第297章 297、何军的手艺（一）
肖家也是方山村的外来民，比江家来得早，肖老爷子早年挣了不少钱，在村里盖了青砖房，置办了十亩水田，五亩旱田，在方山村算得上是个小地主了，田地这么多根本种不来，都是请村里人种或者租出去收租子的，当时日子好过得都要叫人眼红了。
可惜肖老爷子的媳妇不小心摔了一跤早产大出血死了，这宝贝儿子从小就娇生惯养，花起银子来眼睛都不眨，二十岁的小伙子了还成天在外面呼朋唤友的胡闹玩耍，一点正事不干，肖老爷子年岁也大了，哪里管得住这么个混小子，虽说家里还有十几亩地，每年收入也不少了，可是往往都要被这个败家子胡乱花掉，据说家里早些年攒的银子也没剩多少，表面上看着肖家的日子过的是不错，可没有人家愿意将女儿嫁给这么个小混子。
结果这肖家小子直接连正经姑娘家都不要了，非要去赎一个青楼女子。
乡下人家里，谁家会去逛窑子啊。
这消息传出来，更加没人愿意将自己闺女嫁到肖家了。
“赎一个青楼女子，要花不少银子吧。”江孜啧了一声，摇头：“这十几亩良田能卖多少钱？五六十两差不多，那怕是不够吧。”
“不知道，反正他还说什么如果有人要是买的话，他愿意便宜些，十五亩地一共就卖五十两。”于晓静耸耸肩表示不理解：“为了一个青楼女子，至于吗？”
“若是真卖了，这肖家吃用的花销从哪里来？这小子也真是胡来。”江母摇头叹气，江孜倒是有了些兴趣：“这人也是魔怔了……阿娘，如果肖爷爷真让卖了，我买下来怎么样？到时候如果肖爷爷愿意，咱们还能雇佣他给咱们种地，好歹也能有份收入。”
“肖老爷子怕是不愿意。”江母摇头，这年头的人把田地看得很重，哪里愿意轻易就卖掉，江孜耸耸肩：“问问也没关系嘛，晓静，你回去就让于婶帮我去问问呗，要是肖老爷子真打算卖，也不用便宜，就按照正常的价格就行。”
“可以是可以，不过……”于晓静顿了顿，挑眉：“你还有银子呢？”
问到点子上了，她自己都把这给忘了，她手上可没有多少银子了。
“暂时好像不够。”江孜嘿嘿笑了一声，换来于晓静一个白眼：“那你说得挺起劲的。”
“食肆每天都有收入，应该勉强能周转过来，你今天回去了先帮我问问。”江孜扯了扯于晓静的胳膊，笑得贼兮兮的：“大不了欠你跟我哥的银子晚些还呗。”
“我就知道！”于晓静哼了一声，伸手掐了江孜一把：“我回去就帮你问问。”
江母在一旁没怎么说话，心里却在盘算家里还有多少银子，这一两个月里阿谌和阿孜都有给银子当家用，实际上其实并没有用多少，虽然银子不多，倒是能拿出来给阿孜应应急。
想着她又轻轻叹了口气，阿孜如今是挺能赚钱的，但也着实能花钱。
几人正说着话，面包窑传来的香味越发浓郁，于晓静的所有心思都被吸引了过去，巴巴的望着：“阿孜，这还要多久？闻着老香了。”
“差不多了，再等一盏茶的时间吧。”江孜估算了一下时间，站起来：“时候也不算早了，去厨房看看他们准备得怎么样了。”
何军刚来，自然有要展现自己厨艺的意思，赵六就跟在他身后帮忙，动作迅速的递着调料或者处理好的食材，看着就十分默契。
因为已经准备了羊杂汤和焖羊肉还有烤羊排，何军便只做了一个荤菜，便是红烧鱼，他做的红烧鱼颜色红亮，点缀着翠绿的葱花和鲜红的辣椒，瞧着色彩鲜明十分漂亮，空气中散发的浓郁的香味就能让人知道这道红烧鱼并不只是好看，还会好吃。
除了红烧鱼，他做的都是素菜，红烧茄子、松仁玉米、香菇油菜、醋溜白菜、豆芽炒韭菜以及麻婆豆腐，正正好四荤六素十道菜。
“姑娘，你来得正好，都准备好了，可以吃饭了。”林荷最先看到江孜，连忙打了招呼：“就差那道烤羊排了。”
“烤羊排也可以了，上菜吃饭吧。”江孜转了一圈，对何军的手艺有了初步的感官——好吃不好吃先不论，好看是真的好看，每道菜都是十分精致，瞧着都有些不想下筷子。
于晓静第一个抓起了筷子，对准了离她最近的红烧鱼——这些菜做得再好看又怎么样，最后不还是要吃到嘴里的，好吃才是最重要的。
以前无论是于家还是江家，其实都很少吃鱼。
准确的来说，是很少有人会吃鱼，因为鱼刺多,而且有很重的土腥味，就算是酒楼饭馆，有时候做出来的鱼都带一股腥味。
其实是很简单的，杀鱼的时候去除鱼线，洗干净血水，就能去掉一大部分的鱼腥味，再加上烹饪过程加入的米酒、葱蒜等，都能更好的去掉鱼腥味。
只是很少人知道这些法子，做菜的时候又很少用各种调味料，做出来味道清淡，鱼腥味就会更明显了，所以吃鱼的人很少，即使知道哪家酒楼饭馆的鱼肉做得好吃，也不可能天天去下馆子吧。
何军做的红烧鱼卖相很不错，已经尝不出土腥味了，入口带有微微的辣味和浓郁的酱香，但也没有遮掩掉鱼肉的鲜美，或许是因为先油炸后炖煮，鱼的表皮略带焦脆，包裹在鱼皮里的鱼肉却是十分嫩滑，外焦里嫩。
“阿孜，这个红烧鱼好好吃，不比你做的差！”于晓静尝了一口，又夹了一大块鱼肉，仔仔细细的挑了鱼刺，分成两半夹给江母和于婶：“娘，江姨，你们快尝尝，味道真好。”
“阿孜做的红烧鱼，味道更辣更浓郁些，口味更重，今天这个倒是正正好。”江母尝了鱼肉，给出了自己的评价，于婶也点头：“喜欢重口的就更喜欢阿孜做，我们这些上了年纪的口味淡些，这样就刚好。”
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