753.酒庄的想法

　　弄一个雪茄园玩玩？

　　周方远心里微微一动。

　　雪茄园，也叫雪茄庄园，说是雪茄庄园，其实就是雪茄烟叶种植园，沿用了以前的称谓，叫做庄园。古巴的雪茄庄园很重要，因为古巴各个品牌的雪茄烟叶就是向这些庄园采购的，例如高希霸的烟叶主要就是来自圣胡安、圣路易斯这两个地区的近十家庄园。

　　古巴的雪茄庄园数量很多，绝大多数好的庄园都集中在比那尔德里奥省，就在哈瓦那西北部。包括埃尔科罗霍庄园、好友庄园、罗萨里奥种植园、亚历杭德罗罗瓦伊纳烟草种植园等等，其中不少都是私人庄园。同时很多庄园的规模很小，有些只有2、3公顷烟田。一小块一小块地散布在平原上，总种植面积数万公顷。这些庄园的烟叶种植出来后销售给政府，其实也就是销售给各个雪茄烟厂，但也不仅仅销售给古巴的雪茄烟厂。

　　古巴革命前，大烟草公司拥有大面积的土地，但现在大多数种植园规模都比较小，只有少数达到60公顷以上。那些比较大雪茄庄园里面除了烟叶种植之外，也有卷制雪茄，也有销售烟叶之类的。古巴雪茄虽然形象比较高端，可是你到各个烟草种植园看就能知道，其实基础的农业种植还是相对困苦，现在古巴烟田差不多一公顷能产出2.5吨的烟叶，那些小的种植园基本都属于比较穷困。很多种植园在一季烟草收成后，通常用来种植速生的玉米。

　　不过也有不少雪茄庄园比较会做生意，很多人应该都听说过一些不知名的雪茄品牌，这些品牌说自己的雪茄来自古巴，由古巴的烟叶制作。那些用多米尼加仿冒古巴烟叶的不说，国内确实有从古巴购买烟叶，或者委托在雪茄庄园内卷制烟叶的，其中绝大部份就是来自圣胡安。

　　如果到古巴旅游的话，最好去这些庄园看看，很多庄园会告诉你他们就是高希霸的烟叶供应商，也能提供和高希霸一样的雪茄。其中有些真实、有些是撒谎，向高希霸供应烟叶的庄园有两位数，这并非独有，同时随着高希霸产量和产品线的扩张，采购对象也在增加。同时没有任何一个庄园能拥有高希霸某个系列中所需的所有烟叶品类。

　　柯克推荐的，是无数小庄园中的一个，产量很小，也不对外销售，之前的主人也是自己卷着雪茄抽的。如果周方远愿意的话，他也可以这么做，就和柯克一样。

　　古巴大部分地区属热带草原气候。5～10月为雨季，11月至次年4月为旱季，相对湿度为81%，年平均气温为25℃，年降水量为1000毫米以上。古巴的气候条件培育了多样的热带植物，有超过6500种种子植物。东部的森林尤为广阔，有王棕等棕榈科植物30余种。盛产贵重的硬木，有桃花心木、红木、檀木、墨水树、古巴松等。近年来，古巴森林覆盖率持续增长，2012年达27.2%。硬毛鼠和各种蝙蝠广布于古巴。137种鸟类中具代表性的有秃鹰、蜂鸟、火烈鸟、野生火鸡、金刚鹦鹉和雀科鸣禽。105种爬行动物全部无毒，包括古巴彩龟、美洲鳄和特有种古巴鳄。鱼类和甲壳动物中，珊瑚礁鱼类、陆地蟹、鲨鱼、鲷鱼和金枪鱼的种群数量相当丰富。

　　古巴的领土总面积为110861平方公里，地势比较平坦，山地只占总面积的1/4，无独立山丘，可耕地达6.6万平方公里，利于发展大规模机械农业。

　　传统上，除了甘蔗和烟草，大米、海鲜、蜂蜜、咖啡、马铃薯、菜豆、柑橘和畜产品也是古巴主要的农副产品。粮食依赖进口，长期实行定量供应，农业机械与耕牛共存。

　　全国所需粮食一度有80%靠进口，每年食品进口费用高达15亿美元。为此，政府从2008年起开始以承包形式向农民提供闲置土地，以增加农业产量，减少食品进口，为了缓解农药缺乏和环境污染的压力，在有机农业工作组和各个食虫动物与昆虫病原微生物生产中心的支援下，古巴有大约60%的农民从事种植业与畜牧业一体化的有机农业生产。

