第98章 地狱厨房（求首订）
见庄臣坐下，管家站在旁边道：“全世界只有三家，八星酒店在迪拜，占地面积17公顷的水世界冒险乐园，光是在后花园玩水，都能玩上几天。”
“一间在巴哈马天堂岛，除岛上的粉色沙滩和会游泳的小猪们，最火的就是被蓝色海洋环绕的波塞顿神庙，您如果有时间，可以去转转。”
庄臣挺满意，时间还早，下楼转转。整整三十万平米包括购物大道、鲨鱼美食广场、失落的空间水族馆、海豚湾剧场、热带风暴、海神塔、公主塔……
拥有全球最大的露天水族馆、唯一的海豚湾剧场、最多餐厅、最刺激的水上娱乐……
“我们拥有21间引人入胜的餐厅、酒廊及餐饮点。无论是海底餐厅的美味珍馐，或是池畔边的日落茶饮，都将成为一次难忘的用餐体验。”
“这是BREAD STREET KITCHEN&BAR，世界收入排名TOP3的地狱厨神Gordon Ramsay所有，菜单由其亲自定制，主打英伦欧陆菜式……”
“番红花自助餐厅，三亚规模最大，互动性最好的自助餐厅，24小时提供来自全球的各种经典美食……”
“如果您想品尝新潮日料，可以试试奈苏，当下最前卫的涂鸦为灵感，十分推荐刺身、现做手握寿司、铁板烧……”
“当然少不了中餐，七彩晶，不管是烤鸭，还是麻辣川味，是时令菜品还是街巷小食，那里应有尽有……”
戈登拉姆齐？庄臣停下脚步，看着眼前的餐厅。目前世界唯一七次获得米其林星级头衔的厨师，好几家米其林三星餐厅老板，出版数十本烹饪书籍。
管家见客人感兴趣，赶紧介绍道：“装修沿用其伦敦姊妹店和迪拜棕榈岛亚特兰蒂斯店的设计理念，店内装饰采用摩登复古的工业风，主要提供牛排等西餐及特色鸡尾酒……”
庄臣点点头，继续走，有时间来试试手艺。最后来到一家餐厅，赵管家正式推荐道：“奥西亚诺海底餐厅，酒店最顶级的餐厅，四周伴随各类海鲜美食的是整块巨大落地窗外，外边是最炫酷海底景色。海底世界珊瑚水草层层叠叠，鱼群就在您身边穿梭而过，绝对是最具格调的约会场所。”
再往前走就是海洋馆，住总统套房全程免门票。沿着交错迷宫隧道和主题鲜明的走廊，美丽的鱼儿、漂亮的珊瑚、可爱的白鲸跃然眼前，仿佛走近失落的乌托邦文明，探寻隐藏在海底千年的王国遗迹。
“这里陈列30多个大小各异的展品，也是86000尾海洋生物的家园，囊括鲨鱼、鳐鱼、水母、倒吊鱼、海鳝和巨骨舌鱼等逾280种淡水和海水生物。”
“现在您面前的是最大观赏面缸体，长16.5米，高7.2米，厚0.65米，可饱览海底亚特兰蒂斯遗迹和各类异域海洋生物，包括银鲛鱼、拟金鳍鱼、高脚蟹、冷水大章鱼……”
“您还能体验潜水，在海底与这些奇妙生物近距离接触，穿梭于水下的亚特兰蒂斯遗迹，与各种鳐鱼、鱼群、鲨鱼、神仙鱼、蝶鱼等海洋生物不期而遇……”
说完正好潜水员在喂鲨鱼，管家笑道：“这叫捕食者潜水，亲自投喂鲨鱼和鳐鱼，请放心，有最专业教练陪同，百分百安全。”
“如果您不会游泳，可以体验水下漫步，戴上特殊头盔，像自在的人鱼一般，在水下呼吸、行走，享受被光影斑斓的鱼群包围的梦幻感。”
全部转下来，平心而论是自己见过最好的海洋馆，没有之一！
肚子饿，直奔拉姆齐的餐厅，拿起菜单，终于明白什么叫做：英伦欧陆菜式。
敲制红彩椒薄衣酸渍龙须菜香菜油
藜麦竹荪蛋配以泰式椰香酸汤
主厨特制黄湾贡藕煨煮白萝卜
羊肚菌排配香脆紫苏籽裹手指胡萝卜
干煸棕树花配自制蛋豆腐，海芦笋和花椰菜酱
不就是乱炖？
特色菜点一遍，尝尝到底是什么东西？开胃菜先将彩椒烤制，然后手工进行打碎，覆盖在那一层薄如羽衣般剔透的白萝卜片上。
入口看似厚腻却极为清新，亮点在于夹起白萝卜片，揭开那层红彩椒薄衣之后，配有酸渍龙须菜，浇灌香菜油。
原先清淡的口感上更添一丝浓重，口感巧妙过渡。在舌尖回转盘旋着某种复杂的味道……
汤是改良过的东南亚风情，上好野竹荪蛋，温煮五分钟左右，再加入调制的泰式椰香酸汤后增添另一种酸辣风味，挺开胃。
主厨特制黄湾贡藕煨煮白萝卜，有点小期待。精选黄湾贡藕，软糯与多汁口感。首层油炸过后的藕片晶莹剔透，挺好看。
底下是一块晶莹而圆润的名贵食材：胡萝卜。旁边是一段藕节，浇灌打出的汤汁，口感层层叠进，最后激情迸发。
清脆伴随着藕汁的粘稠，略带一丝甜腻，煨制过的萝卜爽嫩，互补的口感仿佛感受到清风拂面的气息，有惊喜。
看似甜点般诱人的云南羊肚菌排口感酥嫩无比，浇盖上羊肚菌熬制的汤汁，浓浓蛋白含量仿佛以实体入口，再搭配手指胡萝卜与紫苏籽，在口中的融合如烟花般绚烂，入口汹涌却极为清新。
干煸棕树花配自制蛋豆腐，布丁般Q弹嫩滑的蛋豆腐，口感丝滑。本应略带微苦的棕树花，在花椰菜调制酱汁和海芦笋的调和下，变化为若有似无的甜味，预料之外。
酥脆吉利猴头菇，看过去像是一只油炸鸡腿，不带一丝素菜之感，精选古田猴头菇，口感带一丝丝微苦。金灿灿外表挺诱人，轻轻撕咬一口，微脆口感里露出鸡肉的弹性，仿佛真的在吃鸡腿。
搭配自制黑椒汁，提味几分，还有口味香甜绵密的土豆泥搭配香脆玉米片，双重口感挺有创意。
在庄臣看来，应该是先煮后卤再压干，用鸡蛋清腌制后的猴头菇自带风味，最后在进行油炸。
今天最惊艳的是手工意大利饺遇上黑松露，将特有香气与泥土、大森林气息共同深藏在饱满而莹润的小胖饺之中，第一口便诱发出最原始的食欲。
沉寂之后，所有的味蕾起伏都浓缩在一口汤汁之中，回味无穷。
压轴甜点叫主厨的心意，焦糖制作香气馥郁，上层覆盖着独有的薄脆春卷皮，底下深藏浓郁熔岩巧克力蛋糕，更有水果粒和冰激凌点缀。
一起打碎后入口，犹如感受到冰火两重天的甜蜜口感，这顿饭有诚意，没有令人失望。
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