第136章

只要不浪费，胡母就觉得很好了！

那毕竟是大米，扔了实在舍不得。

她保证道：“娘好好和你学。”

·

开工第一天，吃的小青菜蛋花汤配苞谷面饼子。

苞谷面饼子发的蓬松柔软，然后一边贴着锅边炕的焦香酥脆，用料实在，一个足足比成年男子的手掌还大。

蛋花汤更是不用说，那是实打实的蛋汤！

别人家做的蛋花汤，鸡蛋只是配料，能看到零零碎碎几片蛋花就不错了，可水清做的蛋花汤里还能有大块大块的鸡蛋。

即便府城里来的木工和瓦匠，吃的也是一脸满足。

村子里的汉子更是震惊。

当晚回家就和自家婆娘说了，明天多送些蔬菜瓜果的来给水清——她家分家出来没多长时间，必然是因为蔬菜不够，没法只能多加鸡蛋。

可人多，鸡蛋哪里经得住这样造啊。

所以第二天不光帮工的妇人们来了，还有络绎不绝送蔬菜瓜果的妇人们！

水清对着堆满厨房的南瓜、冬瓜、白菜、萝卜等等，犯了愁。

先吃哪样好咧？

胡母打心底高兴，女儿女婿在村子上人缘好，没有哪个当娘的不高兴。

她一边热情招呼妇人们坐着聊天，一边开心说道：“用冬瓜炖个冬瓜肉沫汤？沾个油水就成。

在用这送来的大青菜和香菇切成丁和糙米做个菜饭，成不？”

水清还没开口回答，  旁边坐着的妇人们笑容爽朗的道：“这哪里还有不成的？”

“难怪我当家的昨天回去一直说吃得好！说的我都想吃了，有肉有菜有饭的，不要工钱我都想来帮工哩。”李大娘羡慕道。

糙米也是米。

更别提冬瓜里面还放肉了，虽是肉沫，但这年头能有肉沫已经算是非常不错的，放大肉片的话，这几十号汉子，一整头猪都能吃下！

王桂芬是来帮忙的妇人之一，此刻正从麻袋里面捞香菇出来泡发，对上胡母打趣：“我就怕在你女儿家吃上十天半个月，回家去吃不惯喽。”

“你们别笑话我了，都是你们带来的菜，还得感激你们呢。

不光来帮我女儿忙，还带了吃食，我这当娘的也跟着沾光。”

胡母几句话说的真心又敞亮，不管是来帮忙的妇人还是送菜过来的妇人，听着皆心情畅快。

那边汉子们出力气干体力活，这边妇人们有说有笑准备吃食。

上午要忙晌午饭，基本上没空闲，而晚饭只需要做家里几个人的，不耽误时间。

所以吃过晌午饭洗好碗筷后，水清和胡母就空闲了下来。

利用空闲的时间，水清开始教胡母、晏秋星回等人做米酒。

米酒一发的时候是酒酿，这时候酒水少，主要吃甜味为主酒味极少的酒酿，能做的吃法有酒酿小丸子、红糖酒酿鸡蛋、酒酿红豆这些。

而想要出酒多，就要进行二发。

二发是在酒酿的基础上，一两天就能好。

此时酒味变浓郁，甜味相对应的减少，米粒中间空洞，变木变柴，口感很是不好，以喝米酒为主了。

“糯米泡上两个时辰，大拇指和食指一撵就碎的程度就行，像这样。”水清从木盆中捞出泡好的米粒示范。

“然后沥干水上蒸桶蒸，一定要蒸透蒸熟！时间和火候你们自己把握。”

“晾凉，均匀的拌酒曲粉末，酒曲也是我们自己做的，不过现在过了季节，等明年能做的时候再教你们。”


　　(https://www.shubada.com/62785/21763976.html)


1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com