第213章 213、香酥藕盒、蜜汁糯米藕（二）

食肆里挂牌的菜单区就在收银柜台后的那堵墙，特地划出最前方的一块小小的地方，标记着食肆特供四个字，几乎是空着的，偶尔一天突然挂上牌了，就能引来不少食客。

因为这里只要挂牌了，就证明是那位忙得成天不见人影的江小老板来食肆了，只要她来了，有时间总会亲自下厨做菜。

也不知道为什么，明明是同样的菜式，江小姑娘做出来的味道就是比食肆里两位厨娘做得好——当然了，两位厨娘的厨艺也是不差的，不然哪里会有那么多的老食客来捧场。

赵婶才出了厨房，肖茹和于晓静就探头探脑在厨房门口看了半天。

“干嘛呢，进来啊。”江孜一转身就看到她们，不免觉得好笑，肖茹也有些不好意思的摸了摸脑袋，跟江孜打招呼:“阿孜姐姐，你好久没来镇上了。”

“最近比较忙。”江孜从一旁拿出一条五花肉，问她:“晓静说你跟她在学做账，学得怎么样了？”

“我学得慢，还要跟着晓静姐姐再学学。”肖茹笑弯了眼，崇拜的看着江孜:“晓静姐姐说是阿孜姐姐你教她的，感觉比我之前学的算术更简单了，阿孜姐姐你可真厉害！不仅厨艺这么好，连算术也这么好。”

江孜还没来得及谦虚一下，于晓静就先噘着嘴一脸不满意的看着肖茹:“就你阿孜姐姐厉害？辛辛苦苦教你的可是我！没有功劳总有苦劳吧？”

“哎呀，晓静姐姐当然也厉害啦！做的糕点也好好吃！”小姑娘笑眯眯的，说起好听的话那个叫认真有诚意，让人瞧不出半天敷衍，哄得于晓静扬起下巴一脸得意，看得江孜连连摇头——怎么越来越幼稚了。

“阿孜姐姐，赵婶婶说你要做新菜，是什么样的呀？”肖茹挨得近近的，瞧着江孜将五花肉用绞肉机绞成肉糜，然后倒了生抽和米酒，  撒了盐、白糖、胡椒粉，最后还切了碎碎的葱花一起拌匀。

“香酥藕盒。”江孜将洗干净并且已经削皮的莲藕放在案板上，拿起菜刀将莲藕切片，切得厚厚的，看得肖茹有些不解:“阿孜姐姐，阿娘在做清炒藕片的时候切得薄薄的。”

“我这个得油炸，太薄了很容易炸糊掉。”江孜一边切着莲藕一边跟肖茹说话:“阿茹，你去拿一个碗，舀两勺白面，加一个鸡蛋，加适量的水搅拌成面糊。”

话音刚落，于晓静就撸起袖子:“我来我来，这个多简单！”

“晓静姐姐，还是我来吧……”肖茹挡在她面前，欲言又止，只能使劲朝着江孜打眼色，江孜忍着笑叫住于晓静:“让阿茹去弄，你帮我做藕盒。”

这要是真让她去调面糊，怕是午膳时间到了也弄不好。

于晓静哪里晓得面前两个人在心里想的都是她会帮倒忙，大大的眼睛转悠了一圈，没有思索太久就乐呵呵的应下了——这道菜就叫香酥藕盒，自然是藕盒更重要了，调面糊糊这种小事就交给肖茹那个小丫头了！

“其实做藕盒很简单的，你用勺子舀一些肉铺夹在两块藕片中间就可以了。”江孜将一柄勺子塞到她手里:“薄薄的夹一层肉馅就可以了，多了不容易炸熟。”

“啊？就这？夹在一起不如叫藕夹肉呢，叫什么藕盒。”于晓静握着勺子瞅着那碗肉馅嘀咕，江孜闻言笑了起来:“你说对了，这香酥藕盒也可以叫香酥藕夹肉。”

“算了，还是香酥藕盒好听一些。”于晓静摇头，开始动作做藕盒，倒是把江孜的话听进去了，肉馅薄薄的铺上一层，本来就不难，她做得也快，一会功夫做了七八个藕盒，原料却还多得很。

“你慢慢做，不着急，离午膳还有段时间。”江孜瞧了一会，满意的点头，转身又拿起一根莲藕冲洗干净，看得于晓静头发都发麻，连忙叫起来:“够了够了，你可别再切藕片了，这些都不知道要弄多久呢！小心中午卖不完！”

“阿孜姐姐手艺这么好，怎么会卖不完。”肖茹小心翼翼的捧着一只大碗走过来，问道:“阿孜姐姐，是不是将这些藕盒放到面糊里滚一圈，然后扔进油锅里炸就可以啦？”

“对，这道菜很简单，阿茹你学会了以后就由你负责哦。”江孜将长长的莲藕切成成人巴掌大小的长度，先削皮放在碗里，然后淘洗糯米，放在一旁泡水，得泡上至少四个小时才好。

肖茹放下面糊去给于晓静帮忙也仍旧不忘盯着江孜，见她给莲藕削皮却不切片，反而还泡了一盆糯米，疑惑极了:“阿孜姐姐，你这是还要做什么别的菜吗？怎么还用上了糯米呀？”

“赵婶说林姨做的蜜汁藕好吃，我就想起来一道蜜汁糯米藕，做法相似但还是有一点儿差异，用的是红糖不是蜂蜜，还要往莲藕洞里塞满糯米，做出来的蜜汁糯米藕香甜软糯的，也可以说是道不错的甜点呢。”江孜终于停下手来歇息，依在灶台边看她们做藕盒，肖茹歪着脑袋，模样可可爱爱的:“听着就很好吃的样子，什么时候能吃呀？那要上外头的菜单吗？”

于晓静同款可爱表情:“我想吃！”

“要吃也得等到晚上了，糯米要泡软些，估计怎么着都要等上两个时辰吧。”江孜说着，伸手捏了捏泡在水盆里的糯米，刚刚泡起来，小小的颗粒还是硬硬的。

“两个时辰？那还要好久呢。”于晓静撇撇嘴，朝着江孜哼哼唧唧:“你还说什么香甜软糯，把人家馋虫都引出来了，结果吃又吃不上。”

肖茹赞同的点着小脑袋:“阿孜姐姐，你这样可不厚道，口水都要流出来了，结果你说没得吃，真坏。”

江孜无奈摊手:“这也能怪我？阿茹，这可是你问我的，你不问我的话我也不会说呀。”

肖茹赶紧摇头，表示跟她没关系。

于晓静朝江孜翻了个白眼，表示都是她的错。

得嘞，都是她的错呗。


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