第53章 备战七夕，全家成流水线工人
反正不管江翻怎么办到的，还是想办法睡着了。
次日一大早就给家里打电话。
“老江，发财要不要。”
“说，怎么发。”
“速来镇上，带老妈，共商大计。”
江爸无语凝噎。“你昨晚看什么剧了是吧。”
最近老家那边人人都在看什么尼姑回宫传。
都说可好看。
“哈哈哈没有没有，来就是了，对了，衣服带上啊，我们这两天抓紧包装，三十号就开始在市里面摆摊。”
哇，又是那个挣几万的摆摊。
那去，必须去！
“老婆，你儿子叫我们去市里面摆摊，挣大钱，快，收拾一身衣服，找儿子去。”又火急火燎的找个人看两天果园。
爹妈出发的时候，江翻正在做要售卖的商品。
也是糖，不过是比较好入口，不会被买了之后客户拿去浪费的糖。
白糖一次性加入蛋白中，用温水浴不停搅拌蛋白和白砂糖的混合液体，直到看不到白砂糖颗粒，温度不要太高。大约三四分钟。
温水浴，就是烧一锅开水，装了液体的容器放在蒸汽上面的意思。
打发四分钟，调理一下状态，然后转高速打发至中干性也就是有弯钩时加入草莓粉，直到蛋白很干，提起来是很硬的状态，这时候的蛋白糖霜非常粘和韧。
烤盘摆好棒棒糖的那种小棍子，用玫瑰花嘴， 挤出一朵朵玫瑰花。
入烤箱低温烤一个半小时，直到花可以轻松的从纸上拿下来。
放至温凉后尽快密封包装。
弟弟妹妹吃了早饭也洗了手在帮忙了。
两人的手反复清洗绝对没有一点异味，还要带上手套，每次包装，要用一点粉摸着防止粘连。
做了十几个，插在泡沫板上很好看，想来会是当天最拉风的，卖的最快的甜品。
其实还会搭配猫爪钵仔糕、雪媚娘、鸡蛋小饼干等小物一起卖，但他有存量，倒是不需要忙着做那几样，先顾着糖。
玫瑰花蛋白霜糖，就成功了。
他避开弟弟妹妹拿去鉴定，合格品。
虽然后来又调整几次配方，一直没能突破有点小遗憾，但这个还是能放几天的，失落感也就减少了。
做了一个多小时，爸爸妈妈那三蹦子的动静，让三人都往外看。
“来了，爸，妈。”
“爸爸，妈妈。”
两兄妹带他们去洗手，帮他们也弄成车间工人，四个人一起干活速度就快多了。
由于江翻会要求要说话就戴口罩，几人都不喜欢闷热戴口罩，很少说话。
虽然江爸一开始觉得这也太讲究了，他们又没什么病。
但儿子坚持，又问你要是看到有人脚踩酸菜了，再卖给你，你吃不吃，咱们不要因为别人看不到，或者说吃了这个东西死不了，就放低自己的标准。
如果人人的标准底线都那么底，那么未来只有突破更低的底线。
他管不着别人，但是希望从自己开始，食品安全就是重头戏。
食物最开始的本质是温饱，补充身体所需的能量，维持生命。
才是味道和造型上的挑拣，所以安全卫生，当然是第一。
江爸就说了句谁敢脚踩酸菜还卖给别人。
江翻的预知梦多是和自己相关视角，但是有一次几乎全民抵制脚踩酸菜的活动，他还是记得的。
爸爸，还真有这么回事呢。
过几年，添加剂说不定比食材加的还多。
中午，黄毛送来一盆水煮鱼和四菜一汤。
江翻提前收到男友发来的短信，并不惊讶，还淡定的说那是自己订的餐。
下午，江翻接了一个单，三百块的大蛋糕，就让爹妈试着做那个糖壳草莓，自己一边教他们，一边做个蛋糕。
蛋糕是超市老板订的，说是要够十几个人吃完饭后一人吃一大块，宁多几口不要少。
按理说那么大的蛋糕，三百是不多。
但，也不是不行，江翻就合计着做个戚风蛋糕吧。
戚风蛋糕算是很简单的一种只要有手就能做的甜品之一。
但要味道好的同时，外在也过关，还是需要一定的耐心和经验的，温度低了会因为没烤熟导致塌陷，温度高了就会出现明显开裂。
蛋白、白糖、玉米淀粉高速打发至提起打蛋头出现硬性弯勾，蛋黄、牛奶、油充分乳化至看不见油，筛入低筋面粉、泡打粉、盐，“z”字形搅拌至顺滑无干粉，混合两者抄底翻拌均匀。
面糊从高处倒入六寸固态模具八分满，震出大气泡，用牙尖划拉几下排出小气泡，送入烤箱。
上下火一百三四度烤五十分钟，再上下火一百五十度烤二十五分钟。
三十分钟，江平安凑过来看，蛋糕体的四周开始膨胀，中间低。
四十分钟，中间开始与四周的高度平衡。
五十分钟，哥哥来了，开始调至上下火一百五十度，十五分钟后，蛋糕有明显的回缩。
“哥，蛋糕变小了。”两孩子又不是第一次看江翻做甜品，也不知道这会是不是故意偷懒不想包糖了，什么事都一惊一乍的。
就好像那些妈妈们，叫自己孩子收拾卫生收拾玩具，收拾桌面，他会拿着手机一边打游戏，一边跟你说，妈，不着急，妈等一下，妈，不要管，我自己会来。
但是吧，你要是让她去不怎么喜欢的亲戚家跑腿，或者跟他谈谈作业，谈谈学习，他就忽然勤快神附体，一会说妈妈，我先整理下书桌，妈，我的玩具还没摆好，妈，我地板脏了我擦擦。
两小只现在就是现在的状态。
但，江翻也不会戳穿他们，谁没当过小孩儿呢。“哦，回缩，这说明已经熟了。”
再烘烤十分钟左右出炉，立刻震掉热气倒扣在烤网上，底部留有足够空间散发热气，江平安跃跃欲试，被江翻拦住了：“最少要一个小时以后再彻底脱模。”
没完全冷却脱模容易塌陷缩腰，外形上就不好看了。
反正人家也不赶着吃，就这么先放着吧。
等凉了以后，脱模，装饰，插上巧克力生日牌，包装一下，就打电话叫人来拿了。
超市老板一刻钟后来了，当场付钱。
江爸笑盈盈的看着儿子挣钱的画面，真好啊，风吹不到，日头也晒不到，还能一天随随便便挣三位数，不用在外面吃苦，他看着都感觉心里舒坦。
江翻用剩下的材料做了个小一点的戚风蛋糕，一家五口当下午茶吃了。
戚风蛋糕，松软带点软糯，如果不裱花不装饰，就是放几天也还能吃。
忙到晚上，糖果收拾好，一家人打算去外面吃，毕竟这时候谁也不想碰厨具了，也真有点想走动走动，便去了街上去过几回的餐馆。
打出巷子，迎面碰上一个江如意的同学。
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