第677章

竹林村在短短的一年多时间里发生了翻天覆地的变化。

刚来时只能住茅草屋，没多久盖了瓦面大屋子；

刚开始个个瘦骨嶙峋，经过了一年多早已与常人无异；

原本只能填饱肚子，如今蛋类每天能吃上，肉类三天两头也能吃上一回；

甚至每家每户在农闲时做牙刷柄手上有了余钱；

家里有存银，油盐糖之类的想买就能买，生病也有银子去抓药看诊，儿女婚事没了之前的慌乱，无论大人还是孩童都只要银子的重要性，也知道如今勤快就能换来好日子。

竹林村的人勤快打理甘蔗林，早早盖起榨糖坊，终于在十一月初等来了主家。

水清和范进带着儿女以及冯大冯二洪大牛满仓满库浩浩荡荡的来到竹林村。

洪大牛冯大他们是重回故土，十多个竹林村的媳妇是回娘家，水清他们则是第一次踏进竹林村，更像是视察名下庄子。

龚尚周有粥领着全村所有人恭候在路口，见到过来的主家以及回来的亲人，激动极了。

“恭候主子！”

“屋子已经收拾好，干干净净，主子们放心休息！”

“晌午饭已经做好，主子们是先吃饭还是先去察看甘蔗？”

范进看向水清，水清很想去看看甘蔗，但大半夜就起床洗漱，然后一路颠簸赶过来，铁打的身子也受不了啊，何况还有几个小的。

算了，甘蔗已经收了回来又不会跑，不在乎这一时，“吃过午饭再去看，顺带看下甘蔗坊。”

周有粥哎了声，连忙在前面引路。

晌午饭做的异常丰盛，唯一不好的是为了表示郑重也是恭敬，全是肉！绿叶菜只有两盘。

最先光盘的竟然是两盘绿叶菜。

就连洪大牛冯大他们也没想到，有一天他们竟然还能吃不完肉！

吃完晌午饭，新媳妇们各自和爹娘兄弟姐妹说会子话，水清范进以及儿女们在龚尚周有粥的带领下，前往甘蔗库存地和榨糖坊。

甘蔗长势良好，一看就知道用了心打理生长出来的。

榨糖坊也在村子里，这是为了防止以后别有用心的人过来偷学技术，加上制作好的糖库存照看方便。

榨糖坊按照水清的图纸盖出来的，主屋五间用来榨糖，东西厢房则是库房，院子里打了一口水井。

水清看了一圈后，很是满意。

很好，没有人自作聪明添加意见，都是按照她图纸上的要求盖的。

她转头对上冯大满仓几人吩咐：“你们去把咱们带来的石磨运来。”

“是！”冯大满仓等人领命立即转身去办事。

竹林村的汉子妇人们们则是紧张又期待。

他们对榨糖一无所知，收了甘蔗后，前面日子还好，忙忙碌碌耕田地抓紧时间将土豆种了下去，争取中间还能收获一季土豆，等土豆种完后，就一直等啊盼的，盼望着能将甘蔗变成糖。

中间去了两次山水村送牙刷柄，也请示过夫人，但夫人说日子还没到，到了她自会过来。

今日终于过来了，怎么能不激动！

就见冯大满仓等人拉来马车，从车厢里搬下来两个石磨块。

这个石磨块和他们磨豆子做豆腐以及碾小麦的都不同！它俩呈柱形拼在一起，中间有一个小小的孔，汉子们围绕着石磨块仔细观看也没看出个所以然来。

“这个用于榨汁，甘蔗从上面的孔放进去，然后由牛拉动，这两块石磨运转会将甘蔗碾碎，榨出甘蔗汁水，懂了没？”水清说完，问道。

当然这一步若是汉子力气大，也能完成，但那样的话太累了，人的力气和牛毕竟不能相比。

龚尚等汉子连忙点头。

怪不得夫人让他们多买几头牛养着，原来是因为这！

水清对上汉子妇人们现场教学：“甘蔗上头的嫩叶杆子可以给牛吃，牛蛮喜欢吃的，并且甜甜的有营养，不过无需喂多了，量里面自己把控；

我再来说下甘蔗榨汁前的第一步，记住不用清洗，除非甘蔗上面有泥巴之类的脏污，这种需要清洗，如果不是就不用管，因为书籍上记载甘蔗上面的一层白霜保留下来，制作出的红糖才会更好。”

听到是书籍上记载的，在场的所有人立即肃然起敬！

他们不识字，总觉得白纸黑字上记载的东西特别厉害！事实证明确实如此，看主家不就从书籍上找到的榨糖法子么。

“甘蔗汁不能直接上锅，用细棉布细细过滤三遍，确保过滤里面的甘蔗残渣才行；”

“熬煮甘蔗汁的是大锅，这个我看你们买的很好，灶洞里只保留小火，不能用大火，否则容易烧焦，一旦烧焦就费了一整锅！

熬煮的过程中要有人不停的搅拌，大约两个多时辰才能熬成粘稠的糖浆，舀出来在盆里不停的搅拌，书籍上说这一步骤叫打沙。

这是为了让糖形成一种沙粒的绵软口感；没有这一道工序，凝固之后的红糖会很硬。”

水清每说一句，就会停下看一圈所有人的表情，确定他们听进去后，方才说下一道。

她说完，顿了一会，又继续说道：“刚才说的都是书籍上写的，下午咱们来试着做一次！

先做红糖，等红糖成功后，咱们再做白糖。”


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