第79章 稻花鱼
稻谷还没到收割的时候，稻花鱼却已经养了有好几个月。
这日，秦雁舟喂过牛就提上竹篓准备到田里瞧瞧鱼长得如何。乔慕在院子里清扫落叶，秦雁舟问他：“慕儿，我要到田里捉稻花鱼，你要不要同我一道去？”
乔慕停下手中的动作，问他：“这个时候就可以收鱼了吗？”
秦雁舟道：“算起来也养了有几个月了，放下去的鱼苗又在田里产了些小鱼，这个时候的稻花鱼有大有小，可以先抓两条回来吃。”
乔慕从来没体会过捉鱼的乐趣，更何况还是稻田里的鱼。他把扫帚靠到院墙边，连连点头，“去，我跟你一块去抓。”
稻田里，稻子已经长满了一簇簇稻穗，饱满的稻谷压弯了稻子的枝条，已经长到了青黄相间的颜色。
乔慕才走到田间就有些迫不及待的挽起裤脚往稻田里走，稻子长得好，都快赶上他肩膀那么高了。
秦雁舟走在前边，他拨开稻穗，弯腰在田间寻找着稻花鱼。俩人往更深处走去，乔慕就能感觉到脚边有东西游过。
他低头去看，果然见到了几条聚拢在一块的鱼，看着个头不大，但也不算小了。
乔慕兴奋的去拉秦雁舟的衣袖，“雁舟哥，我看见了，好几条呢！”他笑得眼睛弯弯，看得秦雁舟也跟着他一块笑起来。
秦雁舟把食指竖起，朝他比了一个“嘘声”的手势，示意他先不要说话。
乔慕把眼睛睁圆，乖乖点头不再出声。秦雁舟轻轻拨开乔慕脚边的稻子，缓缓的躬身下去，然后便是一个出其不意，趁其不备的快速出手，眨眼之间就抓住了乔慕脚边的那条鱼。
鱼身不大，秦雁舟一只手就能拢得过来。鱼嘴张得圆圆的，鱼尾还在他手里不停的左右摆动，要是不抓紧些这条鱼立马就能重新涌入水中。
秦雁舟把鱼递给乔慕，“你看一看，这条鱼还是有些小，咱们待会挑大的抓。”
“好！”乔慕从秦雁舟手中接过这条小鱼，高兴的打量着它。见它摆动得厉害，乔慕担心一个不小心让它跑了，于是就把这条小鱼放进了挂在秦雁舟腰间的鱼篓中。
俩人继续往前走，仔细寻着鱼。由于稻子还没成熟，怕影响稻子生长，就都放轻了动作，尽量不去碰这些高壮茂盛的稻子。
秦雁舟动作很快，抓鱼也熟练。没一会儿就捉到了好几条又大又肥的，乔慕用崇拜的眼神看着他。心想，秦雁舟真厉害，方才他都没反应过来居然就捉住了这么多。
反观自己，到现在都没有收获。不是动作太大吓跑了鱼，就是反应慢了让到手的鱼溜了。
乔慕有些挫败，就停在原地看秦雁舟抓。秦雁舟回身见他没跟上来，便问道：“累了吗？累了的话到田埂边等我吧。”
乔慕落寞的点点头， “那我先上去了。”
秦雁舟看着他，很快就察觉到了他语气中的落寞。他想了一下，乔慕方才明明还很兴奋来着，怎么这会就……？
秦雁舟想起自己小时候第一次跟他爹下田抓鱼好像也是这样的，抓不到就不高兴。
他反应过来，快步走过去拉住了乔慕的手腕。
“怎么了？”乔慕回头看他。
秦雁舟笑着道：“慕儿，你也来试试看吧，我来教你。”
乔慕犹豫了一会儿，怕抓不到丢人，但看了眼秦雁舟鱼篓里的那些鱼， 还是点了点头。
“抓鱼不能太急，动作要放轻一些，慢慢的弯下腰去，等手快碰到鱼的时候瞅准时机，再迅速动作去抓。”秦雁舟先给乔慕讲了抓鱼的要领。
说着他又拉着乔慕拨开了一处稻穗，用眼神示意乔慕看着自己的动作，他躬身下去抓了一条鱼，给乔慕示范了一遍。
“明白了吗？你也试试。”
“嗯！”乔慕应了一声，把袖子卷高。学着秦雁舟的动作慢慢的弯下身去，他屏住呼吸，在一条鱼游过自己脚边的时候迅速出手抓住了湿滑的鱼身。
“雁舟哥，我抓到啦！”乔慕笑起来，高兴的把手中那条足有胳膊粗的大鱼举高给秦雁舟看。
大鱼劲大，扑腾着摆动鱼尾，乔慕手一滑差点掉下去，好在他双手朝下，又紧紧的给抓住了。
秦雁舟也笑起来，“我看到了，真厉害。”
一个下午抓了满满一小筐鱼回家，回去的路上乔慕一直扬着嘴角，这是他第一次捉鱼，他是真的很高兴。
俩人并肩走在田埂间，微风裹挟着稻子的香味吹来，秦雁舟偏头看他，笑道：“有这么开心吗？”
乔慕点头，“很好玩。”
秦雁舟笑容不减，道：“再过段时间稻子熟了咱们再来，到时候放干水把鱼全抓了。”
“好。”乔慕笑着说。
——
做稻花鱼讲究手法，做好了味道是甜香的，但要是处理不好可能会有一股土腥味儿。乔慕没有经验，今日收获的稻花鱼就全都交给秦雁舟来收拾。
首先便是把内脏去除，鳞片刮干净，秦雁舟拿了小刀直接在水井边弄，乔慕就在旁边给他倒水清洗。
锅中烧上热油，撒上一圈盐巴，油热后将今晚要做的四条鱼都下锅煎一遍。炸至金黄酥脆时，秦雁舟将其中两条捞了出来。
剩下两条继续在锅中煎炒，放入提前切好的姜片蒜沫一块炒，待鱼块炸至酥脆时倒入剁椒，加几味香料调味，这第一道香煎鱼块就做好了。
第二道要做的则是熬煮鱼汤，锅中放一小勺猪油化开，放点姜蒜香料炒香后捞出姜蒜。只在锅中倒入开水，再把煎炒过的稻花鱼倒入锅中。
小火慢慢熬煮，直至鱼汤浓稠变白，出锅前加点盐调味，第二道菜也就做好了。
晚饭的时候，有了两道鱼就没再做别的菜。乔慕尝了一块炸鱼，鱼肉酥脆，刺少肉嫩，口感果然与河里捞回来的鱼是有所不同的。
看他吃得香，秦雁舟又给他盛了一碗浓白的鱼汤，“尝尝是不是有一股鲜甜味？”
乔慕接过来用勺子喝了一口，道：“有，好香啊。”
秦雁舟笑着看他，“我没骗你吧？”
乔慕想起之前秦雁舟告诉过他稻花鱼是甜的他不相信的事，没想到他还记着，乔慕笑着点头，“确实有甜味儿，又鲜又甜。”
(https://www.shubada.com/46492/11111280.html)
1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com