第89章 大螃蟹

田瑞一听说大闸蟹来了,  顿时把手边的事儿交给旁人，他先回去了。

        他离大院不远，过去就看见了,  五百斤的螃蟹一共四个大篓子。

        都是从外地运来的，个个都精神饱满,  就是两个大钳子被捆起来了,  施展不出它们的威风来。

        大的足有一斤多沉,  最小的也有半斤。

        程嫂子道：“送货的人说,  要是不吃的就放缸里可以养几天。”眼看就中秋了，是螃蟹一年之中最肥美的时候,  更何况他买的是最好的大闸蟹。

        多亏了他们市里老饕多，直接跟田瑞说了这家货源。田瑞订购了一些,  他们就缠着要去店里吃,  能把螃蟹做出花样来非王宇莫属，给他饭店分了两百斤左右。余下的大闸蟹田瑞要留出一部分送礼,  剩下要自家吃。

        他们这边是内陆地区，不靠江河，想吃上一顿大闸蟹也不容易，好不容易来了，自然不能放过。

        田瑞挑了十来个大的带回去。

        个个一斤左右。都是满黄满膏的。用流水冲刷一下就可以上锅里搁水清蒸了,  在螃蟹下面放一片姜去寒。没一会儿,  满屋子就是海鲜传来的鲜味。锅里一共三层，每层放两个大螃蟹。

        等熟了之后,  田瑞打开锅盖口水都要流出来了。他这次买的螃蟹实在是太好了，就连蟹腿里面都是满肉的。

        田瑞馋懵了。

        粗略的用醋汁加上辣子调了一个万能的蘸料，就在灶台旁边吃上了。

        先把蟹腿掰开，里面雪白的腿肉,  空口吃了，蟹腿肉自带鲜甜的味道，哪怕什么都不蘸都是好吃的。

        剩下的蟹腿依次的吃完。用剪刀剪开螃蟹威武的大钳子。里面蟹肉的饱满程度连田瑞看着都惊叹，就在这个时候，田瑞发现有人在扒他的小腿。低头一看是自家咪咪。小猫嘴馋的劲儿随主人。闻到螃蟹的腥味就受不住了。

        田瑞给了自家猫一块钳子蟹肉，猫咪大口大口的吃着。

        大螃蟹吃起来极过瘾，掰开蟹壳子，怪不得都要在这个季节吃螃蟹，螃蟹的黄都快要爆出来了。田瑞吃了一口，还带微微的油性，吃起来可香了。

        螃蟹生长的都是最干净的水域，也

        没有污染啥的，田瑞没想到他居然能吃蟹黄吃到饱。把螃蟹里面一些不能吃的东西去掉，里面的肉也特别多。他都不需要借助什么工具，掰开全是鲜美洁白的蟹肉，大口吃着特过瘾。

        这个季节的螃蟹不需要特殊的烹饪，蒸一下就是极品。田瑞吃的超级爽，吃完才发现，他一下都没蘸蘸料吃，又把罪恶的手伸向第二个。

        这么好吃的大螃蟹，吃到就是赚到啊。

        自家咪咪已经把蟹肉吃干净了，还想吃。

        田瑞只好弄了一点蟹肉到猫碗里。大螃蟹寒性大，可以温一点黄酒喝起来。

        田瑞在厨房，就围着热乎乎的灶台有吃有喝的，吃了两个就有点饱了。

        饱是饱了，但他心里还是馋的。想着把螃蟹都剥出来，也省的何宇他们沾了手了。

        田瑞说干就干，像蟹腿，掰开一节之后，露出的都是蟹肉，拿起一根咬着就下来了。

        田瑞不像别人把肉都剔下来装在盘子里，而是很艺术性的把螃蟹完整的剥开。然后再用螃蟹的盖子盖上，从外观看起来还是整只的。但是打开之后就会发现蟹黄都被码好，下面是一丝丝的蟹肉都被剥好，用勺子舀着就可以吃，省去了剥螃蟹的力气。不过田瑞会偷吃一点，但是肉码好之后，看不出来的。

        弄好之后，田瑞跟咪咪都吃饱了。还剩下四个打算过节吃。

        洗了手，也不知道是不是剥多了，无论打几遍香皂，洗完之后还能闻到螃蟹那股海鲜的腥味。

        田瑞也就不纠结了，很快弟弟妹妹放学回来了。

        “瑞哥哥。”俩小家伙异口同声的说着。

        田瑞眼里带着笑意，道：“今天乖不乖啊？”

        俩崽崽都上小学了，但田瑞还把他们当小孩子呢。

        “乖。”何中说着。

        何甜现在大了，不好意思跟田瑞像以前那样撒娇了。

        田瑞道：“好孩子，快去洗手吃饭。”他已经把饭做到锅里了，掐点做的快熟了，菜也切好了，等孩子们回来，他随便一炒就可以了。

        就在这个时候何宇回来了。

        田瑞看见他，眼睛里的欣喜之意更浓了一些：“快去洗手，我要炒菜了。”

        何宇嗯了一声。

        何宇洗完手把饭桌子摆起来。主菜就是螃蟹，还有几个炒菜。都是孩子们爱吃的。

        何宇要进去帮田瑞盛饭，俩孩子回屋整理作业本了。

        何宇刚进去，就看见田瑞正在干活。何宇从后面搂住了他的后背，人慢慢的贴了过去，道：“这么贤惠？”他刚才可看见了，田瑞已经把螃蟹都弄的好好，这点功夫至少占用他一个多小时。

        田瑞身体敏感，何宇的身上就像一个火炉似得，他们又围在灶台旁边，道：“热，你让开。”

        何宇这才放开他，现在嫌他热，等入冬就该需要他了。何宇知道田瑞有多怕冷。他现在都有点盼着冬天来了，倒时候天天跟自己媳妇贴贴都不要紧。

        田瑞见何宇站在那边不知道想些什么，脸颊一红，把米饭递给何宇，让他送到桌子上。

        何宇结过饭碗的时候，手碰到田瑞的手指，带来酥酥麻麻的感觉。

        田瑞瞪了何宇一眼，他这人一直这样，吃个饭都要把自己弄的不安生。

        很快落了座，俩小崽子也过来了。他们一人分了一个螃蟹，田瑞都给他们弄好了，可以直接吃。

        螃蟹很鲜美的，大口大口的吃很爽。俩小家伙一人吃了一只大螃蟹，有这么硬的菜，只觉得平常爱吃的那些炒菜都变得一般了。

        何宇吃了两只螃蟹，田瑞道：“剩下的中秋吃。”大院里还有不少，他们爱吃可以天天吃。只是螃蟹寒凉，吃太多不好。田瑞克制住了。

        吃完孩子们去写作业，何宇知道田瑞忙了一天，帮着收拾了桌子。别人吃螃蟹寒凉，何宇可不寒凉，甚至还有几分燥热，想让田瑞帮忙去去暑。


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