第424章林书颜掌勺救急
天色逐渐暗下来，该来的人也都来了。
许久未见的罗团长带着文工团的人，大堂有个小台，这一趟只是简单表演两个节目。
她身后跟了两个跳民族舞的姑娘，还有一个就是抱着琵琶的贺小雨。
贺小雨冲林书颜眨眨眼，林书颜给了她一个好好表现的眼神，跟罗团长打过招呼，她们一行去到大堂侧边准备节目。
*
晚宴只剩半小时开席。
贺章四处走了一圈，正准备上二楼。
后头急匆匆跑进一个人，莽莽撞撞往楼上跑，站在一旁的小丁立刻呵斥，“站住，跑这么急做什么？”
那是个小年轻，看着二十岁左右，是晚宴主厨冯师傅身边的小徒弟。
他先看到小丁，再看到站在他旁边的贺团长，人都吓哆嗦了。
“贺，贺团，后厨出了点问题，我正想找您。”
贺章沉声道，“出什么事了？”
小徒弟着急说，“那炉子不知道怎么的，下面炸开了，把我师父的手炸伤了，……现在乱作一团，也没其他人能掌勺，可师父说了，这桌晚宴要十八道菜，不能少的……”
小徒弟说着说着开始掉眼泪。
都怪他们两个徒弟学艺不精，掌勺还差些火候，而且剩下两道菜还没轮到他们学。
贺章眉眼沉了下来，主厨是从陈教授的家乡南方接过来的，这时候再去哪里找一个。
沉默片刻。
“上楼叫书颜下来，”他侧头跟小丁说了声，自己先往后厨走去。
小丁赶紧跑上楼，心想，有嫂子在那可是一点问题都没，嫂子烧菜那么好吃。
大堂里。
林书颜正蹲着给孩子系上鞋带，漂亮的蝴蝶结让小姑娘开心得拍手，她的母亲投来一个温柔友善的笑。
林书颜起身，就瞧见站在门边的小丁。
两人眼神对上，小丁冲她招招手。
听明白什么事，林书颜跟徐主任说了一声就下楼了。
厨房里一片狼藉。
贺章已经让人把炸裂的炉子撤走，取了新锅来。
冯师傅正在叹气，满脸自责，“都怪我小心一点就好了。”
这么重要的事情，被他搞砸可怎么办。
“贺章，怎么样了？”林书颜从门外进来。
“没事，前头做好的菜已经端上去了，现在还差两道，估摸着上面要落座了。”
夫妻俩表情如出一辙的冷静，遇事慌张没用，最重要的是想办法处理。
“那……你是让我来做吗？”
贺章点头。
以前贺平国在的时候。
贺章也参加过几次市政府的晚宴，做出来的饭菜只算是精致不错。
颜颜烧得完全不逊色，现在做两道补上去，完全没有问题。
“啊？你是厨师吗，你会不会烧菜啊，贺团长咱这可不能儿戏。”
这姑娘长得漂亮又娇滴滴，看着怎么都是个十指不沾阳春水的姑娘，哪里会烧菜啊。
冯师傅没有别的意思，只是担心把晚宴搞砸。
林书颜温声说，“您放心吧，还有两道菜是准备做什么的，咱们别耽误时间，快点开始了。”
她清亮的眼眸一片淡定，说话温柔笃定，冯师傅莫名被牵着走，呐呐说了句，“准备清蒸银鱼和狮子头。”
两道都是南方的名菜，狮子头刚刚已经做好了，只是在砂锅里收酱汁，没想到炉子一炸那锅狮子头也保不住了。
“鱼还在灶台上，可……狮子头没了，我们备菜就剩一些蔬菜和一只鸡，”冯师傅越说越没信心，觉得今天是不成了，不然就少两道菜吧，只能这样了。
林书颜拿了一旁的围裙系上，看了一眼冯师傅被碎片扎伤的手，“您别着急，先去把伤口处理了，我保证帮您做好两道菜。”
冯师傅还没开口，贺章就朝小丁抬抬下巴，“先送冯师傅去包扎。”
免得在这里打扰颜颜。
冯师傅被徒弟和小丁带走了，林书颜冲贺章一笑，“走了好，不就烧两道菜嘛，放心~”
贺章当然放心。
她想了想，冯师傅剩下两道菜，一道清淡，一道酱汁浓郁，大概是跟先前那十几道搭配的。
这会儿鸡是来不及弄了，干脆把鱼烧的重口，再来一道清淡的蔬菜。
鱼杀好了还没处理，林书颜站在台面前，想松鼠鳜鱼就很合适。
苏菜里的经典名菜，上辈子做美食的时候，她可下了好些功夫学这道菜。
鱼身改成108颗蒜瓣籽，放入葱姜水里腌着，林书颜转而去调蛋黄糊。
“烧点油，”她手里忙着，让贺章去弄。
贺大团长一身军装跟厨房格格不入，动作却是利索。
油锅烧热，林书颜拎起鱼先下鱼身炸定型。
“小心点，”看热油滚着，贺章忍不住皱眉。
林书颜认真看着鱼，“没事的……”
这道菜她做过太多次，还以为会忘了，但刚刚一打花刀什么都想起来了。
鱼身炸好，炸鱼头。
整条鱼变成了诱人的金黄色，香味扑鼻。
小丁从外面进来，忍不住吸了几口，“好香啊。”
林书颜心想当然啊，她刚刚拿葱姜水腌的时候可是放了随身带的灵泉水结晶。
好吧，是从空间里偷摸取的。
鱼炸好，林书颜赶紧调了个糖醋汁，出锅，淋汁。
青豆水煮，点缀。
酥脆的鱼肉被糖醋汁包裹着，造型精致又好看。
“嫂子，这也太行了吧。”
“一般般，”林书颜还有空跟他逗乐，外边冯师傅也回来了，看得惊了眼。
这松鼠鳜鱼他倒也是会做，但没想到一个小姑娘能做这么好，色泽鲜亮，味道闻起来非常道地，甚至更是香味浓郁。
“做得真好啊……”
林书颜笑道，“冯师傅，您有炖高汤吗？”
“炖了，在那边的大砂锅里。”
这种晚宴，他们肯定是准备了高汤的，提前熬好，很多菜都需要用高汤吊味道。
林书颜说，“成，做个开水白菜。”
“开水白菜？”
这菜可不是他们那块的，冯师傅不太清楚，也有些拿不准。
林书颜把高汤几番过滤成清汤，重新调了味，加入一点灵泉水结晶，再找了饭店里的铜制茶壶装上高汤。
冯师傅以为那玻璃瓶里装的是盐，也没什么奇怪。
只看着林书颜将一颗白菜切了菜叶那一半，菜帮子剪成奇怪样子……
“把鱼先送上去，这马上好。”
她手上没停，等剪完大家才看出是一朵花的样子。
白菜上锅蒸十多分钟，取出放在白色宽盘里，稍稍调整成合起的花苞。
林书颜将小铜壶和白菜放进木托盘里，摆盘简单却有几分古色古香。
“好了，就这两道吧。”
*
二楼大堂里，所有人皆已落座。
报社的记者赶紧拍照，上面有要求，人物尽量少拍，多拍会堂的摆设和晚宴。
某种程度上是一种保护。
人已到齐，宴会开席。
……
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