第三百九十七章打牙祭

就在这时门口的玄关被摁响了门铃，也不知道那秀念大师兄前一秒钟还在酣然入睡，后一秒竟然直接一个鹞子翻身起来，去打开了大门，一边推开他，有些嫌弃的顶着一对黑眼圈的柳飘飘，直接就冲到了所谓的餐桌前！

甚至连脸还有手都洗好了，然后敲着碗筷看向厨房里的秦长歌，“吃饭吃饭吃饭吃饭，饿死了，饿死了，饿死了饿死了！”

大吵大嚷，那边的楚云瑶，有些无奈的从2楼走了下来看一下这个吃货忍不住耸了耸肩膀，不过和柳飘飘比起来，她也是一个吃货，于是连忙坐到了柳飘飘的旁边，那边的秀念大师兄舔着脸那个意思是也要吃，不过他被柳飘飘给推开，柳飘飘扭过头看一下秦长歌，“快点快点！我吃饭我要吃饭！”

旁边的胖子和瘦子有些无奈，只好连锅都端了过来，好在这块儿还有所谓的加热放在上面儿，咕嘟咕嘟的冒着泡，柳飘飘，皱了皱眉，“就这一个菜啊，是不是有点太少了，那个大肚汉要是贼能吃该怎么办？”

秦长歌把手一摆，玄关的铃响了，又订了不少的外卖，好家伙，等那边把外卖拿进来，这胖子和瘦子把外卖的盒子打开，足足的装满了整个一桌子！

秀念大师兄，嘿嘿一笑把手一摆，“那我可要吃了！”

楚云瑶突然用手拦住他，然后来了一句，“不着急，我们听秦长歌怎么说？”

秦长歌忍不住哈哈一笑，“能怎么说一起吃呗，温泉度假酒店遇到了不少波折，不过这个还不是最大的重点，对我们来说像这样的波折也不算是什么新鲜事，也不算是什么糟心的事儿，总而言之这不影响我们的食欲，该吃吃该喝喝，什么事儿也别往心里搁！”

柳飘飘嘿嘿一笑，“你这话说的还挺地道，来吧，那就开吃吧，不过话说回来了，你要是不说两句话不点一点这所谓的杀猪菜，我好像还真的不能动筷！”

大概是因为楚云瑶的淳淳教导，所以柳飘飘都不至于直接就把筷子伸进锅里，然后马上就开始，秦长歌，忍不住哈哈一笑把手一摆，“好吧，今天之所以吃杀猪菜的主要原因是因为这个大肚汉确实比较能吃，另外一个也想团团圆圆，原本我打算想吃火锅来着，后来想了想还是算了。”

“不为别的，因为火锅准备起来更复杂，上一次弄了一盆牛肉丸，好家伙，我胖子和瘦子累了一下午，所以这回买的现成的酸菜，好好的洗了，好好的切了，然后加上我们的猪肉串血肠，再加上各种杀猪菜，这些在菜市场买起来很容易，无非就是一个炖锅菜，口感上可能差一点，不过我觉得口味儿还是不错的！”

柳飘飘把嘴撅的老高看一下楚云瑶那个意思是自己好像得到了某种虐待一样，楚云瑶有些无奈的把手一摆，那个意思是说吃顿饭，你也真是这个那个要求的也太高了吧？

不过楚云瑶随后又冲着秦长歌抛了个眼神，那个意思是你给说一说这所谓的杀猪菜是不是有所谓的特色在里面，秦长歌叹了口气，随后把手一摆，“吃个饭吃个菜还要给你们去讲，这里面到底有什么样的一个要求和变化，这还真是够古怪的是吧？”

“好吧，那我就简单的说明一下，准确的讲杀猪菜实际上源自于东北，在那边实际上所谓的天辽地宁豪气干云，尤其是在塞外，尤其是在那种广袤的地方，像这种菜之所以能够以一个杀猪菜的名誉诞生，实际上他的年头并不长，你们可能听说过京城里有一道叫白水煮肉……”

这话一说，那所谓的柳飘飘翻了个白眼，“你真是胡扯哪，有什么白水煮肉，我倒听说过开水白菜的，那可是国宴菜！”

秦长歌耸了耸肩膀，把手一摆，“是啊，开水煮白菜，当然是国宴这一点不假，可是白水煮肉在当时这小300年的历史之中，一直是所谓的第1道菜！”

秦长歌把手一摆，“你们可能有所不了解，我简单的说明一下，历史上你们听说过一个词叫打牙祭吗？”

打牙祭？

几个人你瞅瞅我，我瞅瞅你不知道秦长歌要说些什么，秦长歌耸了耸肩膀，“古时候实际上一直都有，从所谓的夏商周开始就有所谓的周礼，尤其是周朝建立了很强大的礼的制度，这种礼的制度不仅是礼器，而且还有一系列的这种约束人的制度，譬如我们知道的孔夫子他就很有名！”

“就是要恢复周制恢复周礼就是这个意思，他认为在那个时候是一个完美的制度，但是这个制度在春秋战国的时候已经被打碎了，历史的东西我们不去讲，但是在当时实际上人们是一个很困苦的状态，尽管那个时候主要人们吃的是羊肉，因为不吃牛肉的，主要原因是因为牛是要中日下地干活的！”

“你要是吃了牛肉的话，这菜牛也好，恐怕耕地的牛就没有用了，所以不吃牛肉只吃羊肉，那么在这个时期即便是羊肉，也不是所有人都能吃得起的，一般的普通的老百姓我们也就是说属于那种能够吃得起饭的吧，不是那种特别穷困的老百姓，一天吃两顿饭，然后要想能够吃到荤腥是很困难的！”

“但是一年之中有两次，一次呢是所谓的我们说的这种祭祖，比方说像清明，另一次呢大概也就是过年过节吧，主要大概应该算是过年之所以能够后来还能吃到一些肉，比方说猪肉啊，狗肉啊，羊肉啊，牛肉啊，大概是从宋代开始的，那么在很长的一段时间从周朝就开始，那么这个时候就流传了一个词就叫做打牙祭。”

“什么叫做打牙祭呢？就是人们想要开荤，想要吃肉，是通过从祭祖这一块开始的肉类东西不能浪费，给祖先祭拜了之后，隔上一段时间拿下来就给大家去分而食之，所以即便是贵族，也不是能够随意吃得起肉的！”

——内容来自【咪咕阅读】


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