第80章 指导菜品

同平常一样，白枝枝先检查了一下熏豆干，确认没有问题后，便开始将它们一块儿一块儿装到了大筐里面。

那是他们为了装这些熏豆腐特意买来的，毕竟这些东西就这么直接放在地上，不像一回事儿。

东西都装好之后，她来到了地锅旁边。

在里面添水后，来到了前面添柴火。

众人醒来后，白枝枝已然将饭菜都做好了，几人吃过饭后，将熏豆腐干都搬到了驴车上。

除了酒楼所需要的六十斤，还多出了二十斤。

这是他们摆摊需要用到的。

东西都弄好之后，白枝枝一行三人上了驴车。

其他人则是在家里，继续挑选黄豆做豆腐。

作为这个家的大家长，周长生不过看了一遍，便已经大差不差了。

今日就由他带领着其他人做豆腐。

“你们路上慢点儿。”

见众人坐上车，周长生嘱咐道。

“好！”

他们来到城里第一站，便是先将他们的摊位给弄好。

确认没有什么问题之后，来到了酒楼后门位置。

还没到门口呢，便看见掌柜的和那些伙计已经在那儿等候了。

看来自己这个熏豆干还是挺受欢迎的嘛，不然他也不至于这么着急等待自己。

“搬东西。”

掌柜的看了一眼豆干后，冲着身后之人挥了挥手。

每次送到厨房之时，掌柜的都会吩咐小二称一下，确认没有问题后，才会搬进去。

反正东西是没有任何问题的，自然不怕别人检查。

“给。这是七百八十文。”

将所有的东西检查好之后，掌柜的将银两递了过来。

白枝枝接过来，确认没有数目没有错，放到口袋里。

“大哥，您先回去和二哥摆摊吧。”

既然来了，刚好可以指导一下他们做菜。

总比到时候再专程过来一趟要好的多。

“我在这儿陪你吧。”

目前的情况来看，应该不会再出现什么意外了，可周长江依旧还是不太放心。

这才从掌柜的是第三次接触，谁知道他是什么样的人。

“不用了，你帮二哥去吧。”白枝枝不以为然。

她知道，大哥都是为了她好。

这么大的酒楼在这儿呢，况且那些小二对他也都言听计从的，应该不是骗人的。

“那我过去看看，没什么事儿我来找你。”

周长江看了一眼身旁的掌柜的，开口说道。

“好。”

待看见驴车离开后，白枝枝起身去了后厨。

她先是将熏豆干的做法同各位普及了一下。

“记住，凉拌的时候不需要再去放特别多的食盐了，这里面已经有一定的盐了，若是放的太多，会影响口感。”

她先从最简单的做起。

接下来便是爆炒了，将切好的豆干切成小块儿，放入旁边备用。

接下来便是所需要的配料：葱。

锅热加入适量食用油后，将葱花倒进去，翻炒两下出了香味之后，将豆干放了进去。

嗯……闻着就非常好吃。

旁人纷纷露出欣赏的表情来。

没想到在城里风靡的熏豆干，做法居然如此简单。

当然这也更加说明，制作熏豆干的过程至关重要。

熏豆干菜品结束之后，随后便开始指导其他的菜品。

“这个有一些老了。若是能够早出锅早一些，口感就更加好了。”

白枝枝夹了一块儿豆角，放在嘴巴里，吧唧了两下嘴巴。

“好。”

紧接着白枝枝又去了下一个地方。

简单的指点了一下，酒楼客人慢慢的多了起来，白枝枝便从后门离开了，

他们一个个都比较忙，自己再在这儿添乱，可就太说不过去了。

可白枝枝从这儿离开之后，并没有回摊位。


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