第704章

“记住了！记住了！”

这都是以后开铺子要用的，是赚钱用的，谁敢不用心记？

这也是江从鱼说的，以后早点铺子不光卖包子，还可以卖各种粥，铺子里能放上三四张桌子，客人可以直接在店里吃饭。

这也是为什么每个店铺需要一家子人忙活，因为有包包子盛饭的，有收钱的，有收拾卫生的。

需要大家明确分工才行。

这时，其中一个大嫂问了：“那，小鱼，你们做包子的方法我们也不会，这以后开了铺子是让桂兰嫂子送去还是怎么办？”

其实这个问题，江从鱼也想过了，每一个干餐饮的都有自己独有的秘方，是不会外传的，如果别人都学会了，那不就开的满大街都是了吗？

既然她想把这些店铺开好，做大做强，做成现代连锁的那种方式，配方是一定要掌握在自己手里的。

看到在场不少人都眼睛放光的看着她，江从鱼笑了笑。

她不能保证每个人都像她娘一样对自己永不会背叛，钱是个好东西，如果管理不好，钱也可能会让大家离心。

万一她将方法都交了出去，别人想自己拿着方子出去单干，她也没办法啊？

到时候估计全京市都是她家包子的味道，那她开连锁店还有什么意义呢？

好在这个问题她早就想好了，她的包子好吃，最主要的在于馅料的调配！

她准备把包子里主要用的调料，全部做成粉末，混在一起，就像现代的十三香一样，既人人都能用，但是又不知道其中配料的比例。

“大家放心，和面的方法回来让我娘教给你们，至于包子馅料的方法，最主要的是里面用的调料，等店铺开起来，每家店铺每个月用完了都可以到我娘的店铺里领，一会儿我会让我娘把调馅的手法和和面的技巧都教给大家，大家认真地学习一下，这几天也可以先练习练习，等店铺开起来了，你们就能很快的上手了！”

听到江从鱼的话，果然有人高兴有人忧愁，她将后续的事情跟张桂兰交代好，另外也将卤肉的工作全部交给张桂兰了，毕竟做卤肉还是要用原汤，才会激发出那个味道。

她店里卤好后，她会安排几个人专门负责配送。

这边没有分到店铺的人还有很多，江从鱼刚一提，好多人都愿意去，毕竟配送还能多给钱，多好啊！

这边的事安排好，江从鱼又去了那十几间小铺子，详细的对比了之后，选出了五家，不论是地理位置还是房间格局都算是里面最好的。

周时韫帮着她一起又是量房间尺寸，又是掏出纸笔写写画画的，很快他就发现，一整个店铺的版型图就跃然纸上。

包括桌椅柜台，厨房的布局，她全都画了出来。

“走吧？我们去下一个房子！”

周时韫看着她额头上的汗珠，顿时蹙紧了眉头，一把拉住她的胳膊。

“要不，我去帮你量尺寸吧？你在这里歇着！”

江从鱼擦了擦头上的汗水，摇摇头。

“不行，还是得我亲自去，我得看看这个房间怎么布局才比较合理，桌椅板凳如何摆放才算合适！”

周时韫无法，只好骑自行车带着她一个房子一个房子的跑，跑完这五间店铺，她又去了那两个杏林街的店铺。

周时韫有些好奇。

“如果说这五间是用来开早点铺子，那这两套大的是用来.......”


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