第158章 麻辣烫

“好，你放心，我的事情我自己会处理好的。”徐子乔欣慰笑了笑，再次抬手去摸林徽如的头却被她躲了开来。

“揉头多了像是在对待小孩子，还影响发育，行了，我休息去了。”林徽如摆了摆手转身回房，她明日还得兑一下麻辣烫的锅底呢。

现代的麻辣烫里面都会放些牛奶提升口感，可是未经杀毒处理过得古代的鲜奶和现代的奶口味有些差距，她还有些担心。

若是不加奶，麻辣烫可就失去灵魂了，想着麻辣烫的同时，林徽如还想到了差不多营业模式的麻辣香锅。

一堆菜放在一起，造就了火锅，造就了串串，造就了麻辣烫，还造就了麻辣香锅，真是神奇的不行。

关键还是各有各的优点，大半夜的，想吃的可是给林徽如想饿了。

她要做的东西也都离不开火锅底料，凭着之前的配方就可以继续了，唯独需要尝试一下的，就是加奶之后味道如何。

林徽如看着锅里咕嘟咕嘟的红汤，咽了一口口水倒下去了少量的鲜奶，她紧张的又放下去了一些处理好的菜，闻上去味道还不错。

出锅之后，林徽如迫不及待的就尝了一口，可是那味道却让她有些难以恭维，下一刻就吐了出来，因为实在是太腥了!

鲜奶不行，林徽如就试了试用来做奶茶的奶，众所周知，鲜奶其实不太适合人引用，林徽如就用了巴氏消毒法简单处理过了，果不其然，换成处理过得奶之后，麻辣烫的味道可是被她掌握了精髓。

当天下午，林徽如就乐呵呵的去了铺子里，找来了一个工匠嘱咐过定制的架子之后，就和赵兴谈起来了新的规划。

“这个麻辣烫和火锅差不多，不过就是客人选择好菜，称量计价，然后再放进厨房里煮，这样可以让大堂没那么热，而且麻辣烫的汤底也是火锅的汤底，只不过每种口味要适量的加一点奶，这样才能有鲜美的口感。”林徽如说着，已经在铺子里又煮了一锅麻辣烫的汤，看她倒下去牛奶，赵兴心里咯噔一下，这腥了吧唧的，可怎么吃。

但是放下菜煮着煮着，那味道竟然出奇的好闻，等到出锅之后，赵兴尝了一口就赞不绝口，“没想到加了奶反而要更好吃了一些。”

“是吧，我还要再定制一批深一点的锅笠，以防弄混了他们点的菜。”林徽如说完，又把话题转移到了麻辣香锅上，“还有一些人可能不爱吃有汤的东西，那咱们还能做麻辣香锅，也是他们选好菜，我们用火锅底料来炒，换汤不换药。”

“这简单，东家您就放心好了。”厨子听上去干劲十足，毕竟他是来应聘做厨子的，这一个多月了，他可是煮了一个多月的汤，要不是银子可观，他都想换个活计了。

这个厨子也是赵兴介绍来的熟人，这做法林徽如也相信他可以守口如瓶，关键时刻林徽如又想起来，她少了几样重要的东西。

一些丸子，之前她并没有太多精力去研制东西，一般也都是些肉丸子，没有那么有嚼劲，且容易散。

“赵叔，我们兴许还得再找两个厨子，到时候只怕这位大厨一个人忙不过来，我还需要再做点别的东西。”林徽如摩挲着下巴，暂时定了几样口味的丸子。

其实这些丸子做起来也简单，淀粉兑肉糜加点调料，简单的不能再简单了。

她同样也把店的牌子换了，这次也十分直白，上面写着麻辣烫，下面写着麻辣香锅。

这一换牌子，一串鞭炮响过之后，不用林徽如打招呼，这外面的人又纷纷好奇的进门来询问，“老板，您这又是做了些什么?”

林徽如当然是逐一解答，她甚至找来了画师，画了麻辣烫和麻辣香锅的样子，还写了名字。

“所谓的麻辣烫，就是各位选好想吃的菜和量，我们在厨房煮好之后给您送过来，虽然听上去和串串差不多，不过这味道包您新鲜满意。”林徽如说的眉飞色舞，加上店里林徽如特意让厨子开火，烘托出了香味，到了晌午也就引得人饥肠辘辘了。

“还有那麻辣香锅，若是不喜欢汤汤水水，我们就给您炒了吃，口味也绝对是一绝。”林徽如笑眯眯的说完，挨个给人递过去木盆和夹子，新鲜的东西总会有人尝试，转换行业的第一天，林徽如的店里又是门庭若市。

可是忙坏了赵兴，现在要一个一个的记录号码和口味，一天下来，赵兴这手都写的酸了，“东家，怪不得您是做生意的奇才呢，这种法子让我们想破头估计也想不出来。”

“简单，都是小事，即便是我想的出来，如果没人帮我也不是什么简单的事。”林徽如合着奶茶笑了笑，忽然之间她就有些怀念雪碧喝可乐之类带气儿的东西了。

“我回去了，看着没什么大问题，你们继续加油。”林徽如站起身伸了个懒腰，她当然不是回去休息的，革命尚未成功，她还得努力。

这起因就是刚才她看到了个推着小车路过的小贩，这种人做生意不用付租金，有的时候赚的可能比开店来的还多。

看着街上来往不绝的人议论生活苦难，林徽如忽然就生出了伟大的想法造福他们。

奶茶的方子她都教出去了，不妨也能开个教育机构，培养一些摊贩。

但是走在回家的路上，林辉如又亲自否定了她这个想法，她觉得自己这个想法又有些不现实了。毕竟那个村子也有些落后，单方面让商业发展起来的话，只怕会分化出两种极端来。

早上回家的路上林徽如可是哈欠连天，她昨天晚上并没有睡好，她一个哈欠打完看到前面的时候，面前不知道什么时候多了个人，让她险些撞上去。

“站在路中央做什么？没长眼睛不怕跟人撞上吗？”林徽如有些反感这种行为，皱眉讥讽两句正要绕开的时候却被那人叫住了。


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