226.第226章 油炸万物
第226章 油炸万物
在众所期待之下，第一盆炸鸡终于出锅了！
作为助手的傅朝口水狂飙。
这些天在山里辛苦劳作，热量大肆消耗，偏偏饭菜油水不多，饿得他饥肠辘辘。
这种高热量炸鸡，他为了保持身材几乎不碰，现在却看得两眼冒光，恨不得抓起来就开始狼吞虎咽。
好在他能分清轻重缓急，知道要克制。
便和谢屿一起，率先将炸鸡挨个分发到张老师他们手中。
然后是孩子们，再是现场的节目组成员。
傅朝和谢屿没急着吃，转头先问了南枝。
南枝摇头：
“你们先吃。”
这次傅朝没有推拒，迫不及待地把鸡腿塞进嘴里——
脆。
绝对的酥脆。
牙齿和脆皮外壳所接触，发出嘎吱嘎吱的清脆声。
滚烫热气从脆皮咬破的缝隙里喷涌而出，瞬间灼烫了他的口腔。
但他却舍不得松嘴，因为有更多浓郁的鸡肉香气，伴随这股腾腾热气涌现出来，从他的口腔一路上升到天灵盖，直接享受得眯起眼睛！
虽说这些鸡肉裹粉过程，是由孩子们做的，但有南枝在旁监督，基本没有出现调味不合适的情况。
就算有，后续的油炸程序也弥补了那一点点缺憾，让小小一只鸡腿的味道直接上升到新的境界！
什么叫外脆里嫩，什么叫香味浓郁，什么叫碳水快乐……
好幸福！
连日来的辛苦和疲惫都跟着一扫而空了！
傅朝满足地想着，以至于没有注意到，他手里的炸鸡已经被啃了个干干净净，连一点肉丝儿都没留下。
咕咚。
咽了咽口水，傅朝虽满足，但也懊恼。
早知道他就慢点吃了！
这么一小根鸡腿都不够塞牙缝的啊！
于是，傅朝眼巴巴地望向锅里。
至于大钢盆？
早在几分钟前就已经彻底扫荡空了。
所幸南枝效率很高，没多久第二盆出来了。
这次傅朝吃得越发小心翼翼，好像吃的不是炸鸡，而是什么顶级珍馐！
不顾形象地舔了舔鸡骨头，傅朝后知后觉想起他的顶流影帝身份，有点尴尬和丢脸，迅速往周围扫了一圈……
嗯，很好。
大家都比他好不到哪儿去。
既然这样他就安心了！
下意识忽略掉镜头存在后，傅朝乐呵呵地开口：
“看来是我太久没吃炸鸡了。”
谢屿瞥了他一眼：
“不是所有炸鸡都是这个味。”
简而言之，只有南枝做出的炸鸡才是这个水平！
傅朝愣了愣：
“我还以为炸鸡不难。”
谢屿轻哂：
“我在K*C打过工，做过炸鸡，往往看似简单的烹饪，才是最难的。”
火候控制这种东西，炸过头了，鸡肉干柴没有水分，炸得不够，面皮不够酥脆。
总之，就是看起来很简单，其实很难。
反正谢屿觉得，南枝做的炸鸡，比他打工的门店好吃一百倍。
傅朝听了，先是惊讶，然后忧心忡忡：
“那可就糟糕了。”
“什么糟糕？”
“这些孩子们吃过了南枝的手艺，从此拔高了对炸鸡的标准，估计吃其他炸鸡都会觉得不好吃了！”
傅朝听起来近乎玩笑的话，居然得到了谢屿的认同：
“嗯，很有道理。”
两人意见达成一致。
弹幕里飘过不少问号：
【有这么夸张吗？不过就是炸鸡，再好吃能好吃到哪儿去。】
【咦，这话听着好耳熟，好像南枝开炒饭摊的时候也听到过？】
【开南家小馆的时候也听到过，嘻嘻。】
【永远努力，永远被打脸。加油！小黑子！】
【我比较好奇谢屿到底打了多少工。/狗头/】
【我靠！刚才按照南枝教的步骤做了炸鸡，真的超级无敌爆炸好吃！比我吃过的所有炸鸡店都要好吃！】
【真的吗？只是看教程就能复刻？】
【真的！不过要记得南枝提醒的那些步骤要点，我基本是完全复刻她动作来的，反正是直播嘛，掐着时间来总是没问题！】
【对啊，我们可以按着直播来，你还真是个天才！】
……
不止是弹幕。
各大网络平台，已经有很多网友晒出了自己复刻的“南枝版炸鸡”。
首先从调味、裹粉就开始学习，随后的油炸过程也是一比一完美照搬。
到最后出来的成品，简直超乎他们的想象！
他们都觉得，这是他们吃过最好吃的炸鸡！
同时，网友们的内心也冒出一缕好奇——
自己照着做都这么好吃，那南枝亲手炸的鸡，该有多好吃？
……
南枝亲手炸的鸡有多好吃？
一轮又一轮扫荡空的大钢盆可以回答这个问题。
没人觉得油腻，没人觉得满足。
相反，每次吃到炸鸡，又会带来新一轮的快乐。
连南枝都有点看不下去了，炸鸡小山消失了1/3后，又转头炸起了薯条和薯角。
土豆可要比鸡肉更容易熟。
转眼间，另一只大钢盆里摞起一座小小的薯条山。
南枝又往盆里撒上细盐，翻裹均匀。
再由傅朝他们分发给大家。
发薯条，就要比发鸡腿大方了，因为数量够多。
每人舀上一小勺，再配上南枝自己熬制的番茄酱。
薯条金黄酥脆、内里酥软，吃得人停不下来！
到后来，南枝更不局限于只是炸鸡和炸薯条，而是把厨房能油炸的食物，全部直接拿来裹粉下油锅。
其中还包括苹果，同样裹粉下锅油炸，捞起后，内里苹果滚烫似要化开，外皮仍然酥脆，好吃得不行。
据南枝说，这道菜并不是没有由来，满汉全席里就有道点心叫香酥苹果，跟她做的炸苹果有异曲同工之妙，只是步骤没那么繁琐复杂。
南枝没忘记之前做的葫芦鸡，将它拿来一并下锅油炸到连骨头都是酥脆的。
可惜葫芦鸡准备得不多，顶多每个人分到一小口。
不过，哪怕仅仅是一小口，也足够大家窥见千年前唐朝顶级美食的风采。
就这样，第二堂烹饪课在满满的油脂香气里落下帷幕。
这期的受好评程度不如上期，但传播却更广了。
因为炸这道“南枝版炸鸡”简单易上手，直接火遍全网，一时风头无俩！
(https://www.shubada.com/35045/11111133.html)
1秒记住书吧达：www.shubada.com。手机版阅读网址：m.shubada.com