王府菜的奥秘
“王府菜？这个，殿下请恕臣等孤陋寡闻，实在没听说过。”
一众人你看我一眼，我看你一眼，纷纷都摇了下头。
这做菜就做菜，怎么还冠上王府头衔了，强行把自己跟皇宫御膳提到一个档次？
难不成，那王府的菜肴，能比宫里的御膳还好吃？
“皇叔，我也没听过，王府菜，是烹炖还是烤蒸？”
陈耀宗眨眨眼，满是好奇道。
“呵呵，太子殿下，这饮食可不只有炖和烤。本王常年在西北，那里没什么别的消遣，所以就只能研究吃食了。”
“既然今天正好赶上了，太子殿下，还有各位，就请进去品尝一下吧。”
陈礼笑着做了个请的姿势，关于饮食这方面，他可是一直都没停下研发的脚步。
只不过因为之前别的事情太多，太忙，所以就连陈耀宗和孙凤仪都没吃上。
很快，众人便来到了里面的饭馆之内。
王府的大厨子牛春天，早就在这里准备了半天，后厨忙的热火朝天。
不多时，一盘接着一盘的精美菜肴便端到了桌子上。
而看着那些色香味俱全，且之前从未见过的美味，一众大人物们神情又精彩了起来。
“王爷，敢问这真的是菜肴吗？如此的精美造型和色泽，说是匠人作品都不为过啊！”
“是啊，看看这肉，似乎不是牛羊，可居然能有这等棕光油色，像极了打过桐油一般，而味道更是出奇的香啊！”
众大臣们的惊叹声此起彼伏响起，但更多的，还是不时间响起的肚子咕噜声。
“呵呵，各位还是先尝尝味道如何吧。殿下，太后，您们先请，就从这个红烧肉吃起吧。”
陈礼笑了笑，随即夹起了两块红光油润的五花肉，先后放到了陈耀宗和孙凤仪的盘子中。
“谢过镇王。不过这豚猪肉过于肥腻，本宫浅尝一口便可。”
孙凤仪看着那一颤一颤的肉，心中不是很喜欢。
但毕竟是陈礼亲自给夹的，还是拿起筷子，准备象征性的吃一口。
可是当这肉送到嘴中之后，孙凤仪那张雍容华贵的脸瞬间就是一怔，露出了绝不该有的震惊之色！
“怎么样，太后，这红烧肉还算可口吧？”
“其实呢，豚肉也是很好的东西。只不过以前的厨子都不会做，而且猪没阉割，这才导致味道不好而已。”
陈礼将杯中酒一饮而尽，淡笑着开口道。
猪肉或许不是最好的肉，但却是最适合这个时代的肉！
牛羊产量太低，猪的饲料转换率很高，而且猪身上的脂肪对于现在吃不饱的百姓而言，那就是最好的营养！
只不过想要短时间内扭转众人对猪肉的印象，强行推广是很难的。
但要是这些大人物带头开始吃的话，那情况上行下效，效率可就不错了。
“味道的确是极好！看似肥腻却入口即化，咸鲜中带着丝丝甘甜，比之牛羊肉要好吃许多了。”
“各位爱卿，你们也请速速品尝吧，这王府菜真的比御膳要好啊。”
一边细细咀嚼品味着，孙凤仪一边连忙对众大臣们抬了抬手，目中满都是惊艳之色。
其余大臣早就饿得不行了，只是碍于陈礼等人还没动筷子不敢吃。
此刻得到许可，当即也顾不得什么礼仪，纷纷拿起筷子大快朵颐了起来。
而孙凤仪也没闲着，在叮嘱完陈耀宗注意吃相之后，悄悄靠向了陈礼。
“殿下，您今天宴请众大臣，应该是想要推广民众们饲养和食用豚肉，妾身应该没猜错吧？”
“可是，妾身刚才似乎尝到了饴糖的味道，这东西可比粮食要贵上许多啊。”
贴在陈礼的耳旁，孙凤仪精明中带着些不解的问道。
她虽然不通庖厨，但在皇宫里吃过的美食，也堪称是尝遍山珍海味了 。
饴糖哪怕是在富年，哪怕是那最粗糙的黄糖，也等价于白银呢。
“嗯？没想到太后对这方面还有了解啊。那你不如尝尝这个，然后猜一下价值几许？”
陈礼有些意外的挑眉一笑，随后拿起盘子里一个黑乎乎的东西，剥开后送到了孙凤仪面前。
“这……这是栗子吗？难道是用蜜泡出来的？怎会如此甘甜？”
孙凤仪美目再次瞪大，不敢置信道。
“若是这样的话，只怕此一枚，仅成本便要一钱银子了吧？”
一两可分为十钱，一钱也等于一百枚铜子，足够三口人家吃半个多月粮食了！
“不，此糖炒栗子虽卖一两银子一斤，但成本却一斤仅有三文。而之所以能把价格压到这么低，全都是因为此物。”
陈礼说着话，将桌上的一个罐子拿了过来。
盖子打开，里面是一堆松散的黑色沙状物质。
孙凤仪凑过去闻了一下，跟着更惊讶道：“闻起来好像是饴糖？可饴糖怎会是这颜色？”
“太后说的不准确，是糖，不过是蔗糖。”
陈礼再次笑了笑道，“因为这是用甘蔗做的，而不是麦芽。孤有一妙法，用草木灰与甘蔗同搅，便能提纯出此物了。”
“虽然有些杂质和苦味，直接吃起来不如饴糖和蜜，但若用来做菜，不会有任何问题。”
老祖宗的智慧，一直让人望而惊叹。
虽然白砂糖的制作工艺很复杂，可红糖并不难做，自己前世的五代时期便有了草木灰法。
如此一来，不仅解决了糖的需求，同时还解决了罐头的防腐问题。
高糖和高盐不仅能给人提供能量，也能“淹死”细菌。
接下来只需要解决朝堂上的问题，自己便可以以此为根基，大力推进民生了。
“原来如此，那妾身总算明白您今日为何没唤大皇子他们来了。”
孙凤仪再次妩媚的一笑，桌下小手更是缓缓探索了过去。
“这样的宝贝若是让他们看见，怕不是要当场要求入伙呢。”
“呵呵，那就得看他们能不能给出和太后一样的价码了。”
感受着那特殊的享受，陈礼脸上也浮现出了笑意。
只不过，就在这时，高福禄却从旁边走了过来，告罪之后凑到陈礼耳旁轻声道：“殿下，有客人来了，周文胜大人正在庄外求见。”
陈礼眯起眼睛，笑道：“哦？没想到这老家伙来的这么快啊。”
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