233油炸
苏雪雁看着苏青鸾背后的竹篓，一时间恶作剧的想法冒头，用力一蹦，双手用力扒住背篓的边框。
原本小丫头不过也才三岁多，小姑娘这个年纪也就十几斤的体重，对于苏青鸾这样已经十三四岁的女孩来说，多一个小孩子的重量虽然有些吃力，但也不是完全背不动。
但是苏青鸾并不知道妹妹的动作，正要把背后的背篓从双肩上滑下来。
苏雪雁这么一蹦，把背篓从苏青鸾背后整个扯了下来。
小丫头跳起来的距离不算太高,倒没有摔跤。只不过原本在背篓里面的东西，稀里哗啦被她扯倒了，兜头落了她满脸满身。
其实背篓里面这些也没有什么特别重的食材，即便落了苏雪雁满头满身也不会对一位三四岁的小女孩造成什么实际上的伤害。但是苏青鸾很显然忘记了一件事情——
“啊啊啊——！！”属于小孩子尖锐高亢的叫喊声从背后刺来，让苏青鸾浑身的汗毛都倒竖了起来。
几乎是下意识的，苏青鸾连忙转回身：“雪雁怎么了？摔伤了？”
“有蛇！”小丫头被吓得金豆子一串一串地掉，“有蛇！咬人！”
苏青鸾这才想起来，刚才在树林子里抓了两条蛇打算晚上加餐的。而这时候，“加餐”本餐正一动不动地挂在苏雪雁的衣服上。
不过被吓坏了的小丫头并没有多余的精力注意蛇的死活，被吓得哇哇大哭。
苏青鸾连忙把那两条蛇抓到一旁,把妹妹抱在怀里哄道：“别哭别哭，你看那蛇已经死了，不咬人了。”
这时候，家中其余的人也听到了哭声，纷纷跑过来查看是怎么回事，就连对面的孙桂香，也叉着腰护着肚子往这边看。
苏青鸾不得不挨个解释一遍，并且承诺今天晚上把这蛇肉做得美味一点。
“今天你不是进山了一整天，还是歇歇吧？”杨氏听了苏青鸾要做晚饭，心疼地摸了摸她的头发。
苏青鸾却摇摇头：“我今天答应雪雁要好好把蛇肉做得美味一些，让她多吃几块,好让她报一下刚才被吓到的仇呢。”
说着，低头瞅了瞅自己这身上已经有些脏兮兮的裙子，可惜道：“早知道今天整天都是钻山入林，我就不穿这一身了。”阿娘好不容易做的裙子，她都舍不得穿，为了见一个富家奴，还穿得这么狼狈。
苏清理感觉十分亏本，决定到时候在果子酱的要价上还可以提一提。
杨氏闻言失笑：“这衣裳不就是为了穿的么？脏了破了，阿娘再给你做就是了，有什么打紧？”
苏青鸾听到阿娘的话，微微摇头：“只是……觉得有些不值得……”
“有什么不值得呢？”杨氏嬉笑着看着大女儿有些歉疚的表情，“今天不是要去见什么重要的人么？既然如此有什么不值得？”
苏青鸾想了想，这么说也没错。虽然谢府的任何一个人本身对他没什么重要的，不过作为提供资金的“甲方爸爸”，那就是相当重要了。
不过苏青鸾想着杨氏点灯耗油，一针一线细细缝着衣服的样子，还是忍不住摸了摸被剐蹭的有些起毛边的衣摆：“下次我会穿得更小心一些的。”
“好啦，别瞎想了，”杨氏把苏青鸾推向自己的房间，“今儿个待会儿不是还要给那两个小馋猫做什么吃食么？有什么阿娘能帮忙的？”
苏青鸾一听，扭头咧嘴一笑：“那自然是……”生火。
换好了轻便的衣服，苏青鸾来到灶房。杨氏已经把两个炉灶的火都升起来，不过其中一个火还没有完全烧起来，她正蹲在风箱旁边，用适当的力气缓慢拉动风匣，好能够让空气进入灶膛，使得火烧得更旺，而不会因为风力过大熄灭。
而另一个灶台上面已经架上了一口少了开水的瓦罐，待会儿就是用这个熬煮稀饭。
苏青鸾转身去寻找之前那个背篓和刚才放在一边的小挎筐。环视了灶房一周，她在缓台的一角落发现了挎筐，而背篓就靠着那角落的墙壁。散落一地的杂七杂八已经被仔细地收拾好，装回到背篓里面去了。
苏青鸾翻了翻放置餐具的柜子内侧，翻出来了两只已经有些积灰的细口粗瓷瓶子。看那落灰的程度还有瓶口结上的细细的蛛网，估计是有一段时间没用上了。
扭头问了问杨氏，果然，这两只细口瓶子原本是家里的醋瓶和酱油瓶。
但是这两只瓶子的形状有些问题，是散口的，虽然装这些液体调料的时候没什么问题，但是倒出来的时候却会弄得到处都是。