　　这里面，烟草不是最重要的，但在古巴农业之中也占据着相当的地位。

　　甚至，为了烟草业的发展，古巴政府还举办了国际雪茄节，时间在每年2月底到3月初，是雪茄迷们欢庆的时刻，一年一度的古巴国际雪茄节在这个时候举行。

　　众所周知，古巴是享誉全球的雪茄圣地。古巴以得天独厚的雪茄烟种植条件，使得雪茄几个世纪以来闻名全世界，古巴雪茄节提供限量版雪茄，对超级雪茄客来说，遥远的路程根本不是障碍。最吸引人的还是能吸到现场专供的限量版雪茄，以及亲自到工厂定制自己的雪茄。

　　  1999年的时候，在雪茄迷的呼吁下，古巴组织了第一次雪茄节，等到2009年第十一届的时候，已经会有超过50多个国家的1500多名雪茄制作商、经销商和雪茄爱好者齐聚哈瓦那。

　　在雪茄节上，雪茄爱好者会参观古巴烟草种植园和雪茄工厂，虽然去过几次雪茄节就参观了几次，但是每一次的感受却都不甚相同。在此期间，会品尝到各种仅供雪茄节期间限量品尝的新品雪茄，并集体投票评选出最佳品牌。评选的时候，同桌的朋友往往会争得不可开交，各执己见，也是雪茄节上的一景。

　　在雪茄圈中，很多人热衷于雪茄收藏，每年都会翘首企盼限量版雪茄的诞生。品牌的历史悠久，以及选料精良是它们成为雪茄中的极品的必要条件。像高希霸2004尊贵限量版等已经成为绝版。

　　每年雪茄节的最后一个晚上都有一个固定项目，这就是一场极品雪茄盒拍卖会。

　　拍卖所得都将用于改善古巴的公共卫生系统。

　　  09年的那场拍卖会上，待拍雪茄盒的用材全部为雪松和桃花心木，里面装满手工卷制的极品雪茄。最终，一只专门用来收藏“高希霸”高档雪茄的雪茄盒以40万欧元的价格被拍出，而当天拍卖会总共所得达到了80万欧元。

　　根据古巴哈瓦那烟草公司的统计，2009年古巴雪茄的出口额为3亿6千万美元，比2008年下降了8%。因此，他们专门推出了较为温和的雪茄，以满足女性消费群体的需要，希望可以打破人们认为只有男人才会抽雪茄的传统思维。另外，他们还计划将俄罗斯、巴西等国的富商作为潜在消费对象，试图打开当地的市场。

　　所以，投资一个雪茄园其实是不错的选择。

　　当然了，指望它能够提供多少经济收入那是别想了，很简单，规模上不去，也不可能有什么名贵的烟叶，真正好的名贵的烟叶，起所在的雪茄园，根本是承包不来的，古巴政府第一个就不能同意。所以就算承包了，产出的也只是普通雪茄，但区别在于，这些雪茄都是自产的，光这一点就比较特别，和街上买的肯定是不一样的。其次，雪茄这东西拿出去送礼也算是有牌面，好的雪茄就和好的红酒一样，都是在圈子里能给涨面子的东西。这方面，不得不承认的是，国内确实是差这点。

　　不说别的，就说国内的白酒，拿来送人就不太合适，尤其是在国际关系上，连国人能承受白酒辛辣的都不多，送出国门会有人喜欢吗？不可否认有一部分老外是能和白酒，或许也有喜欢的，但总的而言，在国际交往方面，雪茄和红酒还是比较好的选择，另外，国内交往差不多也是如此。

　　“价钱呢？”

　　周方远想了想，问道。

　　“不贵，一千万以内就可以。”

　　柯克说道。

　　“那好，就这么说定了，你帮我联系一下，如果联系妥了，我包一个。”

