第14章
第14章
烧大席一般是两种模式，第一种是主人家出食材和菜单，掌勺的人只需要做菜，然后收1000-2000不等的红包。
第二种是掌勺的人从食材到烧菜，全权负责，主人家按照桌席付钱，一桌普遍在1000左右，8桌起。
原先没有尝到薛浩做的卤肉前，薛国伟是想着采用第二种模式，比较费钱，家里老婆和孩子都不太乐意。
尝过薛浩做的卤肉后，他更倾向于第一种模式，鸡鸭猪自家养的，常用的蔬菜也是自家种的，基本只要花一些酒水的钱和给薛浩工费。
天才微微亮，村长家就开始忙碌，首先是把昨晚薛浩卤好的肉捞出来晾凉，然后开始准备待会要用的食材。
薛浩到的时候，薛迪和其他人正干得热火朝天。
“浩子！”薛迪之前都叫小浩，薛浩提出抗议后，跟长辈们喊他。
“迪哥，大家早。”
“薛大厨来了~~~”大家打趣着他。
薛浩假装淡定从薛国伟那里接过菜单，细细看了起来，凉菜热菜汤品一共是十二道菜。
除了他做的卤下水，没有其他的凉菜。
薛浩没做过大席，但从网上搜到的是有凉菜、热菜、汤品和水果，疑惑地抬起头。
薛国伟见状害怕他撂担子不干，凉菜比较省力气，热菜比较难做，连忙解释原因。
这次宴请的都是亲朋好友，饮食习惯都相同，大家不爱吃花里胡哨不顶肚子的，一商量就决定不要其他凉菜。
钱少事多不是最重要的，接下这个掌勺最主要是完成系统任务，薛浩表示没有什么异议。
接着看菜单，重头戏是白切鸡、梅菜扣肉、话梅鸭，红烧鱼、盐水大虾和一些小炒菜没有什么难度。
无鸡不成宴，作为主角的鸡，薛浩决定多花点心思。
这次寿宴不算大摆，只有6桌，村长家准备的厨具是专门烹饪酒席的，他只需要把握好火候，直接大锅翻炒即可。
院子里，村长的小儿子薛国爱带着老婆王丽从县城赶回来，他的老婆是城里有钱人家的女儿，自结婚以来就不大看得起他家，因此回来的次数屈指可数。
这次回来也是很不情愿，黑着个脸坐在席位上，满脸嫌弃说：“真寒酸，过大寿不去酒店弄，在家里弄也不请好点的厨师团队，能好吃......”
随着薛浩行云流水的颠炒开始，一道道让人垂涎欲滴的菜出锅，香气从后厨传到前面院子，在场的人都要被香迷糊了。
王丽的话也说不下，这个香味没有办法说不好吃，同桌的人不留情面的嘲笑出声。
村长家顾忌这个城里媳妇，她们可以不顾及，何丽英瞬间反击说：“能什么？接着说啊，让我这个乡巴佬听一听。”
薛国爱知道自己老婆的性子，连忙赔笑说：“丽英婶，瞧你说的，你可是我们村的一顶一的能手，怎么是乡巴佬。”
何丽英冷笑说：“我可无福享受你的夸奖。”说完侧过身子。
薛国伟见状，快步从隔壁桌走过来。
“丽英婶，你是吃白切鸡方面的专家，待会啊，你可得好好点评一下小浩的水平。”
何丽英一是给面子他，二是这是秀婶孙子第一次掌勺，顺着台阶下，“行，我换个位置。”
“诶，这，丽英婶你给我出大难题呀。”
村里的宴席比较讲究，一般都是按辈分来坐，这都快开席，不好换位置。
最后协调下，把她安排到了薛奶奶的边上坐下。
何丽英打的就是这个主意，坐下后，开心的和薛奶奶说起了话。
老村长穿着板正的中山装坐在院子正中央，中气十足的演讲着，这时薛浩的菜也差不多要做完了。
梅菜扣肉，话梅鸭，红烧鱼，爆炒卤大肠的各种香味混合在一起，把席中人都要馋哭了，包括真正讲话的老村长。
他快速的结尾，薛国伟等最后一个字音落下，赶忙接上大喊：“开席了！！”
“好！”
“上菜咯！”
“第一道，卤肉拼盘！”
“第二道，梅菜扣肉！”
“第三道，白切鸡！”
......
帮忙端菜的人纷纷出动，很快桌子被放得满满当当，众人盯着都快馋出口水来。
每个人桌子上都坐满了人，村子里年轻人都外出，来吃席的都是比较年长，菜肉薛浩特意弄得比较软烂一些。
主人公起筷后，其他人才能动筷。
大家目光紧盯着老村长把卤肘子的皮塞进嘴里，随他的咀嚼开始疯狂分泌唾液。
老村长声音略带哽咽说：“大家起筷，再次感谢你们的光临。”
你一筷子，我一筷子的，桌上的菜以肉眼可见的速度减少。
“红秀，你孙子真是有出息了，这个手艺是大拇指！”同村的一个老奶奶对着薛奶奶夸奖道。
同桌的其他人也跟着夸奖起了薛浩，各种美好的词语都用上。
薛奶奶满腔自豪，晚年丧子的憋屈在这一刻一泄而空，家重新立起来了！没有人再敢在背后偷偷说她的坏话。
何丽英在沉浸式吃菜，她咬了一口梅菜扣肉，肥肉部分混着梅干菜直接在嘴巴里爆开，像是喝了一口浓汤，要多好吃就有多好吃。
入口后，炸过的猪皮质感略有嚼劲，嫩滑的瘦肉部分在口中转动，让人强忍着吞咽的欲望，用力咀嚼多几下，生怕还没品尝到滋味就吞了下去。
这道菜瞬间打开了何丽英的味蕾，来不及叙旧，她端着碗一顿狂吃，根本停不下来！
薛国伟招呼完也赶紧坐下开吃，在边上早就馋到不行！
他从最不爱吃的鱼开始吃，一入口就被惊艳到，鱼肉鲜美、滑嫩，红烧酱汁和鱼肉本身的香味相辅相成，极致口感，好吃到让人连汤汁都不舍得浪费。
显然不止他一个人打这个主意，对面的亲戚快他一步连鱼头带汤汁全部倒进了自己的碗里。
留下目瞪口呆的薛国伟，这样太夸张了！谁家吃席连残羹都不放过！！！
他也没有震惊多久，就再次加入抢菜大军队伍，再不抢其他菜吃，只能吃白米饭了。
抢不过其他人的薛莉偷偷离席去到后厨。
一靠近后厨，她就看到了正在吃鸡腿的薛浩和薛迪，可怜兮兮的说：“哥，迪哥，你们俩不厚道，背着我在吃大鸡腿！”
薛浩放下鸡腿说：“你不是在前面吃席吗？”
“是，吃了又没吃。”
薛迪不解说：“不能吧，你哥手艺那么差？”
“不！是太好吃了，我抢不过她们，没吃饱。”薛莉无语的说道。
直接给她吃不合规矩，因为后厨剩下的这桌酒席的菜是给帮工的人吃的，他得问一下。
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