第二百二十六章 制作工序
“我明白了，大帅。”
听闻此言，崔护也是点了点头。
江晨的话，对于他来说还是十分有说服力的，既然他说明天可以按时出发，那么自己这边就可以把心放到肚子里，做好属于他的本职工作就好。
眼见崔护转身离去，江晨也是不敢怠慢，立马到马厩当中牵来一匹快马，火急火燎的就赶回了自己的府上。
“老崔，老崔！”
“来了，殿下，什么事情吩咐？”
“吩咐厨房，抓紧时间煮上一锅面条，确定熟了之后将其给捞出来，然后用最快的方式风干，明白了吗？”
“是！”
老崔见江晨这幅着急忙慌的态度，立马就亲自到厨房忙活去了。
制作方便面的工序说难不难说简单也不简单，毕竟江晨只是把它当做行军主粮来使用，所以也不需要把这玩意儿做的多么好吃，更何况以他的手艺，即便做出来的成品味道上跟后世那种油料包齐全的工业流水线产物天差地别，但也足以碾压这个时代的大部分食物了。
但有一点确实江晨必须要注意的，那就是制作方便面时的脱水工序。
脱水这道环节放在整个方便面的制作工序当中，也是至关重要的一步。
学过生物的人都知道，闷热潮湿的地方最容易滋生细菌和微生物，这也是之所以方便面的雏形，在上千年之前就已经出现了，但却在工业形成体系之后，才逐步被发扬光大的原因。
如果在脱水环节出现什么差池的话，即便后续经过高温油炸定型，方便面也未必能够储存多长时间。
后世经过工业流水线制造的方便面，大都会有一年左右甚至以上的保质期，而且这玩意儿只要过期时间不是太离谱，吃下去之后也不可能会对人体的生命安全产生什么威胁，最多也不过就是闹肚子罢了。
而在这个时代，江晨却是完全没有必要做到这种程度，他相信兵部的效率即使再低也不可能在这样一个问题上拖上太久，毕竟前线的同袍也都不是铁人，支撑不了那么长时间，总要分出一个结果的。
他只需要做到让方便面储存一个月左右的时间，不出现变质情况，那所展现出的效果也完全可以作为这个时代的神器来存在。
作为一名中国顶尖大学生物学院的硕士，制作出保质期一个月的方便面，对他来说简直是再简单不过的事情。
老崔的效率很高，很快便将面条煮熟风干，而江晨也是按照他钱是从各种资料上学到的脱水之法，对其做了处理。
当然这其中肯定是有很多被他魔改过的步骤的，毕竟这个时代的设施，不管是软件和硬件，都不可能跟得上。
有着充足的理论经验，再生江晨也是自信能够达到预想当中的效果。
在经过反复脱水之后，面条的表面之上也是呈现出一种干涩发硬的状态，江晨咬了一口，顿时感觉嘴巴当中略微有些发苦，不过这还是没有经过调味的状态，表现出这样的味道也是有些正常。
根据现在的情况来看，大体符合他心目当中的预期，只不过面条最中间的那部分依旧有些发软，像是没有脱水完全的状态。
就像是之前说到过的那样，有些问题知道了，并不代表着一定能够解决以。这个时代的工业水平来说，江晨也最多只能够做到这一步了。
不过即便如此，当做军粮来使用也还是完全没有问题的。
将整个锅中的面条全部都用类似的方法处理，一遍之后接下来所轮到的工序就是高温油炸定型了。
起锅烧油，带到油略微冒烟之后立刻下入风干过的面条，不必等到油温完全沸腾。
冷油下锅的好处就是，可以随着油温逐渐上升，从而将面条当中还未蒸发的水分升腾殆尽，如果是十成油温下锅，那就会让面条与其产生强烈的反应，结构也会被破坏，起不到应有的效果。
没有花费多长时间，油锅当中就已经出现了金黄发亮的方便面面饼。
说是金黄色，其实未免有些太过抬举了，后世那种金黄色的效果，一般都是通过往上面刷食用色素的手段才能够达成的，江晨锅里的这玩意，充其量也只是暗黄色。
将其从锅中捞出，稍微放凉一会儿，江晨也是掰开一半轻轻尝上一口。
“咔嚓”一声脆响，仅凭口感上来看火候和制作过程，还是拿捏的十分到位的，但就是这味道嘛……不能说跟后世的那些方便面一模一样，也只能说是毫不沾边了。
哪怕是某多多上卖的几毛钱一袋的杂牌方便面，也要比这玩意好吃个十几二十倍。
造成面饼如此难吃的原因有很多，大部分可以归咎于脱水过程中出现的问题，小部分则是面条本身的原因。
但无论如何，跟这个时代的大部分食物比起来，方便面都要甩他们八条街了，毕竟是耗费了如此之多的油水，对于这个时代在这里吃饭，连半点荤腥都见不到的老百姓来说，肯定是降维式的打击。
江晨把那掰剩下的大半块面饼递给老崔，老崔试探性的咬了一口，顿时有些惊讶的道。
“殿下，你这手艺也太好了，之前我从未想到过有人能够把面条做的这么好吃！”
老崔作为太子府的管家，平日里吃的东西肯定都是要比这个时代的大多数人要好的，即便如此，他也十分满意于方便面的味道，由此可以证明江晨这次的生产已经是完全过了及格线了。
“别光说味道，你觉得他还有什么缺点没有？”
江晨开口问道。
“硬要说缺点，倒还真有一个。”
老崔想了想，随后开口说道。
“跟寻常面条比起来，这玩意儿吃着嘴里有点干，要是能再搭配点面汤吃起来可能就更好了。”
废话，这本来就是让你泡着吃的东西，干嚼能不干吗？
听闻此言，江晨顿时翻了个白眼。
看着老崔三下五除二就将一块半斤重的面饼给吃掉，他也是继续开口说道。
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