第02回 炒鸡尾巴蛋

　　应主任是在镇乡村三级干部端午聚餐会上识得马大爷的。

　　聚餐会照例是在镇供销社饭店举行，九大桌都围满了。唯独镇长与应主任这桌十缺一，正作难处，一个精干的六十老汉挑着百十斤鲜鱼健步入来。

　　“吴麻子，鱼来啰！”六十老汉宏声喊，这一声举座皆闻。

　　镇长一见，急忙站起来喊：“老马，老马，快来快来，就差你一个，快来快来。”老马不肯，镇长几步赶过去，抢下他的担子交给饭店的人，把老马拉了过来，镇长强按老马同自己一起坐了上位。

　　“老马，你养的鱼可是能放一百个心的好货，是检都不用检，称也不用称的，就你的这个名声，就比秤还准了！这一大担，平均下来每一个人都有一斤了，这可是我们这一顿的主菜，我们都有口福了。”

　　“镇长的眼光还是那么准，一百斤，有多莫少，另外还特别赠送了几尾红鲤，也算能抵得上我吃这一顿有余了，要不然，你就是把我绑在这里我也不会吃的，要吃就要吃得心安理得才消化得顺。”

　　“讲得好！老马你还是那样不肯白占一点便宜的人。口齿也还是那样厉害。”

　　“那是一定的，心安吃了嘴不软，牙口好才能好好地吃。”

　　镇长对同桌说：“各位，我们这桌今天要好好地喝个痛快，在座的都是海量，特别是这位老马和我们的应主任，应主任已经达到三斤不醉的量，是百里之内赫赫有名的酒王。老马四十年前就有马三斤之称，哪三斤？每顿可以喝一斤酒，吃一斤肥肉，还能吃完一斤白米干饭！其实，这一斤酒，还远远量不出老马的深浅，我与老马相识三十多年来，就我所知，老马还从来没有打过兔儿！”

　　在龙王镇，打兔儿就是酒吃醉了，喝高了，当场呕吐，是吃喝场合劝酒拼酒获胜的最高目标。只要吃喝厉害，哪怕你是马大爷这样的平头老百姓，也会比很多乡村干部还要著名。

　　镇长说：“应主任，待会儿你可要与老马多亲近亲近。别看你已经是酒王了，但到底还是太年轻。这个吃吃喝喝的学问可大得很哩。别看这餐桌上的盆子碗子碟子盘子都没有多深，可要实质上去测的活，再长的筷子也捞不到底的，再多的勺子也不能真的能舀干的，再大的肚量也是装不完的。要像老马一样在饭局上的比拼中永远不倒，全镇也找不出第二个，总之，多跟老马学学，有你的好处。”

　　应天赐坐位一般是紧邻镇长的下手第一位，好替镇长挡酒的，这一次中间多了一个老马，变成他们老少俩代吃货只紧紧相邻。

　　“好得镇长提醒，马大爷，失敬失敬，幸会幸会。今天你老可要尽兴，待会儿可别藏量才好。”

　　“不客气，不客气，我怎么会跟你们客气？你们都是当官的，在座就只有我一个平头百姓，我知道分寸的。”老马连说，“其实镇长，我这个小百姓，一副糟模样，身上还有鱼腥味，哪里配座在这里？”

　　￥￥.

　　“快别这样，老马，你不配谁还配？农村饭店的单单那么漂亮，她能坐在这里吗？不能吧？哈哈！”

　　“也是，这里不是长得咋就能坐的，得看混得咋样。那我就更不成了，镇长你行行好，放我走吧，今天我不收鱼钱了行不行？”

　　镇长站起来，大声说：“诸位，你们还不认识这位老马同志吧？三十年前，他就是村支书了，我就是他提拔起来的。你们说，他配不配？”

　　“配！配！”大小官爷齐应。

　　“能请到老马，咱们运气。”镇长又说：“如今，老马是有名的养鱼能手，今天的鱼，就是老马养的，待会儿大家尝一尝，肉质肯定比别家好！”

　　“唉，民不与官斗，算我今天出门时没看好天色，就只好遵命了。”

　　嚷嚷间，就开席了。这天这里香气飘绕，这天这里人声喧沸，这天这里杯盘叮当，筷匙纷落。

　　这天老马出了风头，现了洋相。

　　酒王应天赐特别喜欢三样菜：炒蛋、熟鱼、夹扣肉。炒蛋是师母的拿手菜之一，她烘的蛋能厚达两寸，比这馆子的大厨强得太多了。这种场合，炒蛋只是应景的，一般人都不会吃。但这样菜式又是龙王镇数十年来每逢办席都必不可少的一宗摆设，喻示着圆圆满满。

　　以往，这碟菜照例是应主任独享。

　　开席不久，酒还没有喝开，炒蛋就上来了，别人更感兴趣的，是高贵的菜式，对这样的家常用菜不屑一顾。应主任就像以往一样，把蛋碟挪到自己面前，独自津津有味地吃起来。这也是他成为酒王的要该诀之一，抢先吃个小半饱，再灌酒就不会轻易倒号。

　　他一还边一吃边习惯性地叨念：“炒蛋好吃，炒蛋好吃！”一碟子炒蛋能有多少，很快就风卷残云，被他一扫而光。应主任吃得高兴，做作地打了个饱嗝，还美滋滋地拍了拍肚子：“嗝，好吃，我都快吃饱了。”

　　突然“啪！”地声，一双竹筷把应主任的筷子狠狠打落，一只还掉在了地上，马大爷一声大喊：“你的肚子倒是吃饱了，我们呢？我们的气才吃饱了。”

　　怎么了，发生了啥子事？近一百个人的眼光都看过来。

　　酒王完全没有想到今天会出这样的事，他的脸一下子红到脖子根，粗手憋屈地指着老马：“你……你这是成心扫我的面子。”

　　“我扫你？我们问问镇长，看看这盘炒鸡尾巴蛋是不是专给你一个人的？一整盘的菜，我们连筷子都没动，味道都没有尝到一点，只嗅到那么一点气气，就全部让你一个人咪嗝了！你就是当官的，大官吃小官，吃顺嘴了吃滑涮了，把你们上上下下官员的那一份通通私呑了，那是你们自己一窝的事，我们管不着，但你也不能把我这个小老百姓的这一份好处全部吃光光吧？你最少也该跟咱老百姓我留下一点渣渣吧？我说得不对吗？再问一声，这盘炒鸡尾巴蛋是不是专给你一个人的？要是，我老马立马就走，把骨头鱼刺都全部留给你啃，好不好？问问，问问！”


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