第679章 空心琉璃丸子
四个人一路赶到景阳冈，只是现在的景阳冈多少让四个人有些失望。
实际上，景阳冈距离阳谷县城还是有不远的距离。
而且现在这里还没有真正被开发成旅游区。
所以景阳冈看上去像是一个略显破败的小山头。
冯正明这才意识到《水浒传》电视剧还没有在全国热播。
现在大部份人也不会专门来这边旅游。
因而当地应该也没有对这里进行旅游上的开发。
不过很快冯正明觉得，这或许对自己来说是一个挺好的机遇。
自己或许可以提前布局，等待将来旅游热潮爆发的时候，用这些还未被人们注意到的景区，做一些带动当地旅游发展的事情。
自己也能跟着好好利用机遇，在景区周边做一些配套的餐饮生意。
冯正明心里盘算未来的时候，听到丁远、高永福和侯冬三人的失落。
“还想着可以在这边看到一些相关的东西，没想到这里是这样一种样子。”
“看起来，这边好像是完全没有人管理的样子。”
“完全就是一个破败的小村子的样子。”
听到三人失落的话语，冯正明笑呵呵招呼三人。
“没关系，我们这趟出来，看到这样的地方还少吗？”
稍微停顿一下，冯正明看着现在的景阳冈：“毕竟水浒传是一本小说，可能大家知道它是四大名著，但真正看过的人还不多，等以后大家知道了，相信会有很多人来这里。
到时候当地也应该会对这里进行一些建设，开发成一个合格的景区。”
安抚了三人，冯正明招呼三人一起离开，然后他们没有去阳谷。
冯正明反倒是改了道，领着三人一起往东南走。
一行人过了一条河，一路进入到东平境内。
然后在冯正明带领下，一行人来到东平县境内的大湖。
到了这里，顿时让几个人心旷神怡，心情也变得好起来。
四个人一起在大湖边逛了逛。
看着东平湖，冯正明笑呵呵跟三人指点江山。
“这里算是《水浒传》里水泊梁山的地址，刚好和景阳冈遥相辉映，以后如果旅游开发做好了，这里应该也会建起相关的景点。”
听着冯正明对东平湖和景阳冈的规划，让丁远三人听得觉得很有道理。
在东平湖游玩了一番，让四个人心情好了不少。
之后他们又回头向西，回到了阳谷县城。
进到县城，便看到当地很有名景阳冈酒的宣传。
丁远看到忍不住问：“这景阳冈酒，是不是当年的三碗不过岗啊？”
冯正明笑着回答：“以现在的酿酒技术，恐怕这酒喝上三大碗真的很难过岗了。”
这话让其他三人有些不解？
侯冬问：“冯哥，你的意思是，当年武松喝了十八碗还能上山打虎，实际上喝的是注水的酒吗？”
冯正明点头回应：“不能说是注水的酒，只是当时的酒，应该不会有现在酒这么高的度数，不然十八大碗喝下去，那还不直接酒精中毒？”
随行三人想了想都觉得，似乎是这么个道理。
四个人在县城里逛了逛。
还专门去县城西北角的狮子楼看了看。
狮子楼要比景阳冈那边好多。
或许是因为在县城里，所以古朴的建筑被修建的不错。
算是一个不错的景点。
冯正明来到这里，脑海中倒是立刻有了新的构思。
以后在这边开干饭铺分店的时候，或许装修上可以借鉴古代酒肆的样子去装修。
分店里还可以加入酱牛肉，模仿一些水浒传里的上菜方式。
再搭配上当地景阳冈酒，应该会成为极具当地特色的分店。
这么构思一番，冯正明他们在县城住了一夜。
第二天四个人继续上路。
接下来是继续北上。
在进入聊城的城市前，冯正明他们先到了距离聊城不远的东阿县。
这里也是一个相当出名的地方。
可以说在电视广告风靡下，几乎没有人会不知道东阿阿胶。
四个人进入县城里，很自然会看到大量卖阿胶的店。
不过冯正明对阿胶没有什么兴趣。
他反倒是在县城里找了家驴肉馆子。
丁远、高永福和侯冬对此有些不解？
