏莞一直守在柜台做反馈,每来一桌结账的,她就会问一下大家的用餐体验。

真的,整个襄州人民还是第一次吃到这么新颖的菜色和味道,被称之为辣。

而且菜色和自己平时吃的也不一样,颜色上不再是寡淡的白色,而是变成了深浅不一的褐色。

但就算如此,也不会让人感觉到不适,反而觉得很有胃口。

空气中弥漫着的那股子鲜香辛辣让人胃口大开。

说实话,爱吃辣的人还是很多的,少数吃不了辣的人,也会被放了酱油的清淡菜所折服。

开业第一天,几乎无差评,供货商那边清早送来的所有备菜,全都买完了,下午的时候又额外送了一批过来。

没想到生意会这么好,全天后厨的灶都没有停止过,火一直在烧。

不仅如此,按照苏莞的提议,澄楼还有外送业务,可以送菜上门,就算是店里没有位置,也不用等,可以把菜做好送到你家里去吃。

这种经营模式,也是襄州独一份的新鲜,刚上线不足半个月,其他的酒楼全都感受到了威胁,生意都被澄楼给包揽了,没有顾客上门。

反观澄楼,连日来座无虚席,门庭若市,外送也是火爆的很。

苏昀的澄楼营业到子时,全靠襄州没有宵禁这种规矩,有的人就算是半夜饿了,也能吃的上一口香喷喷的饭菜。

有的人,哪怕是住在城门口,也会眼巴巴的走上小半个时辰过来,只为了吃上一口澄楼的饭菜。

同行看的着急,找人去买了澄楼的饭菜来研究,里面的辣子,还有独制的酱汁,根本复刻不出来,他们压根不知道用了什么原料。

而且,辣椒的种植,辣椒面和辣椒酱,以及剁椒酱的制作腌制方法都被苏昀一个人掌握着,还有酱汁的配方只有他一个人知道,苏莞都不知道。

那些同行要是想打听到配方,从澄楼的人员里根本无处下手,除非他们找苏昀,但苏昀又不是傻子,也就是说,他们想复刻出澄楼的口味,简直难于登天。


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