41、绿豆糕

绿豆糕的做法虽然也有些麻烦，但是比小米蒸糕简单多了，至少不需要那么费劲的打发蛋清了——只是要尽可能的把绿豆泥弄得细腻无渣比较麻烦。

泡了一晚上的绿豆已经变软许多，先把绿豆皮搓掉，放到小灶台上隔水蒸一炷香的时间，正好和小米蒸糕一起出锅，于晓静已经很熟悉小米蒸糕是怎么做的了，和江母两个人一起忙活起来，江孜则继续处理绿豆。

蒸好的绿豆已经变得粉粉的，一捏就碎，要尽可能的捣碎成泥，然后倒进砂锅，加白糖，加适当的水。小火慢慢的搅拌炒干，一直要用锅铲小心搅拌，知道绿豆泥成团不会再粘在锅铲上就可以了。

拿出来把绿豆泥放凉，然后再用擀面杖细细的擀上几遍，让绿豆泥尽可能的变成细腻，只要再分成小份，用模具压成型就可以了。

第一次做绿豆糕，江孜大手笔的泡了三斤绿豆，结果最后用模具按压成型按到自己怀疑人生——三斤绿豆竟然做出来一百七十块绿豆糕，还只有一个模具只能一个人做。

“娘，你跟老林叔说一下，剩下的今天一定要送过来，”江孜小心翼翼的将做好的绿豆糕放进菜篮子里，一层层码好，最后甩甩手——手都酸了。

“好。”江母走上前帮江孜捏了捏手腕，神色认真：“还是让你哥赶紧回来帮忙。”

江孜闻言十分认同的点了点头——这个时候，还是得有大哥在家镇场子才行啊！绝对不是把他当工具人。

早餐是简单的果酱小米蒸糕加果酱茶，顺带还试吃了一下绿豆糕——口感松软干爽，入口清甜不腻带着淡淡的豆香，入口即化非常好吃。

尤其是小兔子形状的，深得江源的喜欢，他非常果断的抛下了他最近的新宠阿狗，  抱着江孜的大腿撒娇企图再吃一块，被江母拉开并拒绝：“不行，你都吃三块了，等下积食肚子疼可别嚷嚷！”

小家伙一张小脸瞬间耷拉下去了，江孜有些好笑，又往盘子里放上六块绿豆糕，伸手捏捏江源的小脸蛋：“给你留些饿了吃，不许吃太多。”

依旧是摆摊顺利的一天。

新做的烤鸡蛋用木签串起来，两个一串卖两文钱，和酱鸡蛋一样，卖得还不错。

小兔子形状的绿豆糕如江孜想象的一般非常受小孩儿喜欢，也有大人特地买了带回去给孩子，小小的糕点一文钱两块算不上贵，大多数人都会买上几文钱的，一百五十块也都  全部卖完了。

树莓果酱成本比较高，江孜定价卖二十文一罐，一罐只有一斤，大多数人只是问了价格就摇头说太贵了，最后只卖了五罐，胖婶、傅老爷子、胡晴儿各买了一罐，杜管家买了两罐——听说杜家的厨娘手艺不错，复刻的小米蒸糕很得小少爷喜欢，连带着杜管家也得了赏赐，只是厨娘抹的是蜜桃酱，因为树莓只有乡下才有，很少有人特地摘来卖，杜府也没有树莓酱，他这才买了两罐。

生意不错，即使剩了五罐树莓酱。江孜和于晓静还是挺高兴的，本来也没觉得能一次性卖完，剩下的拿回去还可以继续做果酱小米蒸糕——昨晚熬制十一斤树莓酱，用了两斤多白糖，成本差不多七十文钱，卖了五罐一百文钱，成本都回来了还赚了些，够了够了。

知足常乐，人可不能太贪心。

两人手脚麻利的收拾好东西准备离开，隔壁卖杂货的大婶却突然叫住了她们，小声告诉她们：“小姑娘，刚刚你们估计忙，估计没留意，每日在集市最前面摆摊卖糕点的那对夫妻，在你们摊位上买了糕点。”

在集市上卖糕点除了江孜，只有两个摊位，一个是位老奶奶，除了常见的糕点，还会卖些茶水，另外就是杂货大婶说的那对夫妻。

于晓静也是知道他们的，有些奇怪：“来咱们摊上买糕点？什么情况。”

“看咱们生意好，买点回去试试味道吧。”江孜倒是没觉得有什么的，这也很正常，如果是她看别人糕点生意好，也会想着要去试试那家的味道，然后回来改善一下自己做的糕点。

“哎呀，哪有你们想象的那么简单。”杂货大婶探着头往前方看了眼，又小声道：“那夫妻两个可不是什么好相处的，以前集市上还有卖糕点的，都被他们使坏挤走了，你们两个小姑娘家家的可小心点儿，要不以后还是叫上长辈陪着一起来。”

正说着，有人来摊位上买东西，大婶赶紧又回去忙了，留下江孜和于晓静对视一眼，都有些忐忑：“应该不会有啥事吧？光天化日的还能赶我们走？”

江孜摇头：“那肯定不能啊，但是可以背地使坏啊。”

于晓静一听立刻就皱起了眉头，伸手拽住江孜的手：“那咱们赶紧买完东西就去码头那边等阿谌哥。”

今天倒是不需要买太多东西，在集市上只买了三根大骨，只是因为杂货大婶的话，江孜和于晓静在路过那对夫妻的糕点摊的时候特地看了一眼，就这一眼差点没把于晓静气死，要不是江孜拉着她，她估计要冲上去跟他们好好理论一番——因为在他们摊位旁边的地面上明显有果酱小米蒸糕和绿豆糕的痕迹，扔在地上就算了，还被人特地用鞋踩得稀烂，变成一团烂泥，看起来脏兮兮的。

“你拉着我干嘛？那两个人太过分了吧！”于晓静不高兴的瞪着江孜：“那可是咱们一大早起来辛辛苦苦坐的，还都是用粮食做的，浪费粮食，这些人也不怕被雷劈！”

江孜很无奈，拉着她往邬平巷的方向走：“你也不瞧瞧那男的，胳膊都要比咱大腿还粗，就我们两个去找他们理论不怕挨揍啊？多一事不如少一事啊，买完东西赶紧去找我哥一起回家。”

那夫妻两明显不是什么好脾气的，男的看起来高高大大的有些沉默，眼神却有些凶狠，女的看起来尖酸刻薄。

反正都不像是她们两个小姑娘能对付的。


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