调料这么贵重，哪怕是常见的陈醋酱油，每次用的时候都会浪费一些，谁都很难不心疼。于是这两个“浪费”的瓶子就这么一直闲置下来了。
苏青鸾听到杨氏这么说，知道这两个瓶子估计一时半刻排不上什么用处了，干脆转身仔细擦干净灌了清水，把之前采下来已经打蔫儿的野花修剪几下，做了插花放在堂屋的桌子和灶房的窗台上。
一瓶淡黄色，一瓶浅紫色的野花，在午后光线的映衬之下起了一层毛茸茸的金边儿。
杨氏听到了这边儿的动静，抬头一看乐了：“哟，这花儿还挺好看，就是不大精神。”
苏青鸾笑道：“我都采下来个把时辰，缺水呢，待会儿就能缓过来了。”
说话间，她把挎筐里面的野果子一股脑装在一个碗里面。
这里面的果子包括那山樱桃，有个三四种，都是花溪村那片山林里面常见的野果子种类。
苏青鸾挑选的都是还有几天就要熟透跌落枝头的果子。
这样的果子若是煮熟了，就会有一股腐烂的水果味。但是如果生吃，就十分甘甜可口。
这时代没有什么农药，也不存在什么空气污染，山上采来的野果子，随便擦一擦浮灰就能吃。
苏青鸾把果子端给杨氏，却被喂了一嘴酸甜多汁的野果子。
杨氏看着大女儿愣愣看着自己，有些好笑，又有些心疼：“别总是顾着我们，你也要吃一些啊！”说着，又抓了一把喂给苏青鸾。
苏青鸾含混不清地咀嚼着：“我吃了，吃得很多呢，路上就吃了的。”说完逃也似地跑开了，就怕自家娘亲又要填鸭式投喂。
杨氏看苏青鸾的样子，又笑了笑，倒也不继续喂她吃的了，转而出去扬声道：“二壮，三丫，当家的！大丫摘了果子，可甜呢！快乐吃！”
苏青鸾听着院子里的热闹，转身把两条蛇拎出来，把血水冲洗干净，在表面改了花刀，切成了寸许的小段。然后又把老姜和大葱切成葱段姜块，用刀背拍散，放入清水中大力抓握揉搓，搓出味道，成了一碗葱姜水，把蛇肉浸泡进去。
这两条蛇都是成年的大蛇，目测短的也有成年人身高差不多，长的那条都快两米了。虽然都是比较细，但因为长度十分可观，这两条蛇下来，苏青鸾粗粗估计也得有个十斤左右的分量了。
所以两条蛇处理下来，弄下来竟然也有一盆的蛇肉段。
把蛇肉泡在葱姜水里面去腥，苏青鸾转身开始用鸡蛋、面粉还有其他调味料调制待会儿要用的面糊。
苏青鸾调制了两份面糊，一份的用料比较多，尤其茱萸、胡椒、香叶碎这种去腥提鲜的香辛料，用的非常多。这一份的面糊是用来抓拌蛇肉段的。
而另一份相对来说没有那么多香辛料，盐巴也没有用的那么重口，是用来炸蘑菇和野菜的。
不过考虑到蘑菇和野菜叶子的厚度不一样，苏青鸾又把野菜叶子的面糊调制的稀了一些，不至于让待会儿炸野菜叶子吃到的只有一坨面疙瘩。
这时候，杨氏已经把野果子分完又回到了灶房，苏青鸾正在忙着调制面糊，扬声道：“阿娘，帮我把那些蘑菇和野菜分别焯水再挤干水分好吗？”
“我是你娘，说什么帮不帮的。”杨氏笑着点了点苏青鸾的后脑勺，转身去收拾那些菜叶子和蘑菇。
杨氏毕竟也是一直以来围着灶台的主妇，并不需要苏青鸾多言到底在焯水的时候需要注意什么，而苏青鸾也可以把更多的精力集中在今天的重头戏——蛇肉段上面。
苏青鸾打算把蛇肉段组成两种——软炸和干炸。
软炸的蛇肉段裹上面糊，而干炸的口感更加酥脆，不会裹上面糊，直接下油锅炸。
考虑到自家弟弟和妹妹对于辣的接受程度，再加上一个正在换牙，另一个干脆牙都没太长齐，苏青鸾在软炸蛇肉段的时候，只放了少许茱萸粉，起到隐隐的提鲜去腥的作用。
而口感更为焦香酥脆的干炸蛇肉段，在油炸之前只用盐巴和胡椒粉调制了一个底味，而将蛇肉段炸至酥脆之后，则是用撒烧烤料的方式，撒上了孜然粉和茱萸粉。
当然，苏青鸾并没有按照自己的口味，把茱萸粉的分量增加到“致死量”的程度，毕竟自家爹娘还要吃呢不是么？
而就在苏青鸾把蛇肉段初炸一遍的时候，那边杨氏已经把所有的野菜和蘑菇焯水完毕，挤干水分了。
苏青鸾把面糊均匀挂在蘑菇的叶片上，一片片滑入油锅。霎时间，锅内翻滚起微微金黄色的油沫浪花。
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