　　周方远点点头，直接那定主意。

　　一千万以内的消费，就不用思考了，不然实在是有些丢人。

　　说完了这个事情之后，后面就没什么可说的了，吃了顿饭，周方远就告辞离开了柯克的别墅。后期自然还会有人跟进，包括米高梅电影公司的收购，和柯克的合作，还有雪茄园的承包等等，这些事情最后会给他一个说法，他最终拿主意。具体的过程，就不用周方远一个人盯着了，他也盯不过来啊，再说了，如果什么都要他亲自处理，那要雇佣的那些人干嘛呢？吃干饭呢？

　　另外，说到红酒了，就不得不提一句。

　　其实之前小李哥就找过周方远，说是想要弄一个红酒酒庄玩玩来着，之前问周方远要不要参加一下，周方远拒绝了。

　　他对红酒没兴趣，就像很多人对白酒没兴趣一样，不过大多数对白酒没兴趣的人是因为不习惯白酒的辛辣分，而周方远你呢，是不喜欢红酒的味道……嗯，也不能说是不喜欢，只是没感觉，他不太清楚红酒也有什么好喝的。当然这只是他的一家之言，千万不能认真。

　　现在回想起来，其实弄一个红酒酒庄也是不错的，就像是雪茄庄园一样，这东西都是可以用来提升逼格的。

　　红酒的产地就多了，基本上温度气候适宜，能种的地方很多很多。

　　首当其冲的，毫无疑问就是法国，法国算是红酒的故乡了，也是世界上最有名气的产酒国，其国内有多个全球驰名的红酒产区。然后国内的红酒也比较厉害，主要是产量大。再往后，像是米国和枫叶国的红酒都也不错，甚至也有全球顶尖产区的存在。

　　除此之外，还有几个国家的红酒也很厉害。

　　首推大澳。

　　大澳最早开始栽种葡萄的地方是悉尼，但悉尼农场湾炎热潮湿的气候不适合葡萄藤的生长。大澳第一个商业葡萄园和葡萄酒酿造厂诞生于19世纪早期，是由约翰·麦克阿瑟在其距离悉尼西南部50公里处的卡姆登庄园建立的，大量的欧洲移民为澳洲带来了古老的欧洲葡萄种植技术，其中的一员，欧洲淘金者大卫因为怀念家乡的葡萄美酒，根据澳洲特有的气候环境，在中央维多利亚修建了其第一个庄园，创造了royalred皇家澳洲红。

　　他的后人一直采用家族式企业经营，所有的葡萄都源于手工采摘，坚持低产量，高质量。经过多年的努力和尝试。到今日，其品牌已发展成为众多知名澳洲葡萄酒品牌中的一员。当然，他只是澳洲葡萄酒蓬勃发展的一个缩影。大澳葡萄酒如今风靡全球，已经成为新世界葡萄酒的代表。

　　其次是智利。

　　智利的气候对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，是葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见。

　　智利虽然属于葡萄酒世界中的新世界，但是在新世界葡萄酒中，它却能算作酿酒历史比较长的，智利最早种植葡萄是在16世纪，西班牙人首先移民智利，葡萄随即登陆。当时种植的只是一些从西班牙当地带去的品种，直到18世纪中期才出现了我们熟知的法国品种，如赤霞珠、美乐等。自从1989年独裁者General  Pinochet的失势，智利的葡萄酒产业才开始繁荣起来，而且有很多外资进入，改善了葡萄园的种植技术以及为酿酒厂引进了现代化的设备。

　　当今的智利葡萄酒，以其优异的品质和良好的性价比，在新世界葡萄酒中闯出了一片自己的天地。

　　另外还有阿根廷，意大利以及西班牙等国的红酒都很好，也都有各自的特色，抛开新旧世界的区别，全球主要产就区的各个国家，产出的红酒各有特点，不能说哪个更好或者哪个更差，差不多还是要看口味。喜欢的人，自然将自己喜欢的红酒奉为极品；不喜欢的人，自然就不喜欢了……这很正常。周方远对鸿基逇兴趣一直都不是很大，他只是想着，现在既然都要有雪茄庄园了，何不在弄一个酒庄呢？小李哥的邀请还在耳边，之前直接拒绝有些不太给面子，虽然双方如今不怎么联系了，但关系可没有疏远。

　　所以想了想，他还是一个电话打到了小李哥那边。


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