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第138章 他是一位很优秀的厨师!


第138章  他是一位很优秀的厨师!

        嗖!

        一道光芒。

        从这碗面非面菜品,闪现而出。

        都说少见多怪,多见就不怪,对于这种料理发光的现象,现如今的绘里奈和绯沙子两女,都有着一定的免疫力。

        而在现实中,其实是有鱼面的,比如说:

        麻城鱼面!

        连江鱼面!

        阳江鱼面!

        潮汕鱼面!

        长寿湖鱼面!

        顺德鱼面!

        ……

        其中,顺德鱼面最特别的一点,便是“不加一丁点面粉。”

        这道菜,选用四季皆宜的花鲢,这样就能保证一年四季都有制作鱼面的原材料。

        然后,只选用鱼背脊两边的鱼脊肉,因为这个部位的肉质最为鲜嫩,做出来的鱼面,拥有更好口感。

        剩下的鱼骨,也不会浪费。

        用来熬制鱼汤煮面最好,味道更佳鲜甜可口。

        正因做法复杂,才有着“五斤鲜鱼才得一碗鱼面”的说法。

        当然这种是鱼非鱼,是面非面的菜品,跟张凡眼前这碗用鲶鱼、鱿鱼和鲷鱼所做的面非面,极其相似!

        此时,这碗面非面在褪去光芒之后。

        最让人流口水的“鲜”,便是那醇白的鱼汤。

        仅仅看着一眼,让人食欲大增。

        轻轻闻着,还有一股浓郁扑鼻的鲜味。

        随后,绘里奈用筷子轻轻夹断一根“鱼面”,却是见得鱼面的中心,有着一根更加细小的鱿鱼芯。

        回想起刚刚每根由鲶鱼做成的面,都要塞进鱿鱼芯,她就觉得有些敬佩。

        毕竟为了做出完美的料理,张凡从来都是认认真真对待着每处细节。

        换作是一般人,在面对着这等繁重的工作量,如果没有对料理保持着那份热爱,恐怕都得崩溃了!

        ……

        吸溜吸溜!

        吸溜吸溜!

        余后,绘里奈不再多想,赶紧吃着这碗面非面。

        啵!

        啵!

        啵!

        刚入口,每根面条都瞬间在嘴里断裂。

        那种强有力的弹性,仿佛就要弹开绘里奈的牙齿,仿佛就要从绘里奈的口中逃开。

        “嗯?”

        “这……这种韧性……”

        不由得,绘里奈有些懵圈。

        纵使她拥有着神之舌的才能,但一时半会竟然无法去窥视着这道面非面料理的内在精华!

        于是,她咽了咽,继续夹起几根面条往嘴里送。

        吃相呢,依旧很优雅,在尽量不发出声音的同时,用神之舌去仔细品味。

        应该这么说,在见到张凡用鲶鱼肉去做面条的时候,绘里奈便能想到一个问题,那就是:

        想法不错。

        但是,鲶鱼肉不同于用面粉直接和成的面条,会缺乏该有的筋道和弹性。

        ……

        “为什么呢?”

        “鲶鱼肉肉质的确很紧实,很有弹性。”

        “但在经过高温炖煮之后,肉质肯定会变得酥软,会缺乏传统面条所具备的爽弹口感,可是张凡的这碗面非面……”

        嚼了嚼,薙切绘里奈不禁思索了起来。

        突然,她目光闪烁了一下,脸上立刻流露着恍然大悟的神情。

        “原来如此。”

        “我把注意全然都放在鲶鱼了,而忽视了内部的鱿鱼芯。”

        “整道面食料理,鲶鱼和鱿鱼所组成的双味面条,再搭配着鲷鱼汤和鲷鱼肉卷……”

        “咦?”

        “这些食材,竟然全都是海鲜鱼类产品。”

        “看来,这碗面非面另一层意思,便是地地道道的海鲜面。”

        绘里奈,越分析越觉得震撼。

        毫无疑问,这样的料理,在她印象当中绝对属于史无前例的存在。

        甚至这碗面非面,所蕴含着的内在和创意,完全不输给之前的转生春卷、升龙饺子!

        ……

        清淡的蛋白,与鲶鱼融合之后,更加凸显着那种清清爽爽的口感。

        面条嘛!

