第194 章 烤肉
第194 章 烤肉
午饭结束，大家伙并没有多歇，心想着吃了人家那么多好东西呢，得争取今天把活干完，他们倒也想明天再干一天活的，但是心里过意不去啊。
人家这好吃好喝的招待着，又是荤菜又是骨头汤的，昨天馒头今天猪头肉，这要是还拖到明天，那真是对不起他们家了。
人多就是快，两天时间那一院子的红薯都给磨完了，前两天那院子里都是堆的红薯，现在是摆了满院子的盆。
红薯磨完了那些人就回去了，后面做粉条的活就是自家人慢慢做了，一边晒粉一边做粉条倒也没那么累，苏永和他们兄弟俩第二天就来老苏家报到。
别看他是个男孩，学起东西来脑子转起来快得很，苏子苓还怕他掌握不准放多少料，所以还让老爷子特意为他做了几个调料勺子。
他上手快，第一天去的王家村卖，加上来回路上的时间一共才花了两个时辰，回来后兄弟二人就去了天门山摘叶子。
当然了，只有苏永和进去，他弟弟负责在山外接应。
进入七月，天气比较好。
老苏家的安排还是一成不变，卖豆腐的卖豆腐，摆摊的摆摊，剩下的人就是早上捡菌子，中午吃了饭就开始做粉条，晚上做菌子酱。
做了小半个月粉条才做完，中间还去采了茶叶，除了玉米地的草跟番椒地的草。
七月没下雨，番椒地还去浇了一次水，大概是有猪粪作为底肥的缘故，番椒树长得很粗，叶子颜色绿油油的，长得比较快的已经挂着花苞了。
菌子还在陆陆续续的捡，除了每天卖出去的，家里还有八百多坛。
这菌子坛子是特定的，比较小巧，苏子苓她们前前后后买了差不多三千个了，间接的把老王头家两口子都给带富了。
他们两口子现在除了下地，大多数时间都是在家里烧坛子，这一个多月的收入都快要赶上他们夫妻二人一年的收入了。
照这样下去，还清债务是指日可待啊。
夫妻俩每每想到这里，干起活来浑身充满了力气，也做得更加仔细了。
粉条全部做完有六百多斤，到了现在还有人陆陆续续的送过来，但是没空磨粉。
苏子苓就想着还是先攒着，攒得多了再请人也行，像这次一样，多请几个人，也就是一百多文的工钱，那么多红薯，两天就给磨完了，这样自家人也可以轻松一点。
粉条已经堆在屋子里了，苏子苓还特意抽空去县里了一趟，顺便去看苏子木。
他上次旬假没回来，想着家里人忙，他回来也就是住一晚，也帮不上忙，第二天还要耽搁人送，他就想着一次性就不回来了，还是等放田假的时候再回来吧，那时候假期长。
苏子苓去的时候给他带了两坛菌子酱，加肉的，还带了一些豆腐，让陈大娘给学子们加餐，最后是玉米发糕，也带了一块，就连馒头都给他带了几个，跟陈大娘说好了，蒸饭的时候顺便帮他热热。
苏子苓送来的东西都不值钱，但是大家都喜欢吃，俗话说吃人嘴软嘛，帮忙热馒头这点小事陈大娘一口应下了。
最后怕苏子木要买别的东西，苏子苓还给他拿了一些钱。
从学馆出来，苏子苓径直去了肉铺，肥肉、瘦肉、猪头、猪下水等等买了一大堆，又去药铺买了一些香料，还买了一些包糕点用的油纸。
回去时有四叔婆她们帮忙背东西，也就没让人来接她。
“小青，咋又买这么多肉啊，前两天买的不是还没用完吗？”
苏母看着满满当当的一背篓肉，一边整理一边问她。
“哦，用来做粉条的佐料包的，我把这肉烤出来，到时候跟粉条配套卖，那些路上的人想吃，直接放调料包煮就行了。”
粉条做完活就没那么多活了，大家都轻松了许多，趁这时间，苏子苓让苏老爷子给她弄了个烤窑，到时候用来烤肉干那些。
她想着这粉条的主要客户暂时还得定位在行走的商队跟镖队上，他们走的地方多，也不一定每天都能走到镇上住宿，大多时候他们都是露宿在外的。
在路上能吃的也就是干粮了，毕竟其他的又放不住，不过她的粉条可不一样，能储存，不易坏，做法简单。
只要烧锅热水，把粉条往里一扔，调料包一放，一盏茶的功夫，就能吃到热乎乎的有菜还有肉的粉，出门在外多方便啊。
不过这又是肉又是菜的，价格还得往上提提。
苏子苓把香料油纸那些放好，“今天天气好，正好把蔬菜干也给做了吧！”
早上出门时她让苏母去砍菜了，菜地里的菜都快要老了，她想着还不如全砍了做成菜干吧，砍完了再种别的。
“行啊，菜我跟你三婶都洗好也择好了，不过不知道怎么弄，所以就放院子里了。”
苏母直接把菜全搬进来了，“就这么多了，你看够不够？”
苏子苓看了一眼，都是些白菜、青菜、香菜、葱、野蒜的，就连野菜也挖了一些，杂七杂八的装了满满的两大篮。
想着过两天下雨就要去种红薯了，所以红薯尖就没掐。
“先做这么多吧，后面不够再说。”这两篮菜她估摸着应该是够了，后面再做的话就要去买了。
“阿娘，你帮我生火吧，咱们先把菜烫了。”
“行！”
母女俩一人生火一人倒水，水开后往里面加点油跟盐，这样烫出来的菜颜色会更好看。
白菜、青菜那些叶片厚的就多烫烫，像葱啊香菜啊这样的，就可以不用烫，直接切碎了晒就行。
青菜捞出来后立马过凉水，然后切碎了撒到晒垫上晒起来就行。
日头足，切的碎，估摸着两天时间就能晒干巴了，菜烫完后是苏母跟白薇去切，苏子苓则是把烤炉生起来，再去准备烤肉粒。
猪肉切成颗粒撒点黄酒用盐、酱油、草果、花椒粉葱姜蒜末腌制起来，先用油炸一炸，再放到烤窑里慢慢烤。
她让苏老爷子做的这种烤窑是可以一直添柴的，有点类似于以前用来烤辣椒的烤窑。
全程都是小火慢烤，中间看看肉粒，别让它焦了就行。
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