“冯哥，我们来了阿胶的产地，不看看阿胶？”
“对啊，这里的阿胶应该最正宗吧？”
“是不是先要吃饱了，再去看啊？”
冯正明听了三人的话，有点哭笑不得：“我们又不是做药材生意的，看什么阿胶啊？东阿又不是只有阿胶，这边的黑毛驴可是非常棒的。
没听人家都说，天上龙肉地上驴肉吗？到了这，自然要尝尝当地的正宗驴肉。”
被冯正明这么一说，三人也顿时回过味来。
顿时也都对当地的阿胶没有什么兴趣。
冯正明向店家要了酱驴肉，还点了当地下面几个镇上有些名气的特产美食。
几样东西吃下来，让冯正明他们觉得最好吃的，确实还是驴肉。
吃过这顿饭，冯正明他们没有过多逗留。
东阿距离聊城已经不远，所以他们便一路赶往聊城。
进入城市里，聊城还真的算是能见到不少当地下面各个县镇里的美食。
真的就像是县镇特产大集合的一个市集。
这给了冯正明更多的想法。
觉得在聊城开分店，店里可以加入的地方特色东西还是真的很多。
什么酱牛肉、酱驴肉，还有烧鸡、炸鱼，以及极具特色的豆皮。
这些都可以加入到干饭铺在聊城分店里。
冯正明他们先找了家旅社住下。
第二天，他带着三人一起，去了聊城的一家有些年头的酒楼。
这家酒楼的掌勺厨师，也是冯正明老熟人。
是之前冯正明参加省内比赛时，在冷盘上能够和他平分秋色的邱忠辉。 邱忠辉见到冯正明来了，他立刻是出来迎接他们一行人。
“哈哈哈，我们的状元大驾光临，可真是让我们聊城大酒楼蓬荜生辉。”
冯正明同样面带微笑回应：“邱师傅真是太客气了，我虽然是全国烹饪大赛的状元，但在邱师傅面前，我依然是个晚辈。”
邱忠辉赶紧拒绝这种说法。
“可不能这么说，我们最多算是平辈，我可不是你的什么长辈，我哪有那个资格。”
接着邱忠辉领着冯正明他们一起进了酒楼里。
“说实话，还要感谢你，没有你获得了全国烹饪大赛的状元，我也不会被拉高名气，也不会被聊城大酒楼给找来。”
冯正明称赞：“这说明，邱师傅的手艺还是足够好，没有被埋没。”
对冯正明的称赞，邱忠辉笑呵呵回应：“能获得状元的肯定，我更有信心了。”
冯正明表示：“本来就应该要更加有自信，邱师傅你的手艺肯定没问题。”
进入酒楼，邱忠辉给冯正明介绍了一番聊城这边的一些情况。
也请冯正明他们品尝聊城很有特色的美食。
虽然是同样在县镇上能吃到的东西。
邱忠辉明显是做了一些变化。
酱驴肉经过邱忠辉的调味，口味上没有那么咸了，吃起来肉香味也更足。
当然，还有一道当地极具技巧的一道菜。
空心琉璃丸子。
这个菜上桌，看上去有点像是外面包裹着一层糖壳的小丸子。
但高永福咬开一颗有些惊讶：“这里面竟然是空心的。”
这一声惊呼，也让丁远和侯冬感到惊讶。
两人也立刻夹起一颗咬开。
发现里面果然全都是空心的。
三个人顿时全都看向冯正明。
面对三人目光，冯正明笑呵呵给出解释。
“这个算是当地一道很有技术的一道菜，首先是要高筋面粉用开水烫面，把面烫到半熟，加水顺时针进行搅拌，把面糊搅到没有颗粒，再向里面加入蛋黄继续搅拌。
搅到面糊均匀和好后，接着就是差不多三成油温，把面糊搓成丸子下锅油炸。
但不能炸得很久，要在丸子外壳定型就立刻捞出去。
然后是把油温升高，大约是六成热的油温，把丸子下锅去复炸。
如果没有把握，可以在这个时候先关火。
然后随着油炸的过程，丸子会把里面多余的面吐出去，这个时候就可以把丸子捞出去。”
听冯正明这么说，让三人觉得这个炸丸子的过程好像很复杂。
“把丸子捞出去，把吐出去的面都给去掉，然后把油温升高到七成，再进行第三次的复炸，把丸子表面炸到焦脆。”
