188、素斋（二）
了尘大师算好的修墓日子是三天后，江孜就打算做上三天的素斋，连带着铺子里也安排上。
听闻噩耗的于晓静皱着一张小脸嘀咕:“家里做素斋就算了，为什么铺子里也要做素斋？”
她还想着……算了，她也没想偷吃，就可哪怕闻闻味儿也行嘛。
“今晚留着肚子回来吃，我给你素肉吃。”江孜好笑的拍了拍她的肩膀，把她送上驴车:“保管你觉得像吃肉一样的香！”
“你敢说我可就敢信了。”坐上驴车还不安分的于晓静扒拉着车窗探出脑袋:“不好吃我可就给差评了！”
差评好评这两个词儿还是从阿孜那学来的，可惜至今为止，差评始终送不出去，好评却是源源不断。
“什么差评不差评的，你坐好些！小心跌下来！跌下来受伤可没人伺候你！”于婶正在自己院子里晒干菜，一抬头看见于晓静趴在车窗上当即大声呵斥了起来，于晓静手忙脚乱的收回脑袋，哐当一声撞到车窗，又没坐稳，整个人东倒西歪的被撞了好几下，吓得江谌连忙停下驴车。
“没事吧？你这丫头！”于晓毅掀开车帘往里看，于晓静跌坐在车厢里，抬头朝他随意的摆摆手:“没事没事，一点事儿都没有。”
“这臭丫头早晚得跌一次狠的才长记性！”于婶气哼哼的，扭头看到江孜立刻就露出了笑容:“还是阿孜乖巧听话，可千万别学她，多危险！”
乖巧听话的江孜非常乖巧听话的点头。
江孜准备的早餐是南瓜粥，配的是凉拌豆腐，清清爽爽的，大家都吃了不少。
至于中午的大锅饭也很简单，主食是南瓜闷饭，两菜一汤。
茄子炖豆角，番茄焖豆腐，汤是萝卜炖玉米。
“你这汤没有昨晚的煮得好。”江母喝着汤，还在点评，江孜没由的想起了于晓静早上说的差评论——她要在这里，高低就得直接给个差评。
啧，确实是不如昨晚赵婶做的那碗汤。
“回头我去找林姨学学。”江孜放下碗思索:“也不知道她到底怎么做的，我是真没尝出来。”
“真当自己是小厨神了？”江母好笑的调侃:“小厨神还得再努努力。”
“行，再努努力。”江孜站起来收拾碗筷:“我先去跟方芸姐说一下，最近多做些豆腐干，我觉着林姨自己熏的豆腐干也不错，回头跟她去学学。”
“你可真行，又要跟你赵婶学汤，还要跟你林姨学烟熏。”江母也帮忙，把桌子擦干净，笑她:“你可真是见着什么都想学。”
“学无止境嘛。”江孜在厨房转了一圈，和江母说:“晚上我做几道不一样的素菜，保管不会比赵婶和林姨做的素菜差。”
江孜说这话时还挺骄傲，江母顺势夸了她几句——江家传统，家中小辈得适当的夸奖，但不能夸奖过度导致骄傲自满。
不过无论是江孜还是江谌，都算得上是谦逊有礼不骄傲自满的好孩子。
也没说几句话，江母就被于婶叫走了，江孜在厨房转了一圈，确定晚上的菜单——清炒豆芽，番茄焖豆腐，香酥素茄盒，杏鲍菇做的素咕噜肉，还有现代时她曾经在广东吃过的一道罗汉斋——听说在广东每逢初一十五，许多人家都会做这道菜。
至于汤……
江孜非常死脑筋的再次选择了萝卜炖玉米。
多做几遍，多练练手，兴许味道也能变好不是？
晚饭的准备工作都是由张宁宁来帮忙的，所有的菜都清洗干净，素炒豆芽和番茄焖豆腐由张宁宁来做——张宁宁跟在江孜身旁的时间不短了，厨艺早就有了很大的进步，这样简单的菜式她都做得不错。
至于江孜，也要准备其他的菜。
茄子做成素茄盒，简单腌制，沾了面粉丢进清油中油炸。
杏鲍菇做的咕噜肉是真的完全没肉，但是江孜是谁，那必须得做得味道相似，模样也得相似，洗干净的杏鲍菇先被切成小段，然后又花了至少半刻钟的时间对着那些杏鲍菇修正了半天，除了杏鲍菇原本白嫩嫩的颜色，其余的都像极了一块块五花肉，看得一旁的张宁宁忍不住竖起了大拇指。
“阿孜，你可真行，我真的是服了你了。”不仅觉得江孜厉害，张宁宁还有些疑惑:“你为什么非要花时间把这杏鲍菇弄得跟五花肉一样，说实话……咱们自己在家吃，没必要整这些虚的。”
张宁宁说的是实话，她就是个俗人，在家里吃，好吃就行了，其他的其实真的不大重要，像不像肉的无所谓，本身就不是肉嘛！
“可是我做的是素肉！”江孜强调:“它就得像肉。不然怎么骗得到晓静。”
张宁宁点头。
明白了——主要还是为了能唬住晓静。
那一会她肯定什么也不说，专心看戏。
江孜认真准备她的咕噜肉，在装着的杏鲍菇碗里加盐、糖、胡椒粉、酱油拌匀腌制一段时间，然后调一碗面糊放在旁边。
等到锅里的清油烧开。江孜用筷子将腌制入味的杏鲍菇先裹上浅浅一层红薯淀粉，再放进面糊里裹上一圈，扔进已经烧热的清油里炸到金黄色，然后又切了些胡萝卜丝，红绿甜椒丝和炸好的杏鲍菇一起翻炒出锅。
嗯……瞧着非常的有模有样。
“这怕是不止能骗得了晓静一个人。”张宁宁感叹，她要不是亲眼看着江孜做的，她都得以为这就是一盘肉菜呢。
紧接着江孜就做了罗汉斋，这道菜里面放了豌豆、玉米、平菇、香菇、杏鲍菇、木耳、胡萝卜以及粉丝，做法是极其简单的，有时候江孜甚至更愿意把这道素淡的菜式称之为素菜炒粉丝？
这要是让广东人知道了怕是要掀了她的桌子。
但是这道菜确实也不错，鲜甜爽口，不仅好吃好看，还营养丰富，里面的粉丝最是入味，是这道菜的精华所在，才吃了一小会，里面的粉丝就被众人给瓜分完毕。
粉丝也算是主食，很添肚子，这就导致米饭剩了许多。
看来明天就直接做个玉米豌豆炒饭？
炒饭就得用隔夜饭做着才香呢。
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