        其本质,就是谷物的味道。

        而在这碗面非面菜品的制作过程中,也加入了一种米酒当底味。

        如此,鲶鱼面在味道上,便跟面粉所和成的面条差不了多少。

        当然,起到关键作用的,还有鱼香。

        所谓鱼香,其实就是鱼露的香味。

        在天朝,这是一种非常古老的传统调味料。

        最早可追溯的文字记载,为距今1400多年前的北魏末年,农学家贾思勰所著的《齐民要术》。

        大致做法是将生鱼去掉鱼鳞、去除内脏后加上盐腌制,将鱼肉发酵产生的汁水取出。

        “唔唔唔!”

        “绝……绝对不会让你们都逃掉的。”

        啊唔唔几声,吃得很“上头”的绘里奈,更加用力的去撕咬着。

        “美味!”

        “真的很美味!”

        “筋道有弹性的鲶鱼面,入口就有着异常浓烈的海鲜味道,在口腔中不断弥漫开来。”

        “至于鱼露,里面含有姜,泡椒这些能够去除鲶鱼腥味的配料,让整道面非面的味道是更香、更鲜了!”

        “总之整碗面非面,完全真的看不出有一点是用到了面粉。”

        “但吃起来,却是实实在在的一碗海鲜面!”

        言罢,绘里奈,缓缓闭上了眼睛。

        只觉得那席卷在空气中一缕浅浅的香味,不断冲击着鼻间。

        而那浓郁的、多汁的、醇香的鲷鱼汤,咸香中有着一丝丝别样的清甜。

        塞进鱿鱼芯的鲶鱼面,则在吸足了浓郁面汤之后,口感劲道,味道鲜美,顷刻间就将绘里奈的整颗心都给俘获了!

        起初,绘里奈是慢点吃,不敢狼吞虎咽。

        渐渐地,她不再克制,竟是悉索着大口大口往嘴里送。

        不知为何,只要嘴唇刚刚碰到鲶鱼面,那种滑过唇齿之间的味道,便每次都让她差点发疯。

        这种渗透着各种海鲜食材的“鲜”味,简直是……

        爽!

        ……

        面!

        最重要的,究竟是什么?

        在这个问题上,薙切绘里奈一定会是这样回答:

        是那吸溜一口面条进去之后,能够立刻感受到的嚼劲、弹性;是那种面条想要悄悄溜开,不得不用牙齿拼命咀嚼的感受!

        尽管说,以目前的神之舌能力。

        她依旧还是无法全部去窥视着,张凡这碗面非面料理。

        然而,那充满较劲的面条,一根根在嘴里爆开的美妙体验,每次回想起来,都能让她难以忘怀!

        渐渐地,薙切绘里奈开始进入了一种奇妙的幻想。

        只见得身穿紧身潜水服的她,在冰冷的大海里惬意畅游,一会儿是游到东,一会儿又是游到西。

        海水有深有浅,有一群“海鱼之冠”的鲷鱼,却突然来到绘里奈身边围转。

        这群鲷鱼,性格都很活泼可爱,它们身上的颜色很丰富,有红色的、粉色的、黄色的、甚至还有斑马纹的,特别好看!

        <div  class="contentadv">        是啊!

        满视野的颜色。

        无暇、透明、纯洁、安静,足以融化了自己那颗烦躁的心!

        可能,对于绘里奈来讲。

        唯有张凡的任何一道料理,才能让她有着这般像大海一样广阔的见识,有着像这群鲷鱼一样的愉悦心情!

        ……

        “没了?”

        “都被我全部吃完了?”

        余后,等她回神而来,见得眼前整碗面非面都吃得干干净净,连一根面条都没有了。

        不,细看,还有一滴汤汁。

        绘里奈见此,眼神不由自主的亮着起来。

        她迫不及待的继续端起碗,送至嘴边轻轻摇晃着,努力让那碗里的这一滴汤汁,缓缓滴落到她的口中。

        最终,舔舔嘴,显得意犹未尽。

        而这般吃相,把旁边的绯沙子都差点看懵了!

        要是让远月学生都知道,他们心目中的女神竟是像条狗一样,伸着舌头去舔舔碗里的一滴汤,恐怕个个都会大跌眼镜。

        “张凡,一碗面不够吃,能……能再来一份吗?”

        随后,稍作回神的绘里奈,脸上涨起了一层淡淡的红晕。

        她那双水汪汪的眼睛,就这么深深看着张凡,似有几分期盼,也似有几分紧张。

        “可以,你稍等吧。”

        张凡并没有多说,而是点点头,随即继续忙活了起来。

        ……

        与此同时,在隔壁的春果亭餐厅。

        如果说在刚刚,绯沙子不顾绘里奈的阻拦,坚持要去小巷子,那么真凪和绘里奈母女俩便会意外重逢。

        但缘分就是这样,有时候它就会趁着你的不在意,而偷偷溜走。

        身为这家西式餐厅的老板娘,木久知她就这么直愣愣的看着真凪和安妮,估计这会她的脑袋还有点转不过来。

        毕竟这都打烊了,怎么这群执行官还会突然光临她的春果亭呢?

