第74章 油条豆浆
晨钟刚敲响, 裴澈便带着江淼给他准备的食物踏上了马车,江淼要赶去铺子里,便搭了个顺风车。
裴澈看着手上的油纸包, 里头是两个对半切开的大馒头,馒头里涂了肉酱,还放了煎好的鸡蛋夹在中间。他试探着咬了一口,发现吃起来还挺不错的。
“这叫什么名儿”裴澈吃过馒头,但没吃过这种。
江淼也在吃, 听他问起, 便道“大概算中式汉堡吧。”或者肉夹馍
“这名着实怪异, 不好听。”裴澈摇了摇头,说完, 又咬了一大口进嘴里。
“好吃不就得了,管它叫什么呢。”江淼对名字很随意,他在意的是食物的味道。
“怎能如此敷衍”裴澈有些不赞同,他去过的很多酒楼,里面的菜名取的都很雅致, 让人看了就很想尝一尝。
“那就叫它馒头夹蛋吧。”江淼随口取了个简单粗暴的名字。
裴澈一噎,总算明白在这方面他是劝不动江淼的,只好默默将手中的食物吃完。
等他吃完, 江家小铺也到了。江淼下车时,裴澈揭开帘子看了一眼,发现这铺子被江淼改造的还挺有特色, 在周围众多的铺子中,就是这家最抢眼。
“行了, 赶紧走吧。”江淼等了一会, 不见马车离开, 便上前催促,说完他又想起一件事,连忙嘱咐裴澈,“等等,你回到国子监后,记得和你们夫子解释一下,如果他要批评你,你就让他说两句,态度好一些。”
裴澈唇角上扬,轻笑一声“放心吧,我会处理好的,你先进去。”江淼担忧的神情让他很受用,不枉他出来一趟。之前那事悬于心中,让他读书时都有些心不在焉。
江淼目送裴澈的马车离开,然后从旁边的过道走向铺子的后门。他刚抬起手敲了敲门,门就打开了。
“掌柜的,您来啦”
江淼看着李平,发现他穿戴整齐,不像是刚起来的,再一看,厨房里烟雾蒸腾,竟已动起手来了。
“起得够早啊,下次可以多睡一会。”江淼笑道。
“我在家时也是这时候起的。”李平笑得有些腼腆,江淼也发现了,招来的两名员工,唐林更外向些。
两人说着话,外面又传来敲门声,江淼以为是唐林来了,却没想到竟是温大婶。
“温大婶,您怎么这会就过来了,下次可以晚点没关系。”江淼连忙将人让进来,然后又给两人互相介绍了一下,便一起向着厨房走去。
这院子的厨房本来不算大,江淼让人将旁边的一个小杂物间打通拓宽成为厨房的一部分,这样一来,厨房就宽敞很多。江淼让人多砌了两个灶台,到时候无论是蒸是煮,都更加方便。
温大婶果然是个手脚麻利的,干起活来井井有条,原本堆的有些乱的厨房被她一收拾,立刻显得干净多了。收拾完后,她又看了看,将江淼买回来的菜提到井边,开始清洗。
周林来时,一眼便看见了在院子里洗菜的她,当时他还以为自己走错门了。江淼听他说后,有些好笑,温大婶明明就是他推荐给自己的,没想到他还真只是听说,甚至连人都没见过。
几人忙活了一会,快开门时大牛也来了。快速地吃完了早餐,大家经过了昨天的忙碌,今天心里都做好了准备,又因为多了人手,倒不会像昨天那样有些手忙脚乱了。
来的客人大多都是昨天在这吃过的,也就是回头客。他们听说今天不送茶叶蛋了,还有些失落,可这并不影响他们进来点吃的。
张掌柜和钟掌柜今天又来了,只不过两人今天点的东西倒过来了。昨天他们看对方吃得太香,都忍不住有些馋对方碗里的吃食。
客人们络绎不绝,店里的东西也卖得很快,吃过之后的碗碟一大堆,都被大牛送到了后院,让温大婶清洗。
江淼在后厨忙活,还抽空注意了一下每样食物卖出的份数。昨天的瘦肉粥卖得不好,今天的甜粥卖得却还行,看来这梁京城里,爱吃甜的人还是挺多的。最让江淼觉得奇怪的,是那些点了甜粥却还要了小菜的人。一口甜一口咸的,这能好吃吗不过这是客人自己的选择,他也没什么好说的。
忙碌的时候是感觉不到时间流逝的,等江淼发现天已经大亮时,距离他打开门做生意已经过了好几个小时。
厨房里的东西已经卖得差不多了,他们昨天准备的东西,比前一天准备的大概多上一倍,就这,居然也卖光了。
江淼数了数赚到的钱,计算了一些盈亏,放下心来,照这样的速度发展下去,他一个月除了租金和成本,还能赚不少的钱。