冯正明用筷子夹起一颗空心琉璃丸子。
“炸好了，接下来就是炒糖，把糖融化在锅里炒到略微有一点上色，把丸子倒入锅里迅速进行翻炒，在丸子表面都裹上糖浆后，再撒上芝麻黏在丸子表面就可以出锅装盘。”
听完冯正明的这一番口述教学，终于让三人意识到这道菜确实不简单。
光是三次油炸的油温控制就不容易。
还有最后炒糖浆，以及把丸子倒进锅里，让丸子表面均匀包裹糖浆。
可以说全程都相当是考验厨师对火候的把控。
冯正明吃了一颗，笑着对三人表示：“以后肯做这个菜的馆子恐怕会越来越少的，因为这个东西做起来很费工，对厨师火功和油温掌握能力也是极大考验。”
恰好此时，邱忠辉走过来上菜。
听了冯正明的话，他也附和道：“这个菜，确实现在做的人少了很多。”
不过接着，他放下手上的菜补充：“好在，聊城这边还有做的，尤其是县乡镇上有婚宴之类，肯定会有这么一道菜。”
侯冬有些好奇问：“乡下婚宴上的厨师，能做这个菜啊？”
邱忠辉笑着回应：“不要小看那些能烧大席的厨师，他们有些手艺也是很厉害。”
冯正明点头：“高手在民间，在乡村里烧大席可不是一件容易的事。”
说到这，冯正明想起自己跟大师兄一起烧大席的事情。
“当初我还跟我大师兄一起去烧过大席，那时候我们师兄弟还想着，以后一边在啤酒厂食堂干，一边接一些周边乡村里烧大席的活，也能赚不少钱。”
邱忠辉笑着接过话：“可是冯状元应该没想到，自己竟然这么快成为全国状元，而且把干饭铺和汇泉楼经营的那么好。”
冯正明点头：“对，我确实没想到，那个时候我本来是用食堂的灶台，每天去泉城的南站卖盒饭。
后来师父给了我把子肉的配方，我又认识了给师父把子肉配方的爷爷。
可能冥冥中一切都是一种缘分，后来的发展一下子变得快起来。”
邱忠辉坐下来说：“这也算是如今这个时代的好处，只要是有能力，那么可以很快展现出自己的实力，也可以凭借自己的能力，获得更好的发展。”
无论是冯正明还是邱忠辉，他们都算是凭各自本事获得如今成就的人。
邱忠辉名声上虽然不如冯正明，但他也已经成为聊城大酒楼的主厨。
这或许是过去他不敢想到的。
因而两人都觉得，个人能力是很重要的。
当然，冯正明还觉得机遇同样重要。
有能力只是一方面，若是没有好的机遇，光是有能力也可能会被埋没。
在聊城呆了几天，基本上都是邱忠辉招待他们。
这让冯正明都有些不好意思。
几天里，冯正明也和邱忠辉聊起在泉城外开干饭铺分店的事情。
邱忠辉对冯正明的一些构想感到非常惊讶。
“状元啊，你的想法还真是很不一样，难怪你会成为全国状元，可能别人在泉城外开分店，只是要保证自己的当家产品一定要做好。
你居然会想到，在各地开分店的时候，要在店里加入各地的特色美食。”
冯正明笑了笑解释：“总要适应各地人的饮食习惯，加入一些当地的特色美食，也算是把各地特色美食更好的保留传承。”
邱忠辉点点头，非常赞同冯正明这个想法。
“好，这个说法很对，状元你要来聊城看来分店，我一定会支持，我可以帮你联系当地，我想当地一定会给予你支持的。”
冯正明微笑回应：“我也希望，自己的分店可以给当地带来一些新东西。”
邱忠辉随后也说了，他收了几个徒弟，年底准备带徒弟去参加全省青年厨师烹饪大赛。
冯正明笑着表示：“可以啊，到时候我们在泉城再聚，我一定会好好招待你们。”
和邱忠辉约好年底在泉城再聚，冯正明他们继续踏上行程。
又是经过了十多天的行程，他们也终于抵达这一趟旅行最后一站，德州。(本章完)
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