        而初来乍到的薙切真凪,则是饶有兴趣的观察着起来。

        最后,她的目光挑剔地在木久知身上打量着,半响才略有满意的点点头。

        这个女人,给她印象还算不错。

        身材不算高挑,但那方面发育却是挺好,人也长得很漂亮,很清纯。

        “听安妮讲,伱是曾经的远月毕业生?”

        薙切真凪,开口问道。

        “是的,这位执行官,我叫木久知园果,是曾经的……89届远月十杰第二席!”

        木久知园果,支支唔唔的说道。

        “你上次冲击二星级餐厅,没能过得了安妮的评审?”

        真凪,轻轻摇晃着手中的折扇,浑身上下透露出一种威仪。

        ……

        俗话说:

        伤人不伤脸,揭人不揭短!

        这种被当众揭了伤疤的场景,让木久知一度显得很尴尬。

        最终,她还是强行镇定下来,干脆点了点头。

        “不知你是……”

        紧接着,她有点疑惑的问道。

        能够看得出来,在面对着她们这群执行官,木久知总会有一种拘束。

        然而她的相貌和举止,却并没有让薙切真凪感到反感,相反还觉得她很实诚,于是她轻笑回道:“我嘛,是安妮的上司领导!”

        “那……那岂不是特等执行官?”

        “现在的WGO美食组织,唯一一位特等执行官,我记得是……”

        木久知园果,虽然开始也猜到了一些。

        可是真正知道薙切真凪身份的时候,她还是有点惊慌,吓得急忙站着起来。

        “不要紧张,我们此次来你的春果亭餐厅,是因为去居酒屋的途中发生点意外。”

        薙切真凪见状,赶紧示意她不必如此。

        “不不不,能够让你这等在美食界拥有着no.1地位的人,光顾着这家一星级餐厅,简直是我木久知最大的荣幸啊!”

        木久知,又惊又喜道。

        “说来还真是惭愧。”

        “我作为执行官,去过隔壁的居酒屋两三次了。”

        “然而,却是竟然不曾来过你这家被WGO所认定的一星级餐厅!”

        望着木久知一眼,真凪不禁感叹道。

        “张店主,大家都很喜欢他、敬佩他的。”

        “毕竟他所做的每一份料理,总是能让每位食客都觉得很愉悦,很幸福。”

        “他……他真的是一位很优秀的厨师!”木久知,脸红回道。

        “嗯,他的料理,只有品尝过的人才知道那是有多么美味,多么令人难以忘却!”

        薙切真凪,缓缓道。

        ……

        咕噜!

        咕噜!

        就在这时。

        或许是过于想念张凡的料理。

        薙切真凪难免有着一股饥饿感,肚子开始发出“咕噜咕噜”的声响。

        “伤脑筋。”

        “我现在是真想品尝张凡的料理啊……”

        真凪,脸色渐渐变得潮红,眼睛也开始有些迷离。

        虽说对于一般的料理,她现在依旧很厌恶。

        但眼下又不能真的去居酒屋,因而她只好将目光停留在木久知园果身上。

        “木久知,现在能做一道料理让我品尝吗?”

        “真凪大人,你千万不可以!”

        一旁,安妮闻此,吓得连忙站着出来,阻止道:“她的料理连我都觉得一般般,更何况是你呢?”

        “如若因品尝恶劣的料理,而再度出现呕吐的现象,那……那……”

        “没事,我就吃一点点。”

        薙切真凪,不以为意的道了道。

        见着脸色愈发通红的真凪,安妮于心不忍,最后只能无奈道:“行吧,仅此一次!”

        “让我做料理给特等执行官品尝,这不是让我跟着遭罪吗?”

        木久知一听,尴尬得搔了搔后脑勺。

        要知道她的料理连安妮都征服不了,更是别提这位薙切真凪。

        “你就以你最大的能耐去做料理,不管味道如何,我可以保证不会影响到你这家餐厅。”

        薙切真凪,见着她有几分犹豫,便安慰道。

        “好吧,我尽力而为。”

        言罢,木久知园果开始思索着。

        到底要做出哪一道法式料理,来给WGO的特等执行官品尝?


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