205、减肥餐（二）
因为于晓静的缘故，江家食肆最近的菜单变得清淡少油少盐，油大味重的荤菜少了许多。
有老食客询问的时候，负责跑堂的周吴咧着一口大白牙解释:“最近天热，清淡些不容易上火嘛。”
半句不提减肥，这让坐在柜台上拿着小算盘的于晓静很满意——让别人都知道是因为家里人逼着她减肥所以连带着铺子里伙食都清淡了起来，这也太丢了。
真的是，她到底哪里胖了？不就是肚子上多了一圈肉肉吗？
就一点点而已！
想到这里，于晓静从兜里掏出了一个番茄啃了起来，离晚饭时间还有许久，她已经饿了，中午压根就没吃饱嘛！
香菇蒸鸡腿，凉拌黄瓜，再加糙米饭。
鸡腿只有一个，糙米饭只有半碗。
……
她真命苦。
江孜还说如果饿了就让她啃番茄吃黄瓜。
林姨和赵婶非常认真的执行江孜的命令，还再三同周吴强调不能让于晓静偷吃糕点点心——拜托，她能不知道铺子里的那些糕点点心是要卖钱的吗？她哪里会偷吃？！
哼！肯定是江孜那个家伙在胡说八道！
晚上回去还要吃她做的减肥餐。
命苦。
被于晓静念叨的江孜此时正领着乔铭瑄和傅怀瑾在加工坊看红薯粉条。
乔珉暄还是第一回来到方山村，还是傅怀瑾带着他来的，至于齐叶……听说有点忙。
江孜想是不是上次他来的时候太倒霉了，所以才推辞忙碌没来了？
上次他真的好倒霉……
“这红薯粉条真是红薯做成的？可真是稀奇啊。”乔铭瑄站在院子里看了一阵，问:“你这有多少红薯粉条？昨天去你铺子里吃了一碗酸辣粉，实在是好吃得很，听说这粉条晒干了能保存大半年都没问题？我想着给京城那边也送些去。”
“对，存上大半年没问题，如果放在地窖那些更阴凉的地方，更长一些都没问题。”江孜点头，完全没看傅怀瑾半眼，继续道:“我这加工坊最近都在加班加点的做红薯粉条，但这东西做起来费时费力的，可没太多存货，不过你如果要的话……可以先给你一百斤。”
“一百斤也行，那做酸辣粉的汤料？”乔珉暄一心都在和江孜谈生意，压根没察觉到傅怀瑾和江孜之间略微诡异的气氛。
“一斤红薯粉条能做五碗酸辣粉。”
“一斤肉酱汤料能做二十碗酸辣粉。”
“一百斤红薯粉条只需要五斤肉酱汤料。”
“肉酱汤料可不像红薯粉条那样能够保存很长时间，但是因为猪油放得多，猪油凝固封住整罐肉酱，大约也能存放七到十天，如果你们有冰库冷藏那就能放一个月左右吧。”
“至于价格，红薯粉条一斤三十文，肉酱汤料一斤四十文。”
江孜跟乔珉暄仔细商讨着，她这个价格要得真的不高，算下来等同于一碗酸辣粉的成本才八文钱，乔家酒楼在镇上也算是高档酒楼之一，一碗酸辣粉至少也得卖上十八文二十文，赚一半可不少了。
都是生意人，乔珉暄稍微一想就能算得出成本和利润，当下立刻就答应了。
“今天时候还早，要不留下用个晚饭？肉酱汤料还是得现做比较好。”江孜提出邀请，这回她终于看了一眼傅怀瑾，但说出来的话有点送客的意思:“傅公子，你可也要留下用膳？私塾那边今日不忙吗？”
应该是忙的吧？你赶紧的回去吧。
江孜觉得自己的意思表现得挺明显的，傅怀瑾却仿佛压根没听出来，一脸正经的回答她:“考试将近，学生们按照惯例自学三日后参与月考，考题一向由祖父负责，我近三日都没什么事。”
行吧，说得没毛病。
“行，那咱们先回去。”江孜也不多说了，一个人走在前头，乔珉暄挑挑眉，指了指江孜，声音很轻的问:“你们怎么了？怪怪的。”
傅怀瑾学着他挑挑眉，笑了，什么也没说。
乔珉暄:什么情况？有情况。
江家院子里，江母正在绣着帕子，如今她舍得花钱买一些好用好看的金线彩线，做出来的帕子精致好看价值也更高了一些。
“江姨。”乔珉暄一向油嘴滑舌的嘴甜，见了江母就开始与她说话逗笑，傅怀瑾偶尔附和一句，瞧着也挺和睦。
江孜觉着跟傅怀瑾呆着一个地方就尴尬，借口着准备晚饭就溜进了厨房，就算厨房闷热，她也不打算去用院子里的灶台——任谁被使劲盯着也会不自在啊。
又不是望夫石望妻石……
不对，她和傅怀瑾哪是这种关系？
真是热傻了。
江孜掏出方巾擦了擦额头的汗，决定就在原本的基础上加上几道菜就行了。
因为于晓静减肥，大伙儿的伙食也都跟着清淡起来，江孜做的可都是减肥餐。
低脂生菜卷，胡萝卜丝和鸡肉丝焯水煮熟，和黄瓜丝一起铺在生菜上面卷起来就做好了，再调一碗简单的蘸料——蒜末、白芝麻、酱油、米醋、芝麻油就可以了，清清爽爽的，略微有一丝米醋的酸味。
凉拌木耳金针菇，焯水加酱汁拌匀就可以了，酱汁与生菜卷的蘸料相比只是多了一些辣椒面，浇上一勺热油就会发出滋滋的响声，辣辣的香味扑鼻而来，香的很。
豆腐虾仁蒸蛋得用温水，鸡蛋与水的比例大概是1:1.5，因为人多，江孜大手笔的放了十个鸡蛋，两块豆腐，一斤虾仁，盐只放得少少的一点，蒸熟以后倒些酱油和香油就可以了，滑滑嫩嫩的，拌饭吃最香了。
丝瓜蒸肉用的是猪瘦肉，先用酱油，淀粉和少少的猪油腌制一会，丝瓜加少许盐拌匀，铺上腌制好的猪瘦肉一起上锅蒸熟就可以了，丝瓜鲜甜，猪瘦肉软嫩滑爽，健康又营养。
原本还准备炖个排骨汤，江孜临时性的又换成了番茄鱼丸汤，酸酸甜甜的开胃解腻。
都是清清淡淡的菜式，仔细想想江孜还是又做了一道娃娃菜猪肉炖粉条，这道菜里面的粉条才是精华，粉丝吸满了汤汁，香香辣辣的，加上清甜脆爽的娃娃菜，煎得焦黄喷香的五花肉，真的是好吃又下饭——这道菜可不许于晓静吃的。
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