第718章 黄豆酱

我和陈浩站在面馆门口，看着街上来来往往的人群。

面馆的招牌在阳光下闪闪发光，但生意却不如人意。

陈浩是个急性子，他一拍大腿，说：“咱们得想个法子，不然这面馆就得关门大吉了。”

我点点头，心里也着急。陈浩突然眼睛一亮，说：

“我听说镇上有个黄师傅，做黄豆酱和大骨头的手艺一绝，咱们去找他学学？”

我一听，觉得这是个好主意。于是，我们俩骑上摩托车，直奔黄师傅的家。

黄师傅住在镇子的一角，房子不大，但院子里种满了各种蔬菜。

我们敲了敲门，黄师傅开了门，看到我们俩，脸上露出一丝疑惑。

“你们是？”黄师傅问。

陈浩赶紧上前，笑着说：“黄师傅，我们是开面馆的，

听说您做黄豆酱和大骨头的手艺特别好，想跟您学学。”

黄师傅听了，脸上露出一丝笑意，说：“进来吧，不过我这手艺可不是随便教人的。”

我们跟着黄师傅进了屋，屋子里摆满了各种厨具和调料。

黄师傅让我们坐下，然后开始讲述他的故事。

“我这手艺是从我爷爷那辈传下来的，黄豆酱和大骨头结合在一起，

味道特别鲜美。”黄师傅说着，脸上露出一丝自豪。

陈浩听得入神，连连点头。我心里也暗暗佩服，这黄师傅果然名不虚传。

黄师傅看了看我们，说：“不过，这手艺可不是一两天就能学会的，你们得有耐心。”

陈浩赶紧说：“黄师傅，您放心，我们一定好好学。”

黄师傅点点头，说：“那好，明天早上你们过来，我教你们怎么做。”

第二天一早，我们准时到了黄师傅家。黄师傅已经在院子里等着我们了。

他指着一堆黄豆和大骨头，说：“今天我们先学做黄豆酱。”

陈浩和我赶紧上前，开始按照黄师傅的指导，一步步操作。

黄豆要先泡水，然后磨成浆，再加入各种调料，最后熬制成酱。

黄师傅在一旁看着，不时指点几句。

陈浩是个急性子，做事情总是毛毛躁躁的，黄师傅看了，忍不住说：

“你这小子，做事要稳，不然做出来的酱味道就不对了。”

陈浩听了，赶紧放慢了动作，认真地按照黄师傅的指导操作。

我看着陈浩的样子，忍不住笑了笑。

黄豆酱做好后，黄师傅又教我们如何处理大骨头。

大骨头要先焯水，去掉血沫，然后再加入黄豆酱和其他调料，慢慢炖煮。

黄师傅说：“这大骨头要炖得烂烂的，味道才能出来。”

我们按照黄师傅的指导，一步步操作。

炖骨头的时候，黄师傅在一旁看着，不时指点几句。

陈浩和我都认真地听着，生怕漏掉任何一个细节。

骨头炖好后，黄师傅让我们尝尝。我夹起一块骨头，放进嘴里，顿时觉得满口生香。

陈浩也尝了一口，脸上露出一丝惊喜。

“黄师傅，这味道真是太好了！”陈浩忍不住赞叹道。

黄师傅笑了笑，说：“这还只是第一步，后面还有更多的技巧要学。”

接下来的几天，我们每天都到黄师傅家学习。

黄师傅教我们如何调配各种调料，如何掌握火候，如何让黄豆酱和大骨头完美结合。

陈浩看到黑斗篷进来，脸色顿时一沉。黑斗篷却毫不在意，伸手就要去抓锅里的骨头。

“住手！”陈浩厉声喝道，“你又来干什么？”

黑斗篷停下手，转头看向陈浩，脸上露出一丝不屑：

“怎么，不欢迎我？我可是听说你们在这儿学了什么好手艺，特地来看看。”

黄师傅皱了皱眉，看着这个不速之客，问道：“这位是？”

陈浩叹了口气，解释道：“黄师傅，这是我兄弟黑斗篷，他……他平时不太懂事。”

黑斗篷听了，冷笑一声：“什么叫不懂事？我不过是来看看你们学了什么好东西，顺便尝尝。”

我看着黑斗篷那副无赖的样子，心里也有些不快。

黄师傅却摆了摆手，说：“既然来了，就坐下吧。不过，这骨头还没炖好，你得等一会儿。”

黑斗篷听了，也不客气，直接找了个凳子坐下，翘起二郎腿，一副等着享受的样子。

陈浩无奈地摇了摇头，继续和黄师傅学习。

过了一会儿，骨头终于炖好了。

黄师傅让我们尝尝，黑斗篷也迫不及待地夹起一块骨头，放进嘴里。

“嗯，味道不错。”黑斗篷点了点头，“不过，这骨头炖得还不够烂，味道还没完全出来。”

陈浩听了，脸色一变：“你懂什么？这可是黄师傅教的，你别在这儿胡说八道。”

黄师傅却摆了摆手，示意陈浩不要激动。他看着黑斗篷，问道：“你有什么建议吗？”

黑斗篷笑了笑，说：“我以前在城里的一家大饭店干过，那里的骨头炖得可比这好多了。你们要是想学，我可以教你们。”

陈浩听了，冷笑一声：“你？你连自己的生活都搞不定，还教我们？”


　　(https://www.shubada.com/37317/11110685.html)


1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com