第140章指点
第140章指点
许铁柱被他大哥许铁牛拉进屋里时，脸色仍是不好看。
“你大嫂就是个糊涂人，你别跟她计较啊！”许铁牛也不是个能言善辨的，挠了挠头道。
许铁柱还能说什么，闷闷的应了一声，便抬脚进了屋里。
许青田抬眼看了一眼二儿子，说了一句：“回来了！”
“爹，我没下地干活，你不会也对我有意见了吧？”他没能下地干活，家里就少一个壮劳力，那他爹和他大哥，就得多受累不是。
许青田暗道一声，这小子还上心了，嘴里却道：“你娘刚才不也说了，你有拿银子回家啊，地里忙活一年，也未必有你赚回来的银子多。”
许铁柱随即便又道：“我今年可能都没法下地干活了。”
“咦，这话怎么说？”许青田有些不解的道：“不是说盘炕的活儿，已经做完，下半年才继续接活吗？”
“是做别的事……”随即就将林满月准备出钱出方子，在城里开个铺子的事说了说。
顿时听得许青田和许铁牛这对父子俩，满脸的惊叹！
“去城里开铺子啊，陆家就剩他们娘三个，没想到人家真能把日子过起来，当真了不得。”想想人家盖那大宅子，如今还要去城里开铺子，村里这么多人家，就没有一家能比得过她的。
“这做生意有赚有亏，万一亏了可怎么是好？”许青田有些忧虑道。
他儿子也就是毛头小子而已，从来没做过生意，干活倒是一把好手，他就担心，万一没帮人把生意做好，多对不住人家这份信任。
许铁柱便回想了一下，之前吃过卤肉的味道，那味道真的是香，那肉真是一点腥气都没有，他也说不出个所以然来，只知道一个好吃。
“我觉得不会亏。”随即抬眼看向他爹道：“爹你是没尝过卤肉的味道，那味儿，真是好吃极了。”
想了想，又补充一句，道：“待我学会了，回头做给你们尝尝，到时候你们就知道了。”
许铁牛这时候插了一句嘴，道：“那不是厨房里的活儿吗，怎么没找女人去做，让你一个大男人做这个？”
因为之前听过陶小壮的一番说辞，这会儿他可不觉得这是女人的活，开口道：“那酒楼的厨子都是男人，也没说进厨房就全是女人的活。”
许青田一脸赞许的点头：“这话说得对，咱们这样的人家，能赚钱把日子过得更好些也就是了，可不管什么男人的活还是女人的活。”
“既然事情说定了，那就去做吧！”
许青田心情挺好，但随即又叮嘱了一句，道：“赚钱归赚钱，安心赚自己应得的那一份就好，做人可不能贪！”
“爹，你放心，我有分寸的。”
“嗯，你还得多盯着点陶小壮，不是不相信他的为人，而是钱财动人心，一点半点银子估计不会怎么样，但若是银子多起来，那可就不好说了，多长个心眼。”许青田提点头儿子。
许铁柱听得心神一凛，还别说，他还真没想着防备陶小壮，这段时间两人一起干活赚钱，处出几分交情来，彼此都不拿对方当外人。
“爹，他不能是那样的人。”
“我也没说他怎样，只是让你多留心些，毕竟林氏也算是拉扒你一把，咱们总不能让她吃也亏。”
许青田觉得他这儿子有点憨，也兴许人家就是瞧他这耿直劲儿，所以才拉他入伙的。
许铁柱这会儿倒是明白了些，随即道：“爹你放心，我肯定不会让林嫂子吃亏的。”还有陶小壮是他好兄弟，他也会多盯着他，不要让他走了歪路，最后兄弟都没得做了。
第二天，两人就开始跟着林满月学怎么做卤肉了。
“做卤肉其实一点都不难，先搭配好这些香料，丁香、八角、陈皮……”她仔细的跟他们说了说每一种香料的份量。
两人都听得很认真，眼睛就没离开过她手下的动作。
“最后就是一个火候的问题，时间短了，可能还是生的没煮熟，当然，那样更不可能入味，煮得时间过长，倒是入味了，却是把肉都得软烂了，就失了卖相！”
“没想到这其中，还有这么多讲究啊！”许铁柱感概了一声。
“那是当然，你没见那些酒楼的大厨，那个不是练就了一手好厨艺，做出几个拿手的菜色，才能做大厨的，一般人连边都摸不上呢。”
“我就担心我是个粗人，学不好。”他觉得这活儿有些精细，很适合女人来做，女人家少有不会做饭的，而且心细，也更容易学会。
林满月却不甚在意的笑了笑：“别说什么粗人、细人的，熟能生巧，多做上几次，什么都学会了。”
她也不是没考虑过，找女人来做卤肉，只不过愿意出来干活的女人不多，而且女人受夫家管束，百般不便利，索性还是由男人来做好了，省许多麻烦不是。
“多做上几次，那得浪费多少东西？”只想想他就心疼。
“这做出来的肉，就算味道差一点，那也是能吃的，怎么能叫浪费？”
许铁柱想想也对，但仔细想想，又好像不是那么回事，这些肉明明是可以卖钱的，但都吃进肚子里去了……
一时倒是有点不会算这个账了。
“好了，别想那么多，自己好好琢磨一下，再动手做一做。”她是打算两三天时间就让他们出师的，可不会留时间给他们偷懒。
相较起来，陶小壮上手就快得多了，知道配料的比例，又小心看着火候，第一次上手做出来的卤肉，味道倒也不差。
“你可以啊！”都是头一次学，许铁柱都不由赞叹他的聪明。
“嗐，这不算什么。”人家林嫂子都手把手教了，他要是还不能勿囵学个大概，那岂不是都要无药可救了。
林满月在尝过味道之后，给予了肯定。
“不错，就这么做吧，多做几次上手后，就会越做越好了。”头一家卤味店，就算味道稍差一点，想必也会有不客人光顾的。
就像许铁柱所说的那样，很多人家做出来的肉，都带着些腥味，对于普通人家来说，即便是有腥味，那也是肉，怎么吃着都好吃，但对于那些吃惯肉的人家，就难免会有所挑剔了。
一点吃不出腥味的肉，那绝对算是好肉了。
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