210、海鲜粥（一）

村长来江家找阿孜，是为了中种植红薯与黄豆以及招人开养殖场的事情。

用村长的话说，红薯和黄豆都好养活，但村里人种得少，留种就少，如果想要大规模的种植并且收购足够的红薯和黄豆，需要江孜想办法去收集到足够的种子，然后跟村民签订契约——村民们虽然大多数没上过私塾，但也明白一个道理就是嘴上说得都做不得数，一定要签订契约才靠谱。

而村长作为一村之长，不仅德高望重，还识字，所以才特地来了一趟，跟江孜把事情提前说清楚，由他牵头来签订契约。

签订契约这个事情，江孜觉得很正常，毕竟这可不是小事，村民谨慎些很正常。

至于缺少种子这件事，倒是有些麻烦，先让江谌和于晓毅帮忙在周边的村落收购看看，还是不够的话就再想想其他办法。

另外就是养殖场。

村长虽然没有明说，但是大概的意思就是加工坊确实给刘婶他们几家人带来了不少的收入，村里不少人都盼着江孜扩大规模招更多的人——毕竟就在家门口的活儿基本是找不着的，谁希望自家男人成天在在累死累活不着家，又有几个不乐意的。

养殖场需要场地，村长表示村尾的这一大片的空地可以全部租或者卖给江家，但是有个要求——不能因为江家的养殖场影响到村里人的生计。

比如说方青叔家，方青叔在外打短工，巧婶子在家养鸡崽，江孜之前就是去他们家里买的鸡崽，江家养殖场建起来以后售卖鸡崽，那肯定就会影响到方青叔家的生活，毕竟平时他们大多数时候都是靠养鸡崽卖鸡崽为生的。

这个问题很好解决，毕竟建养殖场的主要目的是为了给自家铺子提供肉食，而不是靠养殖出售来挣钱的，只要不在周边和镇上出售就可以了，再远一些，也影响不到村里了。

或者可以直接帮村里人解决销售问题，直接收购他们养殖的那些鸡鸭，也省得他们花时间去跑到镇上去卖。

不好解决的问题则和种植使用的种子差不多，那就是——到底去哪里弄幼崽呢？

既然都是养殖场了，那肯定不只是养几只鸡几只猪的规模了。

或者慢慢增加幼崽数量慢慢增加人手？

江孜晚上都没睡好，顶着个大大的黑眼圈起床，看得于晓静一脸稀奇：“昨晚上去做贼了？这眼圈黑得跟墨似的。”

“晚上一直惦记着村长爷爷说的那些事呢。”江孜有气无力的回答，手上的动作一点也不虚，抓住一只巴掌大的虾，完全无视它的挣扎，快准狠的把虾头给卸了下来，又飞快的挑掉了虾线，旁观的于晓静莫名的觉得身上有些凉，伸手摸了摸自己的脑袋：“你这是要做什么？”

“熬个海鲜粥喝。”江孜指了指挑好虾线的大虾：“你去冲洗一下，这些虾个头很大，对半切一下吧。”

于晓静撇撇嘴，端起大碗往外走，还在嘀咕：“要不是听你说的这什么海鲜粥就觉得还不错，我才不给你干活呢！”

于晓静每回都喜欢这么说，每回干得比谁都起劲儿的，江孜才懒得理她，往洗干净的铁锅里放油加热，然后倒入处理干净的虾头开始翻炒，煸出红亮亮的虾油，那股鲜美的香味刚刚飘出来，于晓静就窜了出来，手里端着装虾肉的碗，微眯着眼睛，嗅着空气中虾油的香味，点评道:“这个味道有股好闻的鲜味。”

江孜腾出左手接过她手上的碗，朝她扬了扬下巴:“你去看看粥怎么样了？拿勺子搅一搅，别糊了。”

“好！”于晓静回得声音洪亮，伸出手就去抓砂锅盖，江孜没来得及拦住她，就见她一声惨叫缩了回来，捏着耳朵直喊:“烫烫烫！烫死我了！”

于婶闻声而来，看着于晓静狼狈的样子气不打一处来:“我都说了让你做事不要毛手毛脚，成天嚷嚷来嚷嚷去的，有个姑娘样吗？”

骂归骂，总归还是心疼闺女的，赶紧拉着她去冲凉水，江母则是回屋拿了清凉膏，一阵兵荒马乱的看得江孜直摇头——以后少让于晓静进厨房吧！

灶台上的砂锅咕噜噜的响，冒着热气，江孜先将熬好的虾油倒出来，又找了一块湿布裹着手将砂锅盖拿起来，里面的大米已经煮得开花了，散发着浓郁的米香，她拿着勺子搅了搅，觉得差不多了，先将虾油倒进去，又把腌制好的海鲜倒进去——河虾、鲍鱼、干贝等等。

海鲜易熟，一边搅拌一边炖煮差不多十分钟就行，最后抓一把青菜焖熟，加盐和胡椒粉调味就可以出锅了。

“娘，收拾一下，可以吃早饭啦！”江孜朝着外头喊了一声，用湿布将砂锅端下来，又拿干净的筷子去夹了一大碗于婶做的酱黄瓜酱菜、前些天刚做好的糖醋蒜，还有张宁宁炸好的香香脆脆的酥黄豆——这些用来下粥就刚刚好。

“放着放着，我来端。”江谌听着动静进到厨房，看到江孜正要端那大号砂锅，赶紧阻拦，又瞧着她脸上的汗难免有些心疼妹妹:“以后还是去院子里准备饭菜，多叫我们来给你打下手，你老是一个人闷不吭声的忙活着，太辛苦了。”

“知道知道。”江孜朝他笑，拿起托盘跟在他身后，张宁宁正好进来帮忙拿碗筷:“我就不吃了，我给加工坊那边准备早饭的时候就吃过了。”

“那我给你留一碗，尝尝味道，买的干海货不多，下次可不知道什么时候才会煮一次海鲜粥。”江孜连忙回头和她说话，张宁宁笑着应了，院子里于家人早就在忙活了，摆桌椅子，帮忙打扫卫生——虽然于家现在几乎是搭伙在江家吃饭了，但是其实他们拿了不少食材过来，还经常给加工坊帮忙收食材也不肯收钱，两家人一般也都不计较这些小事情，也是十几年的交情了。


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