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第201章 复盘


宋喜乐并不在乎旁人探究的目光,继续推销自家烤串。

  不多时,一名中年管事模样的男子便吸引了过来。

  待他走近时,目光不经意间扫过了盘中的羊肉串,那诱人的香气瞬间勾起了他的食欲。

  管事男子站定,视线直直的盯着盘中的肉串问道:“这肉串闻着倒是挺香的,不知价格如何?”

  宋喜乐见状,脸上露出灿烂的笑容,她迅速从盘中拿了一串色泽金黄的羊肉串,递到管事男子的面前。

  同时热情地道:“这位客官,这烤羊肉串是我们摊位特色小食,两文钱一串,三文钱两串。您先尝尝看,看合不合口味?”

  中年管事也不客气,接过羊肉串便咬下一口。

  顿时,那鲜嫩的肉质、以及独特的香气在他的口腔中弥漫开来。让他不禁眼睛一亮。

  他也吃过不少烤串,但像这样风味独特、令人回味无穷的羊肉串还是第一次尝试。

  “嗯,不错!这羊肉串烤得恰到好处,既嫩又香,口感也很不错。”管事男子满意的点头赞道。

  他将目光又看向锅中翻滚的羊汤。

  那乳白色的汤汁中漂浮着几片翠绿的葱花,散发出阵阵诱人的香气。

  他又指着锅中的羊杂汤问道:“这羊杂汤又是如何卖的?”

  “这羊汤也是我们这里的特色之一,五文钱一碗。”宋喜乐热情地介绍道。

  管事男子点了点头,大手一挥,果断地道:“好!那就给我来十二碗羊汤、再给我一百串烤串,送到那处去。”

  说罢,指着离他们不远处的岸边,示意宋喜乐一会儿将食物送至那边去。

  宋喜乐一口应下。

  管事点好餐,从身上摸出荷包,询问道:“这些一共多少钱?”

  “烤串一百五十文,羊杂汤六十文,一共两百一十文钱。”

  管事男子好奇的看了一眼眼前的小娘子,没想到这小娘子算术倒是了得。

  他在荷包里翻了翻,只寻出一个一两的银角子,递给宋喜乐道:“这里有一两,暂且就先不用找了,我们是赵家的人,下回再来光顾你家生意,就用余下银钱的抵扣。”

  宋喜乐自是满口应下。

  心中却想着,下回还要给二哥准备些炭笔,方便她记账。

  做生意便是这样,一旦开张,后续陆陆续续的开始上人,尤其是在宋喜乐将吃食给岸边正休息的赵家人送去后。

  其他家管事见自家的队员艳羡的看着赵家人吃烤串,为了鼓舞士气,不落人一步,纷纷同宋喜乐定吃食。

  在云湖边游玩的百姓,见此处生意这般好,前来购买吃食的人也就越多,本以为要卖到傍晚的吃食,待到申时便被售卖一空。

  结束后,收拾东西准备归家时,宋安还是懵的,他有预料烤串生意应该还不错,却是没想到生意会这般好。

  待回到家宋喜乐先同钱风与长安道了谢,“今日多亏了你们帮忙,否则不定要怎么混乱呢。”

  “弟妹莫要客气,有什么事情你只管招呼长安去办就是。”

  宋喜乐笑着应下,心中却是开始盘算着雇人。

  这第一天有许多地方没有顾及、欠缺的地方还可以说的过去,对于后续的不足,她肯定是要做调整的。

  先让其他人回屋休息,他则拉着二哥复盘起今日的不足来。

  “今日虽说将吃食都售卖出去了,但到底有些手忙脚乱的,若不是今日有云右他们帮忙,只怕摊位上还要更混乱。”

  宋安点头,“我也正想同小妹说这件事呢,妹婿与钱公子可是要准备院试的,可不能再让他们浪费功夫在这些琐事上。”

  他们此行的目的,可是为了妹婿能够考上,至于赚钱不过是顺便为之,他们可不能本末倒置。

  宋喜乐颔首,“一会儿,我让厨娘推荐三个手脚灵活的帮工来,一个负责卖羊杂汤,一个负责收拾碗筷、清洁、另一人负责帮你打下手。”

  宋安,“成,这事我听你的。”

  提到了人手不够,宋安又想到了今日上人时,碗筷、桌凳都有些短缺,期间还导致有些顾客不愿意多等,从而流失了客人。

  他便提议道:“明日我们要不要再多带几套碗筷过去?”

  “还有桌凳要不要再添置几套?”

  宋喜乐考虑到当下人流量还不是最多的时候,就有这么多顾客,再过些时候,随着来参加龙舟赛事的人增多,生意只会比现在繁忙。

  她想了想点头,“可以,那待会二哥再去买两套桌凳,以及餐具回来。”

  宋安当即起身,“我这就去。”

  宋喜乐一把拉住要起身的宋安,“二哥,这事不急,你先将今日赚到的银钱数一数,看看今日一共赚了多少钱?”

  宋安眼睛一亮,很是激动的将桌上的钱匣子打开,认真的数了起来。

  钱匣子中大都数是铜钱,他一边数,一边用线将铜钱串起来,不过一盏茶的功夫就将铜钱清点了出来。

  宋安眉眼之间俱是笑意,“小妹,这里竟然有四千一百二十文,外加这一两银子,咱们这次赚了有五两。”

  宋喜乐从钱匣子将赵家管事给的一两银子拿出来,“二哥,这是赵家管事预支在咱们这儿的,咱们还需找给他七百九十文。”

  “那也赚了四两呢,不少了!”

  在宋安的认知里,他们在家中辛勤耕作一年也赚不到真么多钱,这一日就能赚到,这叫他如何不高兴?

  宋喜乐在心中算了算道:“扣除买羊、煤炭、以及人工费用,也就净赚个一两五钱银子。”

  宋安听到这话,扒拉起手指细细的算了又算,很是满足的道:“要是每一日都能赚真么多,待到端午的时候,我们岂不是还能净赚四十多两银子?”

  宋喜乐想了想道:“可能不止,若是后续那边的人流量加大,我感觉可能还要再多预备一些食材。”

  宋安一想,还真有这种可能,脸上的神色不由更高兴几分。

  宋喜乐见她二哥开心,提议道:“二哥先去买桌凳吧,回来后将赵家今日预付的银钱记账,做到心中有数。”

  宋安指了指自己,瞪着一双茫然的眼睛,无辜的道:“让我记账?可我不会啊!”


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