第五十九章 铁板烧
说到吃的,李承乾和李丽质变得非常的兴奋。
范晶晶虽然不会烹饪,但是却做新菜,并且指导别人做出她想吃的料理。
她也不多教,而是看有什么食材,根据食材给出配料,然后让牛师劲动手煮。
牛师劲起初也不心甘情愿,但是做出来的菜,比他平常做得,好吃得太多了。
不知不觉,也认真学起来。
前来混吃混喝的两人小组,自然也跟着吃到了。
“你们不能白吃白喝,牛夫人虽然提供我们食材,我们也不能浪费,你们在这里吃,就得自带食材。
尤其是李承乾和李丽质你们两个。
皇宫大内的牛羊肉很多吧?你们要一些过来,应该不会跟你们收钱,反正你们家的人也吃不完,你送过来,我让牛师劲给你们煎羊排和牛排。肯定会比你们做得好吃。”
大唐时期,在食材方面,极大的丰富化,但是贞观元年,很多好东西,都没有大量进来,来自西域的香料,还有各种物品,都还是顶级贵的。
其中就有葡萄。
其实,从大汉张骞通西域开始,西域的各种农作物就逐渐被引进,来自于岭南的水果,在长安的市面也能见到。
其中最珍贵的,就是离开岭南就不能栽种的荔枝了。
至于他们父皇,在战场上打仗中,虽然敌人很强大,但是他们心中还是认为父皇会胜力的。
即使是李承乾,也没有得到详细的资料。
但皇帝𦲷临战场的时候,整个朝廷就跟着到了北方,但是长安这边,就是由长孙皇后所管理,最近这段时间,她的确有点疲累。
“外头的确没有什么牛肉,所以我们从宫里带牛肉出去。
他们用铁板,下面架炉子,然后用牛油来煎,然后在牛排上面,加了好多香料,我最喜欢一种叫黑胡椒口味的酱汁。
妹妹偏偏喜欢磨菇口味的。
可惜,晶晶姐说这些酱料难得,不肯多放。
牛师劲大兄也厉害,他能根据不同肉片的色泽,确定最好吃的时候。
娘,妳最近比较劳累,还是多吃点肉,补充点体力。
对了,剩下的牛肉,晶晶姐不让我们吃,说要把牛肉晒成牛肉乾。”
“其实只要不沾火,晶晶姐做得东西还是能吃的。”
“哪只是能吃,还很好吃。”
“把她请回来,可不是要教你们厨艺的……丽质倒是能学一些。”
长孙皇后看李承乾对美食这么感兴趣,不觉有些忧虑。
要培养一个未来的皇帝,不是一件容易的事情。
长孙皇后登上皇后这个位置之后,就想要做万世的模范,可不能教育出不合格的继承人。
长孙皇后最重视子女的教育,虽然在百忙之中,她也决定马上把范晶晶叫来。
至于范晶晶现在是否有空,这重要吗?
其实范晶晶很想做一个锅子,可惜做一个锅子所需要的工艺技巧比较高,她也没有那个时间等这个时候的铁匠来个慢工出细活。
做一个铁板,却简单多了。
何况,姜铁匠那里,就有现成的铁板,她想到,就让牛映秀去把铁板带来。
然后,就鼓捣起来。
最后把铁板薰得不成样,牛师劲才忍不住出手。
“我把这道菜,命名为铁板烧,能做得东西可多着呢!
等我去把米磨成粉,再弄这些米粉来做成萝卜糕,你们就知道了。”
“萝卜糕?萝卜是什么?”
“萝卜,就白白的,有手臂粗细,算了,我画给你们看。”
牛映秀、牛师劲时常接近农家,后者说道:
“我看着眼熟……”
“大兄,这是蔓菁,又称为莱菔……”
“你们说这个时代已经有了?不用自己种出来了?牛映秀,跟李丽质要些,不要自己准备。皇宫里一定有各种反季节蔬菜,让她带些过来。”
范晶晶知道,即使现在有,也不是随便就能够看到,所以最好的方法,就是跟皇家要,或许他们已经懂得利用温泉来种菜。
有萝卜糕当主食,范晶晶觉得以后的早餐没有问题了。
牛肉不能天天吃,除了肉少的原因之外,她现在也捨不得她带来的那些调料。
用了,就没了。想要再有,就得自行生产。
范晶晶虽然记住了各种食材的做法,无奈她动手能力,完全不能跟牛师劲比。
牛师劲不愧姓牛,使在太牛了,只是听她讲,就能把东西做得八九不离十,还比她在大学吃得好吃多了。
要知道,她可不是到大餐厅,而是到二楼的小餐厅用餐,里头都是专业厨师。
还有,为了做沙拉,植物油很必要。
用猪油做不成沙拉。
这个时代流行的芝麻油,贵就不用说了,最重要的是不容易弄到。
所以自产是最好的方法。
到时候生产之后,拿出去卖,也是一样重要的农产加工产品。
范晶晶带来的香料,就让众人对于种植更有兴趣了,据说这些香料的种子,范晶晶都有从水云宫带出来,她的行李箱,就像是百宝箱一样,也不知道这么多物品,范晶晶怎么塞进去。
可惜,这些还没有磨成粉状的种子,不能做成香料,要栽种之后,等他们长成,还需要等一段时间,要不然就太过浪费了。
其实这些香料,有些他们不是没有吃过,南方的船只,西方的驼队,都曾经把这些香料带过来。
只有辣椒粉这类,他们以前没有见过,也不知道是什么作物所做成的。
虽然吃进去的时候有非常辣的感觉,但是回过味来,却觉得非常的令人怀念。
“你们既然有孝心,就让她来做一顿饭给我吃吧!”
“娘,妳又忘记了,范晶晶根本不会做菜,她只会做成黑炭,但是她却能够告诉师劲如何把肉弄熟。
范晶晶只要能够把煮熟的样貌说给牛师劲大兄听,他就能够做出成品。而调味料,只要范晶晶说过一次,该什么时候加,加多少,基本上师劲大兄,都能够做得非常的好,如果是师劲兄长以后去做大厨的话,一定能够生意盈门。”
于是范晶晶得到宫里的命令,快速的进城,有宫里的人带,当然就不用缴入城费了,最让人家不满的时候,牛师劲竟然也跟着进城了。
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