第 185章 荨麻
第 185章 荨麻
下折耳根，下马头兰，下灰灰菜，下香菜，下红薯尖等等这些他们都能接受，也觉得挺好吃的。
可下荨麻是认真的？
看着那满满一锅荨麻，众人的筷子迟迟不敢伸到锅里，苏子苓把荨麻丢下锅，还用筷子给它翻了个面。
让荨麻完全浸泡到菌汤里，她夹了一筷子折耳根，一抬头就发现大家都在看着她。
“都吃啊，别客气，菜还多着呢，若是吃不饱咱们一会儿还可以再下点面疙瘩之类的。”
她吃得喷香，折耳根煮火锅果然好吃，特别是跟菌菇火锅就更搭了。
“小青，要不，咱们再下点菌子吧？”苏老爷子也不敢下手了。
这荨麻，平时碰一下，给人豁得全是疙瘩，痒得不行，这谁敢吃啊？
再说了，这荨麻浑身都是刺，你确定吃了不扎嘴？不豁嘴？
再有一点，就算真的能吃，这玩意儿能好吃？
苏子苓抬头看了他们一眼，“可以啊，把锅里的菜捞完了再下菌子吧，这菌子熟的慢。”
苏老爷子：“……”
得了，还是绕不过吃荨麻这关。
苏子苓说完她就夹了一筷子荨麻放碗里，沾了沾蘸水，轻轻吹了一下，就直接塞嘴里了。
她再次去夹的时候，就发现大家都没在吃了，“怎……怎么了？”
苏母：“这荨麻，能吃？”
苏子苓眨了眨眼，点头，“能啊！”
苏阿奶：“不豁嘴？”
苏子苓摇摇头，“不豁。”
苏父：“好吃吗？”
苏子苓：“还行。”
这下苏子苓可算是知道他们为什么不动筷子了，“这荨麻挺好吃的，大家都试试嘛，不豁嘴的。”
看她吃的欢，大家面面相觑，最后还是没忍住，夹了一根，试了试。
口感有点像南瓜尖，味道清雅可口，带着淡淡的甜味。
多煮一煮，叶子耙了以后就是另一种风味。
“嗯？”三叔公眉梢挑起，眼里盛满了惊讶，“还真的挺好吃的。”
苏老爷子也点了点头，“确实不错，没想到这荨麻浑身都是刺，味道竟然这么好。”
四叔婆也挺喜欢的，“小青，这荨麻味道确实不错，它还有其他的吃法吗？应该可以煮汤吧？”
“可以的，”苏子苓把菜都捞出来在盆里，刚刚煮的芋头她用筷子戳了戳，已经耙了，也就一起捞出来了。
“可以煮汤，清炒，或者焯水凉拌，也可以像今天这样直接涮着吃，”她其实想说的是，裹上面粉鸡蛋液，用油炸出来的会更好吃。
炸得金黄酥脆的，出锅时再撒上番椒、花椒还有芝麻，那味道香香脆脆麻麻辣辣之中还带着荨麻的清香。
“就是去择的时候小心点，用镰刀或者镰刀割，不能碰，不然该豁人还是豁。”苏子苓提醒道。
“行，改天我去弄点回来试试，这从来没吃过，没想到味道还挺好吃的。”三叔婆也跟着说道。
“大哥，我看你院子里的红薯都做完了，还要吗？”三叔公抿了一口酒，抬头看向苏老爷子。
“要，”苏老爷子夹了一块芋头，“咱们村里能卖的基本上都卖了，剩下的估计都要留着吃，我得去别的村问一问，还要的多呢。”
“我家里还有几百斤，等我洗了给你送过来。”
听到他的话，苏老爷子看了他一眼，“你都卖了，这几个月吃啥？别到时候接不上新粮啊。”
“不会，家里还是要留一点的，但不会留那么多了，现在手里有两闲钱了，到时候去买点糙米掺着吃。”
苏芫华想得明白，红薯不耐饿，既然现在手里有钱了，他更愿意卖了红薯去买糙米吃，糙米更顶饱一些。
“你想清楚就行，到时候洗了直接送家里来吧。”老爷子点头。
他扭头就发现苏芫河也在看着他，“老四，你不会也要卖吧？”
“呵呵，对，我那也有几百斤，到时候留一点吃的，就都送过来吧，反正也吃够了，正好试试荞麦面粉糙米那些是啥味。”
一顿火锅吃到天黑，菜被一扫而光，菌子也吃了两盆，满满一锅鸡汤也全部加完。
“还是这菌菇火锅吃了舒服啊，浑身暖洋洋的，下雨的这点寒气都被驱散了。”四叔公起身，“大哥、大嫂你们歇着，我们回去了。”
“再歇一会儿嘛，时间还早着呢，反正回去也没什么事。”大家起身相送。
“天黑路不好走，还滑，就不歇了，改天再来串门。”
回去的路上，两家人还说了，今年一定要多种点红薯，这几天做了那么多杵臼，看这架势是要放开手脚干了。
红薯这东西，产量高，还好打理，多种点即可以卖钱，自己也可以吃。
这雨连绵了几天，总算是放晴了，连天雨过后路滑，什么活都不好做，老苏家的人又开始捡菌子了。
雨后菌子长得又多又肥，所以他们就早上捡菌子，下午开始做红薯粉。
阿秀负责烧火，第一道工序是调熟欠，熟欠调好后是和粉，这个工序苏子苓一个人还真完成不了，因为量大，还是个力气活。
所以便喊了苏父跟苏子仲帮忙，厨房太窄，活动不开，所以就搬到院子里来做了。
把炒茶叶的锅给搬开，换上新的锅，一个用来下粉，另外两个锅用来冷却就刚刚好。
水的温度就是要保持要开不开的状态，好在阿秀烧火烧惯了，对于火候的把控还是手拿把掐的。
苏子苓下粉，白薇负责捞粉，苏母过第一道凉水，苏川柏是过第二道凉水，苏父负责洗粉，苏子仲负责晾粉。
苏老爷子则是负责给苏子苓添粉，得亏她们家人多，这一条流水线下来，人竟然是刚刚好的。
八个人一条流水线刚刚好，刚开始大家还会有点手忙脚乱的，后面慢慢的就开始熟练了。
就是苏子苓那里比较不容易，她漏粉的瓢没有悬挂的地方，都是用手拿着，一只手拿瓢一只手轻轻拍打着瓢使粉漏下去。
没一会儿，她就觉得手酸的不行，心想着下次做得把瓢挂起来，也不能再用手拍了，得做个木锤子或者是棍子之类的用来敲粉，手拍下去的话，估计要废。
(https://www.shubada.com/35593/11111174.html)
1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com