江淼美滋滋地将预留的铜板拿出来,然后把剩下的倒进袋子里然后藏在房间里。防人之心不可无,李平看着是老实,但相处的时间毕竟不长,谁也不能保证他不会动歪主意。
他拿着预留的铜板去到卖菜的早市,将明天所需的食材买齐拿回铺子里,开始了漫长的准备工作。
傍晚,江淼告诉几人,他明天要晚些来铺子里,让他们准备好后自己开业。几人自然是没意见的,店都是人家的,自然是人家想什么时候来就什么时候来的。
江淼要晚些去,自然是有原因的,第二天一早,他便按照丁老头以前透露过的住址,找到了他家。他之前准备和丁老头打听豆花豆浆的事情,可谁知这些天,丁老头都没有在原来的地方摆摊,他只能上他们家来了。
“后生,你找谁”屋门被敲响,里头的人出来开门,发现是个不认识的年轻人,不禁有些奇怪。
江淼露出一个笑脸,问道“大娘,这里可是丁大爷的家我叫江淼,以前和他一起摆过摊子。”
不等江淼继续介绍自己,那老妇人就一脸恍然大悟的模样看着他“原来你便是江小哥,快请进吧,我家的经常念叨你呢,说是你随口一句话,给我们家添了个新生计,东西好卖极了。”
“丁大爷客气了,是你们的豆花本就好吃。不过既然生意还好,为什么这些天不见丁大爷出来摆摊呢”
老妇人听了,脸上露出些愁容“唉,他也是走了背运,那天摆完摊子回来,路上碰到一个坑,不小心踩了下去,把脚给崴了,这些天都呆在家里呢。”
江淼连忙关心询问“丁大爷还好吗我也不知道这事,空着手就来了。”他有些尴尬。
老妇人笑道“现在能下床了,应该再过不久就能好了,你能来看看他就行了,进去坐吧。”
江淼跟着她往里走,见到了坐在院子里晒太阳的丁大爷。三月底阳光柔和,晒在身上并不会让人觉得不舒服。
丁老头看见江淼,原本还有些萎靡不振的精神,一下子振奋起来。
“江小哥,你怎么过来了老婆子,快给江小哥端点糖水过来喝”
“丁大爷,不用这么客气,我今天过来,本来是想请您老牵根线,问问能不能在您闺女那儿买点豆花豆浆的。可您现在行动不便,那我就再等等好了。”其实还有豆干,江淼之前图方便,买了附近人的豆干,吃起来没有嚼劲也不香。
“这有什么不方便的,我待会就让老婆子去她家说一声。你要多少,我让她们明天给你送过去。”
“这既然您这样说了,那我也不多说什么了。豆花豆浆每日先各来一桶,豆干也先来十斤。”
这是一笔大生意,丁老头高兴得不行,连声替自己的女儿做主,接下这笔生意。江淼将江家小铺的位置告诉丁老头,让他到时候将货送到这里。
江淼走后,丁老头唏嘘不已,当初江淼和他一起摆摊,一晃,竟连铺子都开起来了。他那时候就觉得,这位江小哥是个本事大的。
第二天,果真就有人架着驴车上门,将这些东西卸在江家小铺里,豆干今天是来不及用上了,但豆花和豆浆却正热乎着。江淼将这两样东西放在最显眼的位置,让唐林招呼客人时说一声。
豆花咸的甜的凭自己口味,江淼暗中观察了一下,发现来他们店里的客人,吃甜豆花的人似乎更多些。如果在这里开展咸甜之争,不知道是不是甜党获胜。
豆花很不错,相较之下,豆浆就显得有些可怜了。这东西就是一碗水,很少客人愿意点它。
江淼想了想,揉了些面,做了些油条,扔进盛满了油的锅里炸开。油条这几天几乎也都没卖出去,主要是江淼也没把它弄出来。这东西耗油,万一卖不开,挺浪费的。这会儿豆浆来了,老搭档也该上场了。
一根根炸得金黄酥脆的油条被摆在托盘里端到了大厅,马上就有客人闻到了香味,表示想要买一根。
江淼说道“那您要不要顺便来一碗豆浆,听说油条和豆浆一起吃,会更加美味。”
那客人将信将疑,他以前看都没看过油条,自然也不知道江淼的听说,是听谁说的。他看了看旁边的价牌,发现两样加在一起也不算贵,便要了一份。
油条酥脆,一咬就咔咔往下掉渣,好吃极了。咬了几口下肚,这客人又喝了一口豆浆,发现油条的油腻感被豆浆冲走了,满嘴都是甘甜,让人回味无穷。
别的客人见他这样吃,也纷纷点了相同的吃了起来。不到半刻钟,一托盘油条就卖光了。
江淼回到厨房,又开始揉面炸油条
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