第四百七十二章 分猪肉
快要过年了，村里养的那两头猪自然也到了该杀的时候。
每个村都有任务猪，他们村今年养的这两头得卖一头给收购站。
剩下的一头才能轮到大家分。
这不，一大早，收购站的人就开着大货车进村了。
孩子们知道今天要杀猪，一个个激动地不行，全都往猪圈那边围去。
一年到头，就等着今天分猪肉了。
收购站的人来得快，去得一块。
称完两头猪的重量，挑了最重的那头，直接捆上货车便走了。
今年村里的猪长的比去年要好，两头猪加起来突破了两百六十斤。
要知道去年养的两头猪加起来只有两百二十斤呢。
今年整整增加了四十斤，也就意味着他们能多分点肉，旁边的人看着能不高兴吗？
人群中，只有俞安安，看着那头只有一百多斤的肉陷入了沉思。
这要是在后世，一头猪随随便便也得有两百多斤吧。
哪像现在，一百多斤的猪，大家看着也是兴高采烈的。
俞安安想起后世有科学养猪的说法，心中突然起了一个念头。
......
这天的土桥村跟过年差不多热闹。
等收购站的人一走，村长立马叫来村里的杀猪匠。
特别有缘分的是，村里的杀猪匠他姓朱，叫朱和平，他爷爷，他爹都是杀猪的。
朱和平长得人高马大的，一脸横肉，看起来特别的凶。
小孩子们不懂事，私下里都觉得他会吃人。
村里好多小孩都怕他，因此有不少家长经常用他的名字来教育自家孩子。
但凡自家孩子不听话，就会威胁说：“你再不听话就把你送去给朱和平吃......”
孩子们只要一听到这朱和平三个字，立马老实下来。
其实小孩子们都误会朱和平了，人家虽然长得凶，但是心肠却极好。
不过他也没去做过多的解释，反正孩子们听风就是雨，等他们以后长大就明白了。
俞建业同其他几个汉子一起将猪牢牢的固定住。
这猪似乎感觉到今天是它寿命的终点，死活不听话，一个劲儿的在案板上挣扎。
猪大声叫着，声音可凄惨了。
可惜，它这样并没有惹来大家的怜惜。
只见朱和平拿出早就磨好的杀猪刀，对着猪的脖子就是一刀，顿时鲜血直流。
猪血可是宝贝，村民们早就准备好了盆子，将滴落下来的猪血接了个严严实实，一滴也不浪费。
等猪血流光，猪也彻底不会动弹了，老老实实的瘫在案板上，任人宰割，但是却没有人觉得这一幕残忍。
因为这就是猪的宿命，好吃懒做了一年，也到了它该回报大家的时候。
韩梅跟江伯勇以前在城里，从来没见过杀猪。
两人今儿个也挤在人群中，同大家一起看热闹。
当看到杀猪匠白刀子进，红刀子出的时候，吓了一跳，连忙蒙着眼睛，不敢再看。
到底是城里来的孩子，没见过如此血腥的一幕，旁边的人也理解，没说他们什么。
猪彻底死翘翘了，朱和平便开始处理它的尸体。
首先，将猪抬进早就准备好的热水里，将它全身的毛发都浸泡一遍，这样可以更快的削光它身上的毛。
然后将猪头割下来，肚子剥开，拿出里面的内脏，大肠……
大肠味道重，早就等着的妇人们拿去旁边清洗了起来。
猪清理好了，就到了大家最激动人心的时候，那就是分猪肉。
辛苦养猪一年，盼的不就是这个时候吗！
“好，今年这猪养得好，瞧瞧这肥肉真多啊！”
围观的村民们像是在看大戏一样，拍手叫好。
看着案板上那白花花的肉，一个个不禁口水直流。
最后整头猪去掉毛发还有不能食用的部分后，又称了一次重量，大概有一百二十斤。
他们村人口不多，每户分下来差不多能分到两斤多一点的肉。
比起去年来说，多了好几两呢，这让大家怎么能不高兴呢？
就在大家都乐呵乐呵的时候，村长突然站了出来。
只见他走到大家面前，特意清了清嗓子，然后才大声说。
“今年，大家都很努力，干活也很认真，所以这猪才能长得白白胖胖的。
希望明年大家继续，争取把猪养得更肥，更胖，好了，分肉开始。”
话落，全场顿时响起了雷鸣般的掌声。
俞安安跟俞婆子站在一起，看着大家因为多分到了几两肉而激动，心中说不出的感受。
她眨巴着大眼睛看着众人,刚刚一闪而过的想法更加坚定了。
一听说可以分肉了，大家一窝蜂的围了上去。
村长一看，赶紧说道：“大家不要挤，站在原地不要动，我喊到谁谁就上来分肉。”
众人老老实实的站在原地，等待着村长叫到他们的名字。
叫到名字的人来到朱和平面前，看着案板上的肉。
一会儿说要这块肥的，一会儿又觉得太肥了不好。
挑三拣四的，也幸亏朱和平性子好，换个人早就破口大骂了。
很快，就轮到了俞婆子一家。
因为俞家已经分家了，所以肉也是分开的。
俞婆子牵着俞安安的手，来到案板前，让小孙女自己挑，想要哪部分都可以。
朱和平一看到俞安安，迅速换了个脸色，强行堆出笑脸。
只是他那张严肃的脸，再加上勉强挤出的笑容，显得有些古怪，不过俞安安倒是不介意。
在未世，长得比朱和平凶狠百倍的人她见过不少，自然不会被一个杀猪匠给吓到。
朱和平挤出一抹笑容，和和气气的问：“安安，想要哪块肉啊？跟叔说，叔给你切。”
这年头，大家都喜欢肥肉，因为肥肉有油水，又能炼油。
不过俞安安跟大家不一样，她喜欢吃五花肉。
肥瘦相间，不柴不腻，味道才是最好的。
“和平叔，我要这块。”俞安安指着其中一块上好的五花肉说道。
朱和平一听，拿着刀直接切了下去。
干了这么多年的杀猪匠，他的手就是一杆秤，斤两不多不少。
俞婆子接过肉，牵着小孙女的手高高兴兴的回家了。.
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